Si l’aloe vera est souvent utilisé pour traiter les coups de soleil, il présente de nombreux autres avantages médicinaux et sanitaires. Vous pouvez même le manger lorsqu’il est préparé correctement.
L’aloe vera est souvent appelé la « plante de l’immortalité » parce qu’il peut vivre et fleurir sans terre.
Il fait partie de la famille des Asphodelaceae, avec plus de 400 autres espèces d’aloès.
L’aloe vera est utilisé dans la médecine traditionnelle depuis des milliers d’années, et des études l’ont associé à divers bienfaits pour la santé. Par exemple, la plante est utilisée pour traiter les coups de soleil, lutter contre la plaque dentaire et abaisser le taux de sucre dans le sang.
En outre, l’aloe vera est riche en nutriments avec plus de 75 composés potentiellement actifs, notamment des vitamines, des minéraux, des enzymes, des acides aminés, des acides gras et des polysaccharides.
Toutefois, vous vous demandez peut-être si la plante peut être consommée sans danger.
Cet article vous indique si vous pouvez manger de l’aloe vera – et si vous devriez le faire.
Les feuilles d’aloe vera sont généralement propres à la consommation.
Les feuilles d’aloe vera se composent de trois parties : la peau, le gel et le latex. Elles sont surtout connues pour leur gel, qui est à l’origine de la plupart de leurs bienfaits pour la santé (1).
Si la plupart des gens appliquent le gel sur leur peau, il peut également être consommé s’il est bien préparé.
Le gel d’aloe vera a un goût net et rafraîchissant et peut être ajouté à diverses recettes, y compris les smoothies et les salsas.
Pour préparer le gel, coupez les bords hérissés sur le dessus et le long de la feuille d’aloe vera. Ensuite, coupez la peau sur le côté plat, retirez le gel transparent et coupez-le en petits cubes.
Veillez à bien laver les cubes de gel pour éliminer toute trace de saleté, de débris et de résidus. Les résidus de latex peuvent donner au gel un goût amer désagréable.
Le latex est une fine couche de liquide jaune située entre la peau et le gel de la feuille. Il contient des composés aux puissantes propriétés laxatives, comme l’aloïne (2).
Manger trop de latex peut avoir des effets secondaires graves et potentiellement mortels (3).
En revanche, la peau de l’aloe vera peut généralement être consommée sans danger. Elle a une saveur douce et une texture croquante, parfaite pour ajouter de la variété à vos salades d’été. La peau peut également être appréciée en la trempant dans de la salsa ou du houmous.
Pour préparer la peau, coupez les bords hérissés sur le dessus et le long de la plante et tranchez la peau sur le côté plat. Veillez à bien laver la peau pour éliminer toute trace de saleté, de débris et de latex.
Vous pouvez la faire tremper dans l’eau pendant 10 à 20 minutes avant de la manger si vous la trouvez trop dure à mâcher.
Il est très important de choisir des feuilles d’aloe vera et non d’autres espèces d’aloe, car elles peuvent être toxiques et donc impropres à la consommation humaine.
Résumé
Il est généralement possible de manger le gel à l’intérieur de la feuille d’aloe vera, ainsi que la peau. Lavez soigneusement la peau ou le gel pour éliminer les traces de latex, qui peut avoir des effets secondaires désagréables et potentiellement dangereux.
Évitez de manger les gels de soin de la peau à l’aloe vera
Les gels et produits de soin de la peau à l’aloe vera ne sont pas destinés à être mangés.
Ils sont plutôt fabriqués pour aider à apaiser les coups de soleil, réduire l’inflammation, hydrater, soulager les démangeaisons et traiter une variété d’autres problèmes de peau.
De nombreux gels commerciaux à l’aloe vera contiennent des conservateurs pour prolonger leur durée de conservation, ainsi que d’autres ingrédients pour améliorer l’odeur, la texture et la couleur. Nombre de ces ingrédients ne sont pas destinés à être ingérés (4).
En outre, les méthodes de traitement peuvent éliminer les ingrédients actifs du gel d’aloe vera, qui sont par ailleurs responsables des bienfaits pour la santé que procure la consommation du gel (4).
