Tous les amateurs de fruits ont leurs favoris. Les bananes, les pommes et les melons sont des choix populaires dans le monde entier et peuvent être achetés presque partout.
Bien que certaines personnes soient heureuses de manger les mêmes fruits tous les jours, il se peut que vous souhaitiez un peu plus de variété.
Il est intéressant de noter que des milliers de fruits poussent dans le monde entier, dont certains dont vous n’avez peut-être jamais entendu parler.
Voici 17 fruits uniques et nutritifs à essayer.
1. Le ramboutan
Le ramboutan est le fruit rougeâtre de l’arbre Nephelium lappaceum, originaire d’Asie du Sud-Est.
Techniquement classés comme des baies, les ramboutans sont petits et poussent en grappes. Leur peau coriace est recouverte de pointes ressemblant à des cheveux, appelées spinterns (1).
Leur chair gélatineuse, semblable à celle du raisin, a un goût sucré, mais légèrement acidulé.
Les ramboutans sont particulièrement riches en vitamine C, apportant 40 % de la valeur quotidienne (VQ) par portion de 100 grammes. Cette vitamine hydrosoluble possède de puissantes propriétés antioxydantes et immunitaires (2).
2 Le papayer
Le papayer (Asimina triloba) est le plus gros fruit comestible originaire des États-Unis. Historiquement, ils ont été essentiels pour plusieurs nations amérindiennes et ont fourni de la nourriture aux premiers explorateurs et colons européens (3).
Les papayes peuvent mesurer jusqu’à 15 cm de long. Ils ont une teinte jaune verdâtre lorsqu’ils sont mûrs et un goût sucré, quelque peu tropical (4).
Ce fruit bulbeux regorge de nutriments, notamment de vitamine C, de potassium, de magnésium et de fer. Il est également chargé de puissants polyphénols antioxydants (4, 5).
Sa chair délicate et sa courte durée de conservation limitent sa disponibilité. Néanmoins, vous pouvez vous procurer des papayes auprès de producteurs spécialisés ou sur les marchés de producteurs aux États-Unis lorsqu’elles sont de saison.
3 Le kiwano (melon cornu)
Le kiwano (Cucumis metuliferus), également connu sous le nom de melon cornu ou melon en gelée, est le fruit délectable d’une liane originaire d’Afrique. Il appartient à la même famille que le concombre et le melon.
Sa peau orange vif est couverte de petites pointes, tandis que sa chair est gélatineuse et d’un vert ou d’un jaune éclatant. Bien que les graines soient comestibles, certaines personnes préfèrent ne manger que la chair.
Le kiwano est une bonne source de nombreux nutriments, en particulier de vitamine C et de magnésium. De plus, des recherches sur les animaux suggèrent qu’il peut aider à réduire le taux de sucre dans le sang, ce qui peut être utile pour les personnes atteintes de diabète (6, 7).
4 Loquat
Les loquats sont les petits fruits très nutritifs de l’arbre Eriobotrya japonica . Ils sont jaunes, orange ou rougeâtres, selon la variété.
Les loquats sont particulièrement riches en caroténoïdes, des pigments végétaux dotés de puissantes propriétés bénéfiques pour la santé. Par exemple, une alimentation riche en caroténoïdes peut contribuer à protéger contre les maladies cardiaques et certains types de cancer (8, 9).
Ces fruits sucrés et citronnés peuvent être consommés crus ou incorporés dans des plats sucrés ou salés. Les loquats se trouvent dans certaines épiceries spécialisées.
5. Jujube
À ne pas confondre avec les bonbons du même nom, les jujubes – également connus sous le nom de dattes chinoises ou dattes rouges – sont des fruits riches en nutriments originaires d’Asie du Sud-Est.
Bien que les jujubes puissent être consommés frais, ils sont plus communément consommés séchés car ils prennent un goût sucré, semblable à celui des bonbons, et une texture moelleuse.
Les jujubes, qu’ils soient frais ou séchés, constituent un choix nutritif. Ces petits fruits regorgent de fibres, de vitamine C et de flavonoïdes antioxydants (10, 11).
6. le fruit de l’étoile
Le fruit de l’étoile, également appelé carambole, est un fruit tropical en forme d’étoile. Sa forme unique et sa couleur vive en font un ingrédient populaire des salades de fruits et des plateaux de fromage.
Jaune à maturité, ce fruit a une texture juteuse et un goût légèrement acidulé. L’étoile de mer est un en-cas pratique et portable car tout le fruit est comestible.
La carambole est peu calorique, avec seulement 38 calories par gros fruit (124 grammes), mais elle est également riche en fibres, en vitamine C, en potassium et en cuivre. En particulier, sa richesse en fibres insolubles favorise le transit intestinal et la santé digestive en général (12, 13).
7. La sapote noire
La sapote noire (Diospyros nigra) est étroitement liée au kaki. Souvent appelée « fruit du pudding au chocolat », la sapote noire a une pulpe brun foncé, semblable à une crème anglaise, qui rappelle quelque peu le pudding au chocolat.
Ce fruit tropical est une excellente source de vitamine C, fournissant plus de 200 % de la VQ par portion de 3,5 onces (100 grammes) (14).
