La cannelle est riche en antioxydants et autres composés bénéfiques. Certaines recherches suggèrent qu’elle pourrait aider à contrôler la glycémie, protéger contre les maladies cardiaques et réduire l’inflammation.
La cannelle est une épice qui est appréciée pour ses propriétés médicinales depuis des milliers d’années.
Depuis quelques années, la science moderne a commencé à confirmer bon nombre des bienfaits potentiels de la cannelle pour la santé.
Voici 10 bienfaits de la cannelle pour la santé qui sont étayés par la recherche scientifique.
1. Contient de puissantes propriétés médicinales
La cannelle est une épice fabriquée à partir de l’écorce interne d’arbres connus sous le nom scientifique de Cinnamomum.
Elle a été utilisée comme ingrédient tout au long de l’histoire, dès l’Égypte ancienne. Elle était autrefois rare et précieuse et était considérée comme un cadeau digne des rois (
De nos jours, la cannelle est abordable et largement disponible dans la plupart des supermarchés. On la trouve également comme ingrédient dans divers aliments et recettes.
Il existe deux principaux types de cannelle (
- Cannelle de Ceylan: Ce type est également connu sous le nom de « vraie » cannelle.
- Cannelle de Cassia: C’est la variété la plus courante aujourd’hui et celle que les gens appellent généralement « cannelle ».
La cannelle est fabriquée en coupant les tiges des canneliers. L’écorce interne est ensuite extraite et les parties ligneuses éliminées.
En séchant, elle forme des bandes qui s’enroulent en rouleaux, appelées bâtons de cannelle. Ces bâtons peuvent être broyés pour former de la poudre de cannelle.
L’odeur et la saveur distinctes de la cannelle sont dues à la partie huileuse, très riche en cinnamaldéhyde (2).
Les scientifiques pensent que ce composé est responsable de la plupart des effets puissants de la cannelle sur la santé et le métabolisme (
Résumé
La cannelle est une épice populaire. Elle est riche en cinnamaldéhyde, qui serait à l’origine de la plupart des bienfaits de la cannelle pour la santé.
2. Chargée d’antioxydants
Les antioxydants protègent votre corps des dommages oxydatifs causés par les radicaux libres (
La cannelle contient de puissants antioxydants, notamment des polyphénols (
Une étude a montré qu’une supplémentation en cannelle pouvait augmenter de manière significative les niveaux d’antioxydants dans le sang tout en réduisant les niveaux de marqueurs utilisés pour mesurer l’inflammation, comme la protéine C-réactive (
En fait, les effets antioxydants de la cannelle sont si puissants qu’elle peut même être utilisée comme conservateur alimentaire naturel (
Résumé
La cannelle contient de grandes quantités de polyphénols antioxydants très puissants.
3. Peut avoir des propriétés anti-inflammatoires
L’inflammation est incroyablement importante, car elle aide votre corps à répondre aux infections et à réparer les dommages causés aux tissus.
Cependant, l’inflammation peut devenir un problème lorsqu’elle est chronique et dirigée contre les propres tissus de l’organisme (
La cannelle peut être utile à cet égard. Des études montrent que cette épice et ses antioxydants ont de puissantes propriétés anti-inflammatoires (
Résumé
Les antioxydants de la cannelle ont des effets anti-inflammatoires, ce qui peut contribuer à réduire le risque de maladie.
4. Pourrait protéger contre les maladies cardiaques
La cannelle a été associée à une réduction du risque de maladie cardiaque, qui est la principale cause de décès dans le monde (
Selon une étude, la prise d’un supplément d’au moins 1.5 grammes (g), ou environ 3/4 d’une cuillère à café (c. à thé), de cannelle par jour a permis de réduire les niveaux de triglycérides, de cholestérol total, de cholestérol LDL (mauvais cholestérol) et de sucre dans le sang chez les personnes atteintes d’une maladie métabolique (
Une autre revue de 13 études a montré que la cannelle pouvait réduire les taux de triglycérides et de cholestérol total, qui sont tous deux des facteurs de risque de maladie cardiaque (
Il a également été démontré que la cannelle réduit la tension artérielle lorsqu’elle est consommée régulièrement pendant au moins 8 semaines (
Combinés, tous ces facteurs pourraient contribuer à réduire votre risque de maladie cardiaque.
