Le pavot (Papaver smoniferum) est utilisé comme remède traditionnel depuis des siècles.
Natives de l’est de la Méditerranée, ses fleurs sont de différentes couleurs, principalement blanches et jaunes (1).
Les graines produites par ces fleurs sont petites, rondes et bleutées, noires ou gris clair à gris foncé, selon l’endroit où elles sont cultivées (1).
Les graines de pavot sont utilisées dans les pâtisseries et les plats traditionnels du monde entier. Les graines et leur huile sont réputées présenter divers avantages pour la santé, allant du traitement des maux de tête et de la toux à la guérison de l’asthme et de l’insomnie (2).
Toutefois, vous voudrez peut-être savoir si ces affirmations résistent à l’examen scientifique.
Voici 6 avantages émergents des graines de pavot.
Comme la plupart des graines, les graines de pavot sont riches en fibres, en graisses végétales et en divers autres nutriments. Une cuillère à soupe (9 grammes) fournit (3) :
- Calories : 46
- Protéines: 1,6 grammes
- Matières grasses: 3,7 grammes
- Carbones: 2,5 grammes
- Fibres: 1,7 grammes
- Manganèse : 26% de la valeur quotidienne (VQ)
- Cuivre: 16% de la VQ
- Calcium : 10% de la VQ
- Magnésium: 7% de la VQ
- Phosphore : 6% de la VQ
- Zinc:6% de la VQ
- Thiamine:6% de la VQ
- Fer:5% de la VQ
Les graines de pavot sont particulièrement riches en manganèse, un oligo-élément important pour la santé osseuse et la coagulation sanguine. Ce minéral aide également votre corps à utiliser les acides aminés, les graisses et les glucides (4).
Elles sont également riches en cuivre, un minéral nécessaire à la fabrication du tissu conjonctif et au transport du fer (5).
Les graines peuvent être pressées à froid pour produire de l’huile de pavot, particulièrement riche en graisses oméga-6 et oméga-9. Elle contient également de petites quantités d’acide alpha-linolénique (ALA), une graisse oméga-3 essentielle (6).
La recherche associe généralement les régimes riches en ces graisses à une meilleure santé générale et à un risque plus faible de maladie cardiaque (7, 8, 9). 10).
Enfin, les graines de pavot et leur huile sont une bonne source de polyphénols – un type d’antioxydant qui peut réduire le risque de maladies comme les maladies cardiaques (11, 12).
SOMMARY
Les graines de pavot sont riches en fibres, en graisses saines et en plusieurs micronutriments. Elles constituent notamment une excellente source de manganèse.
Le pavot contient de la morphine, de la codéine, de la thébaïne et d’autres alcaloïdes de l’opium connus pour leurs propriétés antidouleur, calmantes et inductrices de sommeil. Ces composés sont souvent présents dans les médicaments pharmaceutiques destinés à ces usages (13).
Ces alcaloïdes sont généralement présents dans le liquide blanc laiteux de la gousse de pavot, également connu sous le nom de latex de pavot.
Les graines de pavot ne contiennent pas naturellement de composés de l’opium, mais elles peuvent en être contaminées lors de la récolte ou à la suite de dégâts causés par des ravageurs (13).
Ainsi, avant d’arriver dans les rayons des supermarchés, les graines de pavot sont généralement nettoyées pour se débarrasser des alcaloïdes de l’opium avec lesquels elles ont pu entrer en contact.
Il est toutefois possible de trouver et d’acheter des graines de pavot non lavées qui contiennent des niveaux plus élevés de ces opioïdes. Les graines de pavot non lavées sont souvent proposées comme une alternative naturelle à certains médicaments pharmaceutiques (14). 14, 15).
SOMMARY
Les graines de pavot non lavées peuvent être contaminées par la morphine, la codéine et la thébaïne. Bien que ces composés puissent avoir des propriétés antidouleur, la consommation de graines de pavot non lavées est risquée et ne doit se faire que sous surveillance médicale.
L’huile de pavot est particulièrement riche en graisses mono- et polyinsaturées, qui peuvent être bénéfiques pour votre cœur et votre peau.
Les recherches suggèrent qu’une alimentation riche en graisses insaturées peut réduire votre risque de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral jusqu’à 17 %. Remplacer les graisses saturées par des graisses insaturées dans votre alimentation peut être particulièrement avantageux (7, 8, 9).
N’oubliez pas que les régimes alimentaires présentant un rapport oméga-6/oméga-3 élevé peuvent augmenter le risque d’inflammation et de maladie. Il est donc préférable d’éviter de consommer régulièrement de grandes quantités d’huiles riches en oméga-6, y compris l’huile de pavot (10).
