L’abricot est à la fois un fruit savoureux et coloré et un aliment très nutritif. En interne, les abricots peuvent améliorer la santé de l’intestin, et en externe, ils peuvent améliorer la santé de la peau.
L’abricot (Prunus armeniaca) est un fruit à noyau également connu sous le nom de prune d’Arménie.
Rond et jaune, il ressemble à une version plus petite de la pêche, mais partage l’acidité de la prune violette.
Ils sont extrêmement nutritifs et présentent de nombreux avantages pour la santé, tels qu’une meilleure digestion et la santé des yeux.
Voici 9 avantages des abricots pour la santé et la nutrition.
1. Très nutritif et pauvre en calories
L’abricot est très nutritif et contient de nombreuses vitamines et minéraux essentiels.
Juste 2 abricots frais (70 grammes) fournissent (
- Calories : 34
- Carbs: 8 grammes
- Protein : 1 gramme
- Matières grasses : 0.27 grammes
- Fibres : 1.5 grammes
- Vitamine A: 8% de la Valeur
Journalière (VQ) - Vitamine C: 8% de la VQ
- Vitamine E : 4% de la VQ
- Potassium :4% de la VQ
En outre, ce fruit est une source décente de bêta-carotène, de lutéine et de zéaxanthine, qui sont tous des antioxydants puissants qui aident à combattre les radicaux libres dans votre corps (
Il est préférable de consommer les abricots entiers et non pelés, car la peau contient de grandes quantités de fibres et de nutriments. Jetez le noyau, car il n’est pas comestible.
Résumé Les abricots sont pauvres en
calories et en matières grasses, et constituent une excellente source de vitamines A et C.
2. riches en antioxydants
Les abricots sont une excellente source de nombreux antioxydants, notamment de bêta-carotène et de vitamines A, C et E.
En outre, ils sont riches en un groupe de polyphénols antioxydants appelés flavonoïdes, dont il a été démontré qu’ils protègent contre les maladies, y compris le diabète et les maladies cardiaques (5,
Les principaux flavonoïdes présents dans les abricots sont les acides chlorogéniques, les catéchines et la quercétine (5).
Ces composés neutralisent les radicaux libres, qui sont des composés nocifs qui endommagent vos cellules et provoquent un stress oxydatif. Le stress oxydatif est lié à l’obésité et à de nombreuses maladies chroniques, telles que les maladies cardiaques (
Dans une étude portant sur 2 375 personnes, les chercheurs ont mis au point un système de notation pour mesurer les changements dans les niveaux de marqueurs inflammatoires.
Ils ont constaté qu’un apport élevé en flavonoïdes et en anthocyanines était associé à un score d’inflammation inférieur de 42 % et de 73 %, respectivement. Un apport élevé en flavonoïdes était également lié à un score de stress oxydatif inférieur de 56 % (
Résumé Les abricots contiennent de nombreux
antioxydants, et plus particulièrement des flavonoïdes. Ils contribuent à protéger votre corps du stress oxydatif, qui est lié à de nombreuses maladies chroniques.
3. Peut favoriser la santé des yeux
L’abricot contient de nombreux composés essentiels à la santé des yeux, notamment les vitamines A et E (
La vitamine A joue un rôle essentiel dans la prévention de la cécité nocturne, un trouble causé par un manque de pigments lumineux dans les yeux, tandis que la vitamine E est un antioxydant liposoluble qui pénètre directement dans les yeux pour les protéger des dommages causés par les radicaux libres (
Par ailleurs, le bêta-carotène – qui donne aux abricots leur couleur jaune-orange – sert de précurseur à la vitamine A, ce qui signifie que votre corps peut le convertir en cette vitamine (
D’autres caroténoïdes importants de l’abricot comprennent la lutéine et la zéaxanthine. Présentes dans les lentilles et les rétines de vos yeux, elles protègent contre le stress oxydatif (5,
Résumé Les abricots sont une excellente
source de bêta-carotène, de lutéine, de zéaxanthine et de vitamines C et E. Ces
nutriments protègent vos yeux contre les dommages.
4. Peut améliorer la santé de la peau
La consommation d’abricots peut être bénéfique pour votre peau.
Les principales causes des rides et des dommages cutanés sont des facteurs environnementaux, tels que le soleil, la pollution et la fumée de cigarette (
De plus, la recherche indique un lien direct entre l’exposition aux rayons ultraviolets (UV), les coups de soleil et le risque de mélanome, une forme mortelle de cancer de la peau (
Notamment, vous pouvez lutter contre certains de ces dommages cutanés en adoptant un régime alimentaire sain et riche en antioxydants, que les abricots fournissent.
Les vitamines C et E, toutes deux présentes dans ce fruit, peuvent aider votre peau. En particulier, la vitamine C protège contre les dommages causés par les UV et les polluants environnementaux en neutralisant les radicaux libres (
En outre, cette vitamine contribue à la formation de collagène, qui donne à la peau sa force et son élasticité. Une alimentation riche en vitamine C peut aider votre peau à guérir des dommages causés par les UV et à prévenir les rides (
Le bêta-carotène, un autre nutriment de l’abricot, peut protéger contre les coups de soleil. Dans une étude de 10 semaines, la supplémentation en bêta-carotène a réduit le risque de coup de soleil de 20 % (
Même si vous devez toujours utiliser de la crème solaire, manger des abricots peut offrir une protection supplémentaire.
Résumé Les abricots sont naturellement
riches en antioxydants, qui protègent contre les dommages environnementaux causés par la lumière du soleil,
la pollution et la fumée de cigarette. Ces composés
peuvent être bénéfiques pour votre peau en réduisant le risque de rides et de coups de soleil.