Résumé
De nombreux produits de soin de la peau à base d’aloe vera contiennent des conservateurs et d’autres ingrédients qui ne sont pas destinés à être ingérés. Il est préférable de consommer la plante d’aloe vera et non les produits de soins commerciaux.
Bienfaits potentiels de la consommation d’aloe vera
La consommation du gel d’aloe vera provenant de la feuille a été associée à des bienfaits potentiels pour la santé. D’autres parties de la plante ont également été associées à des bienfaits.
Voici quelques avantages potentiels de la consommation d’aloe vera:
- Peut réduire le taux de sucre dans le sang : Dans des études humaines et animales, le gel d’aloe vera a contribué à réduire le taux de sucre dans le sang en augmentant la sensibilité à l’insuline (5, 6, 7).
- Peut supprimer les signaux inflammatoires :Dans des études animales et en éprouvette, l’extrait d’aloe vera a supprimé les signaux inflammatoires tels que le TNFα, l’IL-1 et l’IL-6 (8, 9).
- Réduire la plaque dentaire : S’il est utilisé comme bain de bouche, le jus d’aloe vera peut être aussi efficace qu’un bain de bouche ordinaire pour réduire l’accumulation de plaque dentaire (10, 11).
- Peut stimuler la mémoire : Dans une étude animale, la consommation de gel d’aloe vera a contribué à améliorer l’apprentissage et la mémoire tout en réduisant les symptômes de la dépression (12).
- Riche en antioxydants: La consommation régulière de gel d’aloe vera peut augmenter le taux d’antioxydants dans le sang. Les antioxydants aident à combattre les dommages causés par les radicaux libres, qui sont des composés liés à de nombreuses maladies chroniques (13).
Résumé
L’aloe vera a été associé à des bienfaits potentiels pour la santé, tels que la réduction de la glycémie, de l’inflammation et de la plaque dentaire, ainsi que l’amélioration de la mémoire et des défenses antioxydantes.
Dangers potentiels de la consommation d’aloe vera
La consommation de latex d’aloe vera, une substance jaune qui se trouve à l’intérieur de la feuille, présente des risques potentiels.
À petites doses, la consommation du latex peut aider à traiter la constipation en favorisant les contractions. Toutefois, en 2002, la FDA américaine a interdit la vente de produits en vente libre contenant du latex d’aloe vera pour des raisons de sécurité (14).
La consommation à long terme de latex d’aloe vera a été associée à des effets secondaires, notamment des crampes d’estomac, des problèmes rénaux, un rythme cardiaque irrégulier et une faiblesse musculaire (3).
A des doses élevées, supérieures à 1 gramme par jour, un usage prolongé peut même être fatal (3).
Les femmes enceintes doivent éviter de consommer le latex, car il peut stimuler les contractions utérines, ce qui pourrait provoquer une fausse couche (15).
En outre, les personnes souffrant de troubles digestifs, tels que les maladies inflammatoires de l’intestin (MII) ou la maladie de Crohn, doivent éviter de consommer le latex d’aloe vera, car il peut aggraver leur état (15).
Outre le latex, la consommation de gel d’aloe vera est déconseillée aux personnes qui prennent des médicaments pour le diabète, le cœur ou les reins, car elle peut aggraver les effets secondaires potentiels de ces médicaments (1).
Évitez de consommer des gels de soin pour la peau à base d’aloe vera, car ils n’offrent pas les mêmes avantages que le gel à l’intérieur de la feuille. Les gels de soin de la peau peuvent également contenir des ingrédients qui ne sont pas destinés à être consommés.
Résumé
Le latex d’aloe vera peut être nocif, en particulier pour les femmes enceintes, les personnes souffrant de troubles digestifs et les personnes prenant certains médicaments. Vous devez également éviter le gel d’aloe vera si vous prenez des médicaments pour le diabète, le cœur ou les reins.
A retenir sur la consommation d’aloe vera
Le gel et la peau d’aloe vera peuvent être consommés. Le gel, en particulier, peut présenter plusieurs avantages pour la santé.
Veillez à bien laver le gel ou la peau afin d’éliminer toute trace de latex, qui a un goût amer désagréable et peut provoquer des effets secondaires nocifs.
Ne consommez jamais les produits de soins de la peau à base d’aloe vera. Ils n’offrent pas les mêmes avantages que la feuille et ne sont pas destinés à être ingérés.