Des recherches supplémentaires suggèrent que les graisses contenues dans l’huile de pavot peuvent également favoriser la cicatrisation des plaies et prévenir les lésions squameuses lorsqu’elles sont appliquées directement sur la peau (16, 17).
Toutefois, des recherches supplémentaires sont nécessaires.
SOMMAIRE
L’huile de pavot peut contribuer à réduire le risque de maladie cardiaque. Elle peut également favoriser la cicatrisation des plaies et aider à prévenir les lésions cutanées squameuses, bien que des études supplémentaires soient nécessaires.
Les graines de pavot sont souvent considérées comme offrant divers autres bienfaits, notamment pour favoriser la digestion, améliorer la santé de la peau et des cheveux et traiter les maux de tête, la toux et l’asthme.
Bien que les études directes fassent défaut, certaines recherches établissent un lien entre les nutriments ou les composés individuels des graines de pavot et certains de ces effets.
Peut aider à la digestion
- Peut protéger contre certaines maladies. 11, 12).
- Peut améliorer la fertilité. Certaines recherches indiquent que les femmes qui ont reçu des produits dérivés de l’huile de pavot dans leurs trompes de Fallope peuvent voir leur fertilité améliorée (20, 21).
Bien que ces résultats soient prometteurs, des recherches supplémentaires sont nécessaires.
SOMMAIRE
Les graines de pavot et l’huile de pavot pourraient améliorer la digestion, réduire le risque de maladie et être utilisées pour fabriquer des produits médicaux stimulant la fertilité. Néanmoins, d’autres études sont nécessaires.
Les graines de pavot sont généralement considérées comme sûres lorsqu’elles sont achetées chez des détaillants de confiance et consommées en petites quantités, comme celles que l’on trouve dans les muffins ou sur les bagels.
Cela dit, il y a plusieurs risques à prendre en compte.
Souvent revendiqué comme aide au sommeil
Le latex de pavot contient des composés opioïdes connus pour leurs propriétés somnifères (13).
Par conséquent, certaines personnes affirment que le thé de pavot ou le lait chaud infusé avec des graines de pavot constituent un remède naturel contre l’insomnie.
Rappelons que les graines de pavot ne contiennent pas naturellement ces composés opiacés, bien qu’elles puissent être contaminées lors de la récolte ou en raison des dommages causés par les ravageurs (13).
Comme la plupart des graines de pavot disponibles dans le commerce sont nettoyées avant d’être vendues, les produits achetés dans votre supermarché local n’ont probablement aucun effet contre l’insomnie (14).
Il est possible d’acheter des graines de pavot non lavées qui contiennent des niveaux plus élevés d’opioïdes, mais leur utilisation est considérée comme risquée. Les thés et les infusions qui en sont tirés peuvent contenir des doses mortelles de morphine, et plusieurs décès accidentels ont été liés à leur utilisation (14, 15).
Les graines de pavot non lavées peuvent également entraîner une dépendance similaire à d’autres dépendances chimiques. Par conséquent, leur utilisation pour traiter l’insomnie est fortement déconseillée (14).
Tests de dépistage de drogues
La consommation de ces graines peut donner lieu à un test de dépistage de drogues positif. Par exemple, de petites quantités de codéine et de morphine peuvent rester détectables dans l’urine jusqu’à 48 heures après la consommation de graines de pavot (22).
La quantité exacte nécessaire pour obtenir un test de dépistage positif dépend des seuils utilisés par le laboratoire d’analyse, ainsi que de la concentration d’opium restant après le lavage des graines (23).
En règle générale, plus vous consommez de graines de pavot, plus vous avez de chances d’obtenir un résultat positif au test de dépistage des composés de l’opium.
Effets secondaires et risques pour la santé
Les graines de pavot non lavées, les tisanes de graines de pavot et les produits contenant du pavot commercialisés en tant qu’analgésiques naturels ou aides au sommeil peuvent contenir des doses d’opioïdes suffisantes pour provoquer une dépendance, une overdose, et même la mort (14, 15).
L’huile de pavot est généralement considérée comme sûre lorsqu’elle est appliquée sur la peau. Toutefois, en cas de rougeur, de démangeaison ou de douleur, il est préférable de cesser de l’utiliser.
SOMMARY
Les graines de pavot sont généralement considérées comme sûres lorsqu’elles sont consommées en petites quantités. Toutefois, elles peuvent donner lieu à un test de dépistage de drogues positif. De plus, il ne faut jamais consommer de graines de pavot non lavées en raison du risque d’accoutumance et de mort accidentelle.
L’essentiel
Les graines de pavot sont riches en composés végétaux sains et en nutriments comme le manganèse.
Les graines de pavot que l’on trouve dans les supermarchés ou sur les produits de boulangerie sont généralement considérées comme sûres et contiennent peu, voire pas du tout, de composés d’opium
