La peau et les pépins des raisins et des baies contiennent du resvératrol, ce qui rend le vin rouge riche en ce composé. Les recherches montrent des effets bénéfiques prometteurs sur la santé, mais il reste à déterminer la quantité de supplément nécessaire.
Si vous avez entendu dire que le vin rouge peut contribuer à réduire le cholestérol, il y a de fortes chances que vous ayez entendu parler du resvératrol, le composé végétal tant vanté que l’on trouve dans le vin rouge.
Mais le resvératrol n’est pas seulement un élément sain du vin rouge et d’autres aliments, il a aussi un potentiel bénéfique pour la santé en tant que tel.
En fait, les suppléments de resvératrol ont été associés à de nombreux avantages intéressants pour la santé, notamment la protection des fonctions cérébrales et la réduction de la tension artérielle (
Cet article explique ce qu’il faut savoir sur le resvératrol, y compris sept de ses principaux bienfaits potentiels pour la santé.
Qu’est-ce que le resvératrol?
Le resvératrol est un composé végétal qui agit comme un antioxydant. Les principales sources alimentaires sont le vin rouge, le raisin, certaines baies et les arachides (
Ce composé se concentre principalement dans la peau et les graines des raisins et des baies. Ces parties du raisin sont incluses dans la fermentation du vin rouge, d’où sa concentration particulièrement élevée en resvératrol (
Cependant, la plupart des recherches sur le resvératrol ont été effectuées sur des animaux et dans des tubes à essai en utilisant de grandes quantités du composé (
La plupart des recherches limitées menées chez l’homme se sont concentrées sur des formes complémentaires du composé, à des concentrations supérieures à celles que l’on peut obtenir par l’alimentation (
Résumé:
Le resvératrol est un composé antioxydant que l’on trouve dans le vin rouge, les baies et les cacahuètes. Une grande partie de la recherche humaine a utilisé des suppléments contenant des niveaux élevés de resvératrol.
1. Les suppléments de resvératrol pourraient aider à réduire la tension artérielle
En raison de ses propriétés antioxydantes, le resvératrol pourrait être un supplément prometteur pour réduire la tension artérielle (
Une revue de 2015 a conclu que des doses élevées pouvaient contribuer à réduire la pression exercée sur les parois des artères lorsque le cœur bat (
Ce type de pression est appelé pression artérielle systolique, et apparaît comme le chiffre supérieur dans les relevés de pression artérielle.
La tension artérielle systolique augmente généralement avec l’âge, à mesure que les artères se rigidifient. Lorsqu’elle est élevée, elle constitue un facteur de risque de maladie cardiaque.
Le resvératrol peut avoir un effet hypotenseur en aidant à produire plus d’oxyde nitrique, qui entraîne le relâchement des vaisseaux sanguins (
Toutefois, les auteurs de cette étude affirment que des recherches supplémentaires sont nécessaires avant de pouvoir formuler des recommandations spécifiques sur la meilleure dose de resvératrol pour maximiser les bénéfices sur la tension artérielle.
Résumé:
Les suppléments de resvératrol peuvent aider à réduire la tension artérielle en augmentant la production d’oxyde nitrique.
2. Il a un effet positif sur les lipides sanguins
Plusieurs études menées sur des animaux ont suggéré que les suppléments de resvératrol peuvent modifier les lipides sanguins de manière saine (
Une étude de 2016 a nourri des souris avec un régime riche en protéines et en graisses polyinsaturées et leur a également donné des suppléments de resvératrol.
Les chercheurs ont constaté que le taux moyen de cholestérol total et le poids corporel des souris diminuaient, et que leur taux de « bon » cholestérol HDL augmentait (
Le resvératrol semble influencer le taux de cholestérol en réduisant l’effet d’une enzyme qui contrôle la production de cholestérol (
En tant qu’antioxydant, il peut également réduire l’oxydation du « mauvais » cholestérol LDL. L’oxydation du LDL contribue à l’accumulation de plaques dans les parois artérielles (
Dans une étude, les participants ont reçu de l’extrait de raisin enrichi en resvératrol.
