Si vous vous êtes déjà recroquevillé sur le canapé après un festin de Thanksgiving pour faire un petit somme, vous vous êtes peut-être interrogé sur cette vieille rumeur de vacances à propos de la dinde : La dinde contient du tryptophane, qui semble être une sorte d’aide naturelle au sommeil.
Mais l’idée dinde-tryptophane-fatigue a-t-elle un sens, ou s’agit-il d’un mythe sur le thème de Thanksgiving pour justifier le fait d’éviter le nettoyage après le repas ?
La réponse courte est non, quelques tranches de dinde ne sont pas suffisantes pour vous assommer. La science de la somnolence après un repas de Thanksgiving est un peu plus compliquée.
En plus de l’effet que la consommation d’une grande quantité de glucides et de calories en peu de temps a sur votre corps, la période de l’année joue également un rôle dans votre cycle de sommeil pendant les fêtes.
Mais lutter contre les zzzzz’s à Thanksgiving ou tout autre jour où il y a beaucoup de nourriture et de boissons peut se faire assez simplement – il suffit d’un peu de planification et de maîtrise de soi.
Que dit la science sur le tryptophane ?
Tout d’abord, oui, la dinde contient du tryptophane, qui favorise un bon sommeil et une bonne humeur, selon une étude publiée dans Neuroscience and Biobehavioral Reviews.
Le tryptophane est l’un des acides aminés essentiels, qui sont considérés comme les éléments constitutifs des protéines chez les animaux et les plantes.
Particulièrement, le tryptophane est impliqué dans la production de sérotonine (une hormone qui aide à réguler l’humeur) et de mélatonine (une hormone qui aide à réguler votre cycle de sommeil), selon une 2016 review d’études sur la façon dont le tryptophane affecte l’organisme.
Les adultes qui prennent des suppléments de tryptophane prennent des doses de 5 grammes avant de se coucher pour aider à améliorer le sommeil. À titre de comparaison, deux portions de dinde contiennent environ 410 milligrammes de tryptophane, ce qui correspond à peu près aux besoins quotidiens en ce nutriment important.
Mais cela signifie également qu’il faudrait manger 20 portions de dinde pour obtenir une dose de tryptophane sous forme de pilule. Cela fait beaucoup de visites au buffet!
Autres sources de tryptophane
Il est intéressant de noter que la dinde n’est pas la seule source importante de tryptophane dans le régime alimentaire moyen. Parmi les autres bonnes sources, citons :
- le lait
- le fromage
- le bœuf
- le poulet
- les noix
- les haricots de soja
Ce qui est intéressant, c’est que ces aliments n’ont jamais eu la même réputation de somnolence que la dinde. Vous n’entendrez jamais personne se plaindre, par exemple, « Oh, ce sandwich au fromage grillé m’a juste endormi ».
Pourquoi ai-je sommeil pendant les fêtes ?
En réalité, la dinde riche en tryptophane n’est que l’un des nombreux facteurs qui contribuent à la somnolence pendant les fêtes. Pensez à tous les autres aliments de base des fêtes, comme la purée de pommes de terre, la farce, la tarte… la liste alléchante continue !
La consommation de ces aliments riches en glucides peut entraîner une augmentation rapide de la glycémie, qui peut à son tour provoquer un crash avec fatigue et baisse de vigilance dans l’heure qui suit l’ingestion, selon une étude de 2019.
Couplez la réponse de votre corps à toute cette nourriture avec les effets sédatifs de l’alcool, et vous obtenez au moins une courte sieste d’hiver après le dîner.
Problèmes de circulation
Un repas copieux, quel qu’il soit, peut également provoquer un changement dans la circulation qui affecte votre énergie et votre concentration. Lorsque l’estomac a besoin de plus de sang pour digérer la dinde, la sauce et le reste du dîner, le cerveau dispose de moins de sang pour vous maintenir éveillé.
C’est peut-être la raison pour laquelle vous ne vous sentez pas assez vif pour répondre à des questions anecdotiques ou pour faire des suppositions à peu près raisonnables sur les indices de charades de votre partenaire.
Temps de l’année
Il convient également de noter que la fin de l’automne et le début de l’hiver s’accompagnent d’une arrivée plus précoce de l’obscurité en fin d’après-midi dans la majeure partie de l’hémisphère nord.
La mélatonine, l’hormone du sommeil, est conçue pour commencer à vous endormir lorsque le jour s’assombrit. Ainsi, même si vous avez envie de rester éveillé pour regarder le football à Thanksgiving, les rythmes circadiens de votre corps vous disent qu’il est temps d’aller dormir.
Comment éviter la somnolence pendant les fêtes
Pour rester bien éveillé pendant l’Action de grâces ou toute autre fête, suivez les conseils suivants:
- Mangez plus lentement. Donnez à votre corps le temps de se rendre compte qu’il est rassasié et qu’il n’a pas besoin d’une autre portion du ragoût aux trois haricots de votre tante. Le corps a besoin d’environ 20 minutes pour se rendre compte qu’il est rassasié, alors prenez votre temps – vous mangerez moins.
- Prenez de plus petites portions. Cela peut sembler une hérésie, mais être capable de voir son assiette est une bonne chose. Prendre moins de nourriture pour commencer votre repas signifie souvent que vous mangerez moins à la fin.
- Mangez des collations saines ou de petits repas avant votre repas de fête. S’affamer en prévision d’un délicieux festin peut mener à des excès.
- Surveillez votre consommation d’alcool.Les directives actuelles recommandent que les femmes ne boivent pas plus d’un verre par jour et que les hommes ne boivent pas plus de deux verres. Mais l’alcool est aussi un sédatif temporaire, et ses effets peuvent être amplifiés si vous mangez trop.
- Arrêtez de manger quand vous êtes rassasié. Cela peut vous permettre d’avoir plus de restes à déguster le lendemain.
- Faites une promenade après le dîner. Cela fera travailler une partie de ces glucides en vous donnant de l’énergie – et vous vous sentirez mieux que si vous vous prélassiez sur le canapé à moitié endormi.
- Dormez de 7 à 8 heures régulièrement. Si vous avez des horaires irréguliers, vous risquez davantage de tomber en panne à des moments inopportuns.
- Exercez-vous régulièrement. Cela vous aidera à maintenir un bon niveau d’énergie.
à retenir
Bien que le tryptophane puisse certainement jouer un petit rôle dans la somnolence après l’heure de la dinde, il s’agit en fait de l’effet combiné de plusieurs choses différentes.
Un repas riche en glucides, l’alcool, le changement de saison et peut-être d’autres habitudes de vie peuvent vraiment contribuer à alourdir les paupières après le dîner.
Si une sieste après le repas fait partie de votre tradition de vacances, il n’y a rien de mal à cela. Mais si vous voulez rester alerte, efforcez-vous de manger et de boire un peu moins cette année – et de conserver des habitudes saines pendant les autres jours de l’année.
