Bruno Oger

Imaginez devenir un (ou une) vrai(e) chef.

Pour cette masterclass, Bruno Oger vous invite dans ses cuisines. Toutes les recettes ont été tournées chez lui, Car aujourd'hui, vous êtes son commis de cuisine. Il vous montre pas à pas comment il sélectionne ses ingrédients et dévoile comment les dénicher et les choisir pour les intégrer à vos plats. Il vous donne ses astuces pour savoir comment déterminer la cuisson des plats que vous voulez réaliser, Ainsi que sa technique pour savoir le moment exact où vos ingrédients sont cuits. Il vous explique comment déterminer la bonne cuisson des aliments, et vous dévoile le tour de main que tout grand chef en devenir doit savoir maîtriser. C’est une masterclass particulière, surtout si vous avez toujours rêvé de vous glisser derrière les fourneaux d’un grand chef étoilé pour apprendre à ses côtés tous ses secrets. Pour chaque plat préparé, il y a un ordre de cuisson des aliments qui fera toute la différence entre une assiette préparée par un profane et une assiette présentée par un grand chef. Tout au long de cette masterclass, Bruno Oger vous livre ses secrets pour que votre présentation soit digne de celle d’un restaurant étoilé. Comme tout commis de cuisine, vous allez également apprendre à connaître les termes propres à la cuisine, ce qui fait que vous saurez exactement comment se prépare une recette à chaque fois que vous entendrez un cuisinier décrire la sienne. Fermez vos livres de cuisine aux recettes improbables, Aujourd'hui, vous avez l'honneur de devenir l'apprenti d'un des plus grands chefs étoilés, Bruno Oger !