Résumé
La cannelle pourrait améliorer certains facteurs de risque clés de maladie cardiaque, notamment le cholestérol, les triglycérides et la tension artérielle.
5. Pourrait améliorer la sensibilité à l’insuline
L’insuline est l’une des hormones clés qui régulent le métabolisme et l’utilisation de l’énergie (
Elle est également essentielle pour transporter le sucre de la circulation sanguine vers les cellules (
Cependant, certaines personnes sont résistantes aux effets de l’insuline. C’est ce qu’on appelle la résistance à l’insuline, qui caractérise des maladies telles que le syndrome métabolique et le diabète de type 2 (
Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires, certaines études suggèrent que la cannelle pourrait réduire la résistance à l’insuline (
En augmentant la sensibilité à l’insuline, la cannelle peut réduire les niveaux de sucre dans le sang et favoriser un meilleur contrôle de la glycémie.
Résumé
Il a été démontré que la cannelle augmente de manière significative la sensibilité à l’hormone insuline, ce qui peut améliorer le contrôle de la glycémie.
6. Aide à réduire la glycémie
La cannelle est bien connue pour ses propriétés hypoglycémiantes.
Outre ses effets bénéfiques sur la résistance à l’insuline, la cannelle peut réduire la glycémie par le biais de plusieurs autres mécanismes.
Tout d’abord, il a été démontré que la cannelle diminue la quantité de sucre qui pénètre dans votre circulation sanguine après un repas.
Elle le fait en interférant avec de nombreuses enzymes digestives, ce qui ralentit la décomposition des glucides dans votre tube digestif (
Deuxièmement, un composé de la cannelle peut imiter les effets de l’insuline pour améliorer l’absorption du sucre dans les cellules (
De nombreuses études humaines ont confirmé les effets bénéfiques de la cannelle, montrant qu’elle peut réduire la glycémie à jeun et améliorer l’hémoglobine A1c, un marqueur du contrôle à long terme de la glycémie (
La dose efficace est généralement de 1 à 6 g, soit environ 0,5 à 2 cuillères à café. de cannelle par jour (
Résumé
Il a été démontré que la cannelle réduit la glycémie à jeun lorsqu’elle est utilisée à des doses allant de 1 à 6 g ou de 0,5 à 2 cuillères à café par jour.
7. peut avoir des effets bénéfiques sur les maladies neurodégénératives
Les maladies neurodégénératives sont caractérisées par une perte progressive de la structure ou de la fonction des cellules nerveuses (
Les maladies d’Alzheimer et de Parkinson sont deux des types les plus courants (
Certains composés présents dans la cannelle semblent inhiber l’accumulation d’une protéine appelée tau dans le cerveau, qui est l’une des caractéristiques de la maladie d’Alzheimer (
Dans une étude réalisée en 2014 sur des souris atteintes de la maladie de Parkinson, la cannelle a contribué à protéger les neurones, à normaliser les niveaux de neurotransmetteurs et à améliorer la fonction motrice (
Cependant, ces effets doivent être étudiés plus avant chez l’homme.
Résumé
Les études animales ont montré que la cannelle apportait diverses améliorations dans le traitement de la maladie d’Alzheimer et de la maladie de Parkinson. La cannelle peut protéger contre le cancer
La cannelle a été largement étudiée pour son utilisation potentielle dans la prévention et le traitement du cancer.
Dans l’ensemble, les preuves se limitent à des études en éprouvette et sur des animaux, qui suggèrent que les extraits de cannelle peuvent protéger contre le cancer (
Il agit en réduisant la croissance des cellules cancéreuses et la formation de vaisseaux sanguins dans les tumeurs et semble être toxique pour les cellules cancéreuses, provoquant la mort cellulaire.