5. Peut favoriser la santé intestinale
Les abricots peuvent favoriser la santé intestinale.
Une tasse (165 grammes) d’abricots tranchés fournit 3,3 grammes de fibres, ce qui représente 8,6 % et 13.2 % de la VQ pour les hommes et les femmes, respectivement (
Les abricots contiennent à la fois des fibres solubles et des fibres insolubles. Les fibres solubles se dissolvent dans l’eau et comprennent la pectine, les gommes et de longues chaînes de sucre appelées polysaccharides, tandis que les fibres insolubles ne se dissolvent pas dans l’eau et comprennent la cellulose, l’hémicellulose et la lignine (
Les abricots sont particulièrement riches en fibres solubles, qui sont importantes pour le maintien d’une glycémie et d’un taux de cholestérol sains (
En outre, les fibres retardent le passage des aliments dans le tube digestif et nourrissent les bactéries intestinales bénéfiques. Un microbiome intestinal plus sain est lié à un risque plus faible d’obésité (
Alors qu’un seul abricot (35 grammes) ne contient que 0.7 grammes de fibres, il est facile d’en manger plusieurs en une seule fois (
Résumé Les abricots sont une bonne
source de fibres solubles, qui nourrissent les bactéries intestinales saines et peuvent améliorer
la santé digestive.
6. Une teneur élevée en potassium
Les abricots ont une teneur élevée en potassium, un minéral qui sert également d’électrolyte. Dans votre corps, il est responsable de l’envoi de signaux nerveux et de la régulation des contractions musculaires et de l’équilibre des fluides (24,
Deux abricots (70 grammes) fournissent 181 mg de ce minéral, ce qui représente 4 % de la VQ.
Comme le potassium travaille en étroite collaboration avec le sodium pour maintenir l’équilibre des fluides, un apport adéquat peut aider à prévenir les ballonnements et à maintenir une pression artérielle saine (24).
Une analyse de 33 études a révélé qu’un régime riche en potassium réduisait significativement la pression artérielle et entraînait un risque d’accident vasculaire cérébral inférieur de 24 % (
Résumé Le potassium facilite la signalisation nerveuse, les contractions musculaires et l’équilibre des fluides. La consommation d’aliments riches en potassium, tels que les abricots, peut contribuer à prévenir l’hypertension artérielle et à réduire le risque d’accident vasculaire cérébral.
7. Très hydratant
Comme la plupart des fruits, les abricots sont naturellement riches en eau, ce qui peut aider à réguler la pression artérielle, la température corporelle, la santé des articulations et le rythme cardiaque (
Une tasse (165 grammes) d’abricots frais tranchés fournit près de 2/3 de tasse (142 ml) d’eau (
Comme la plupart des gens ne boivent pas assez d’eau, la consommation de fruits frais peut vous aider à atteindre vos besoins quotidiens.
Si vous êtes déshydraté, votre volume sanguin diminue, ce qui oblige votre cœur à travailler davantage pour pomper le sang. En outre, le fait de rester hydraté permet à votre sang de faire circuler les déchets et les nutriments dans tout votre corps (
De plus, manger des abricots peut être un moyen facile de compenser les pertes d’eau et d’électrolytes après l’exercice, car ce fruit offre de bonnes quantités d’eau et de potassium (
Résumé Les abricots sont naturellement
riches en eau, ce qui est important pour rester hydraté. Une bonne hydratation est
vitale pour plusieurs aspects de la santé, notamment la tension artérielle et le rythme cardiaque.
8. Peut protéger votre foie
Certaines données suggèrent que les abricots peuvent aider à protéger votre foie du stress oxydatif (
Dans deux études animales, les rats nourris avec de l’alcool et des abricots présentaient des taux d’enzymes hépatiques et des marqueurs d’inflammation plus faibles que les rats ayant reçu de l’alcool mais pas d’abricots (
Cette recherche suggère que les abricots peuvent aider à prévenir les dommages au foie en raison de leur teneur naturellement élevée en antioxydants.
Résumé Dans deux études sur les rats, on a constaté que les abricots protégeaient le foie du stress oxydatif causé par l’ingestion d’alcool. Cependant, des études sur l’homme sont nécessaires.
9. Facile à intégrer à votre régime alimentaire
Les abricots frais et secs constituent un en-cas rapide et délicieux ou un complément facile à votre repas préféré. Vous pouvez les ajouter à votre régime alimentaire de différentes façons, notamment :
- incorporés à un mélange de sentiers ou à un granola
- mangés frais comme collation
- tranchés et ajoutés à un yogourt ou à une salade
- utilisés dans des confitures, des conserves et
des salsas - mijotés dans une mijoteuse avec de la viande,
comme le poulet ou le bœuf - ajoutés aux
desserts comme les tartes, les gâteaux et les pâtisseries
Comme ils sont sucrés et acidulés, les abricots peuvent remplacer les pêches ou les prunes dans la plupart des recettes.
Résumé Les abricots frais et secs sont largement disponibles. Vous pouvez les manger seuls ou les ajouter à vos plats, accompagnements ou desserts préférés.
En bref
Les abricots sont des fruits délicieux qui regorgent de vitamines, de fibres et d’antioxydants. Ils présentent de nombreux avantages, notamment une meilleure santé des yeux, de la peau et de l’intestin.
Frais ou secs, les abricots sont faciles à ajouter au yaourt, aux salades et aux repas principaux.
Si vous avez l’habitude de manger des pêches et des prunes, les abricots peuvent être un excellent moyen de changer votre routine.