Après six mois de traitement, leur taux de LDL avait baissé de 4,5 % et leur taux de LDL oxydé avait baissé de 20 % par rapport aux participants qui avaient pris un extrait de raisin non enrichi ou un placebo (
Résumé:
Les suppléments de resvératrol peuvent avoir un effet bénéfique sur les lipides sanguins chez les animaux. En tant qu’antioxydant, ils peuvent également diminuer l’oxydation du cholestérol LDL.
3. Il allonge la durée de vie de certains animaux
La capacité du composé à allonger la durée de vie de différents organismes est devenue un domaine de recherche majeur (
Il existe des preuves que le resvératrol active certains gènes qui préviennent les maladies du vieillissement (
Elle y parvient de la même manière que la restriction calorique, qui s’est révélée prometteuse pour allonger la durée de vie en modifiant la façon dont les gènes s’expriment (
Il n’est toutefois pas certain que le composé ait un effet similaire chez l’homme.
Une revue des études explorant ce lien a révélé que le resvératrol augmentait la durée de vie dans 60 % des organismes étudiés, mais que l’effet était le plus fort chez les organismes moins apparentés à l’homme, tels que les vers et les poissons (
Résumé:
Les suppléments de resvératrol ont allongé la durée de vie dans des études animales. Cependant, il n’est pas certain qu’ils aient un effet similaire chez l’homme.
4. Il protège le cerveau
Plusieurs études ont suggéré que la consommation de vin rouge peut aider à ralentir le déclin cognitif lié à l’âge (
Cela peut être en partie dû à l’activité antioxydante et anti-inflammatoire du resvératrol.
Il semble interférer avec les fragments de protéines appelés bêta-amyloïdes, qui sont essentiels à la formation des plaques qui caractérisent la maladie d’Alzheimer (
En outre, le composé peut déclencher une chaîne d’événements qui protège les cellules cérébrales des dommages (
Bien que cette recherche soit intrigante, les scientifiques se demandent encore dans quelle mesure le corps humain est capable d’utiliser le resvératrol sous forme de supplément, ce qui limite son utilisation immédiate comme supplément pour protéger le cerveau (
Résumé:
Composé antioxydant et anti-inflammatoire puissant, le resvératrol semble prometteur pour protéger les cellules cérébrales des dommages.
5. Il peut augmenter la sensibilité à l’insuline
Le resvératrol s’est avéré avoir plusieurs effets bénéfiques sur le diabète, du moins dans les études animales.
Ces avantages comprennent l’augmentation de la sensibilité à l’insuline et la prévention des complications du diabète (
Une explication de l’action du resvératrol est qu’il peut empêcher une certaine enzyme de transformer le glucose en sorbitol, un sucre-alcool.
Lorsque trop de sorbitol s’accumule chez les personnes atteintes de diabète, il peut créer un stress oxydatif dommageable pour les cellules (
Voici quelques autres avantages que le resvératrol pourrait avoir pour les personnes atteintes de diabète (
- Peut protéger contre le stress oxydatif: Son action antioxydante peut aider à protéger contre le stress oxydatif, qui cause certaines des complications du diabète.
- Aide à réduire l’inflammation: On pense que le resvératrol réduit l’inflammation, un facteur clé des maladies chroniques, y compris le diabète.
- Activer l’AMPK: Il s’agit d’une protéine qui aide l’organisme à métaboliser le glucose. L’activation de l’AMPK contribue à maintenir la glycémie à un niveau bas.
Le resvératrol pourrait même être plus bénéfique pour les personnes atteintes de diabète que pour celles qui n’en souffrent pas. Dans une étude animale, le vin rouge et le resvératrol étaient en fait des antioxydants plus efficaces chez les rats atteints de diabète que chez les rats qui n’en souffraient pas (
Les chercheurs affirment que le composé pourrait être utilisé pour traiter le diabète et ses complications à l’avenir, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires.
Résumé:
Le resvératrol a aidé des souris à développer une meilleure sensibilité à l’insuline et à lutter contre les complications du diabète. À l’avenir, les humains atteints de diabète pourraient également bénéficier d’une thérapie au resvératrol.