Une étude menée sur des souris atteintes d’un cancer de l’ovaire a montré que le cinnamaldéhyde pouvait bloquer l’expression de certaines protéines impliquées dans la croissance du cancer (
Toutefois, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour évaluer les effets anticancéreux potentiels de la cannelle chez l’homme.
Résumé
Des études sur des animaux et des éprouvettes indiquent que la cannelle pourrait avoir des effets protecteurs contre le cancer. D’autres recherches sur l’homme sont nécessaires.
9. Peut prévenir les infections bactériennes et fongiques
Le cinnamaldéhyde, l’un des principaux composants actifs de la cannelle, peut être bénéfique contre divers types d’infections.
Des études en éprouvette suggèrent que l’huile de cannelle pourrait aider à tuer certains champignons qui causent des infections des voies respiratoires (
Il peut également inhiber la croissance de certaines bactéries, notamment Listeria et Salmonella (
En outre, les effets antimicrobiens de la cannelle peuvent également contribuer à prévenir les caries dentaires et à réduire la mauvaise haleine (
Toutefois, les preuves sont principalement limitées à des études en éprouvette, de sorte que des recherches supplémentaires chez l’homme sont nécessaires.
Résumé
Le cinnamaldéhyde a des propriétés antifongiques et antibactériennes, qui peuvent réduire les infections, ainsi que les caries dentaires et la mauvaise haleine. Des recherches supplémentaires chez l’homme sont nécessaires.
10. Peut avoir des propriétés antivirales
Certaines recherches suggèrent que la cannelle peut aider à protéger contre certains virus.
Par exemple, la cannelle extraite des variétés de Cassia serait bénéfique contre le VIH-1, la souche la plus courante du VIH chez l’homme (
D’autres études suggèrent que la cannelle pourrait également protéger contre d’autres virus, notamment la grippe et la dengue, une infection virale transmise par les moustiques (
Toutefois, d’autres essais sur l’homme sont nécessaires pour confirmer ces effets.
Résumé
Bien que les recherches sur l’homme soient limitées, certaines études en éprouvette suggèrent que la cannelle pourrait aider à protéger contre certains virus.
Quel type de cannelle est le meilleur ?
Toute la cannelle n’est pas créée de la même manière.
La variété Cassia contient des quantités importantes d’un composé appelé coumarine, qui serait nocif à fortes doses (
Toute la cannelle devrait avoir des effets bénéfiques sur la santé, mais la Cassia peut causer des problèmes à fortes doses en raison de sa teneur en coumarine (
La cannelle de Ceylan (la « vraie » cannelle) est bien meilleure à cet égard, et des études montrent qu’elle est beaucoup moins riche en coumarine que la variété de Cassia (
Par rapport à la cannelle de Ceylan, la cannelle de Cassia est généralement plus abordable et plus largement disponible.
Toutefois, vous pourrez peut-être trouver la cannelle de Ceylan dans certains magasins d’aliments naturels, et il y a une bonne sélection sur Amazon.
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Bien que la cannelle de Cassia soit plus abordable et plus largement disponible, elle est également plus riche en coumarine, qui peut être nocive en grandes quantités. La cannelle de Ceylan est une meilleure alternative, que l’on peut trouver dans certains magasins spécialisés et chez des détaillants en ligne.
L’essentiel
La cannelle est une épice polyvalente qui est associée à une longue liste de bienfaits pour la santé.
Grâce aux nombreux composés bénéfiques qu’elle contient, elle peut contribuer à abaisser le taux de sucre dans le sang, à réduire les facteurs de risque de maladies cardiaques et à diminuer l’inflammation.
Pour de meilleurs résultats, veillez à opter pour la cannelle de Ceylan ou à vous en tenir à de petites doses si vous utilisez la variété Cassia.