6. Il peut soulager les douleurs articulaires
L’arthrite est une affection courante qui entraîne des douleurs articulaires et une perte de mobilité (
Les suppléments à base de plantes sont étudiés comme moyen de traiter et de prévenir les douleurs articulaires. Lorsqu’il est pris sous forme de supplément, le resvératrol peut aider à protéger le cartilage de la détérioration (
La dégradation du cartilage peut provoquer des douleurs articulaires et constitue l’un des principaux symptômes de l’arthrite (
Une étude a injecté du resvératrol dans les articulations du genou de lapins souffrant d’arthrite et a constaté que ces lapins souffraient moins de dommages à leur cartilage (
D’autres recherches menées dans des éprouvettes et sur des animaux ont suggéré que le composé avait le potentiel de réduire l’inflammation et de prévenir les dommages aux articulations (
Résumé:
Le resvératrol pourrait aider à soulager les douleurs articulaires en empêchant le cartilage de se dégrader.
7. Le resvératrol pourrait supprimer les cellules cancéreuses
Le resvératrol a été étudié, en particulier dans des éprouvettes, pour sa capacité à prévenir et à traiter le cancer. Cependant, les résultats sont mitigés (
Dans les études sur les animaux et les éprouvettes, il a été démontré qu’il combattait plusieurs types de cellules cancéreuses, notamment celles de l’estomac, du côlon, de la peau, du sein et de la prostate (
Voici comment le resvératrol peut combattre les cellules cancéreuses :
- Il peut inhiber la croissance des cellules cancéreuses: Il peut empêcher les cellules cancéreuses de se reproduire et de se propager (
40 ). - Le resvératrol peut modifier l’expression des gènes: Il peut modifier l’expression des gènes dans les cellules cancéreuses pour inhiber leur croissance (
45 ). - Il peut avoir des effets hormonaux: Le resvératrol peut interférer avec la façon dont certaines hormones sont exprimées, ce qui peut empêcher les cancers hormono-dépendants de se propager (
46 ).
Cependant, comme les études menées jusqu’à présent l’ont été dans des éprouvettes et sur des animaux, il faudra encore beaucoup de recherches pour voir si et comment ce composé pourrait être utilisé pour le traitement du cancer chez l’homme.
Résumé:
Le resvératrol a montré une activité anticancéreuse intéressante dans les éprouvettes et les études animales.
Risques et inquiétudes concernant les suppléments de resvératrol
Aucun risque majeur n’a été révélé dans les études qui ont utilisé des suppléments de resvératrol. Les personnes en bonne santé semblent bien les tolérer (
Il convient toutefois de noter qu’il n’existe pas suffisamment de recommandations concluantes sur la quantité de resvératrol qu’une personne devrait prendre pour obtenir des bénéfices pour la santé.
Il existe également certaines mises en garde, notamment en ce qui concerne la manière dont le resvératrol pourrait interagir avec d’autres médicaments.48,
Le resvératrol bloque également certaines enzymes qui aident à éliminer certains composés de l’organisme. Cela signifie que certains médicaments pourraient s’accumuler à des niveaux dangereux. Il s’agit notamment de certains médicaments pour la tension artérielle, de médicaments contre l’anxiété et d’immunosuppresseurs (
Si vous prenez actuellement des médicaments, vous devriez peut-être consulter un médecin avant d’essayer le resvératrol.
Enfin, la quantité de resvératrol que l’organisme peut réellement utiliser à partir de suppléments et d’autres sources est largement débattue (
Toutefois, les chercheurs étudient les moyens de rendre le resvératrol plus facile à utiliser par l’organisme (
Résumé:
Si les suppléments de resvératrol sont probablement sans danger pour la plupart des gens, ils pourraient interagir avec certains médicaments et il n’existe pas encore de directives claires sur la manière de les utiliser efficacement.
The Bottom Line
Le resvératrol est un antioxydant puissant doté d’un grand potentiel.
Il s’est avéré prometteur pour toute une série de problèmes de santé, y compris les maladies cardiaques et l’arthrite. Toutefois, il n’existe pas encore de recommandations claires en matière de dosage.