Native du Mexique, des Caraïbes et de l’Amérique centrale, la sapote noire n’est pas souvent vendue dans les magasins mais peut être achetée en ligne auprès de producteurs spécialisés lorsque c’est la saison.
8 Le jacquier
Le jacquier (Artocarpus heterophyllus) peut peser jusqu’à 50 kg. Originaire de l’Inde, ce fruit est couvert de minuscules projections en forme de cônes (15).
Sa chair a un arôme de banane et une saveur sucrée lorsqu’elle est mûre. Le jacquier non mûr est souvent utilisé comme substitut de viande végétalien en raison de son goût doux et de sa texture charnue.
De plus, il s’agit d’une excellente source de nombreux nutriments, notamment de vitamine C, de plusieurs vitamines B, de magnésium, de potassium et d’antioxydants. Certaines recherches suggèrent même qu’il pourrait contribuer à réduire votre glycémie (15).
9. Cherimoya
Le cherimoya, ou pomme de garde, est un fruit unique apprécié pour sa chair douce et crémeuse. Originaire d’Amérique du Sud, il est cultivé dans les régions tropicales du monde entier.
La chair crémeuse de ces fruits verts en forme de cœur est communément prélevée à la cuillère.
Le chérimole est riche en fibres, en vitamine C, en plusieurs vitamines B, en magnésium, en potassium et en manganèse. Ce fruit riche en nutriments fournit également des antioxydants qui peuvent protéger contre les dommages cellulaires (16, 17).
10. Le corossol
Le corossol (Annona muricata) est un fruit de forme ovale recouvert de minuscules épines. Il peut peser jusqu’à 6,8 kg et prend une teinte jaune-vert lorsqu’il est mûr. Il a une saveur aigre-douce distincte (18).
Des études en éprouvette et sur des animaux montrent que le corossol peut avoir des effets anti-inflammatoires, antidiabétiques et anticancéreux, bien que la recherche humaine soit limitée (19).
Bien que cultivé dans les régions tropicales, le corossol peut être acheté en ligne auprès de distributeurs de fruits spécialisés.
11. Les cerises à cosse
Les cerises à cosse, également connues sous le nom de baies dorées, de groseilles du Cap, de baies Inca ou de cerises de terre péruviennes, sont de petits fruits jaunes à la saveur sucrée, semblable à celle du raisin.
Enveloppées d’une cosse en papier non comestible, elles ressemblent à des tomatilles et sont souvent utilisées pour préparer des confitures, des sauces et des desserts. Ils peuvent également être consommés crus comme en-cas savoureux et peu calorique.
Ils regorgent de composés tels que la vitamine C, de nombreuses vitamines B et le bêta-carotène – un puissant caroténoïde antioxydant (20).
Les cerises de Husk sont cultivées dans de nombreuses régions du monde et peuvent être disponibles dans votre épicerie spécialisée locale ou sur votre marché de producteurs.
12. Sapodilla
Manilkara zapota est un arbre à feuilles persistantes originaire du Mexique, des Caraïbes et d’Amérique centrale qui produit des fruits appelés sapodillas.
Le fruit a une forme ovoïde et une peau brune et rugueuse. Les sapotilles sont appréciées pour leur douceur exceptionnelle, la chair étant généralement consommée crue, directement à partir de l’écorce. Selon la variété, les sapotilles sont lisses ou granuleuses.
Il a été démontré que les sapotilles sont riches en polyphénols antioxydants qui combattent les maladies, ainsi qu’en vitamine C (21, 22).
13. Myrtilles
Les myrtilles (Rubus chamaemorus) poussent à l’état sauvage dans les régions fraîches et tempérées comme le Canada, l’est de la Russie et le nord-est des États-Unis. Elles sont recherchées par les butineurs en raison de leur goût unique, à la fois sucré et acidulé.
Ces baies jaune-orange sont une excellente source de vitamine C, fournissant 176 % de la VQ par portion de 3,5 onces (100 grammes). De plus, elles sont riches en acide ellagique, un antioxydant qui peut améliorer la santé métabolique et combattre le cancer (23, 24, 25, 26).
Les mûres des marais n’étant généralement pas cultivées, elles sont difficiles à trouver. Cependant, les produits fabriqués à partir de ces baies, tels que les confitures et les conserves, peuvent être achetés en ligne.
14. Le fruit du longan
Apparenté au ramboutan et au litchi, le fruit du longan (Dimocarpus longan) est originaire d’Asie du Sud. Également connu sous le nom d’œil de dragon, sa chair gélatineuse et translucide renferme une graine noire et ressemble à un globe oculaire lorsqu’il est décortiqué.
Ce fruit est apprécié frais ou cuit, mais il est souvent conservé en conserve ou séché.
Les fruits de Longan sont riches en vitamine C et en polyphénols antioxydants. Grâce à leurs propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, ils sont utilisés dans la médecine traditionnelle chinoise pour améliorer l’appétit, réduire la fièvre et lutter contre les infections parasitaires (27).
15. Prunes de plage
Les prunes de plage (Prunus maritima Marsh.) sont des prunes sauvages qui poussent le long de la côte est des États-Unis. Les plantes prospèrent dans les sols sablonneux et sont tolérantes au sel, ce qui explique pourquoi elles apparaissent près des dunes côtières et des plages (28).
Similaire à une cerise par sa taille et sa forme, ce fruit varie du bleu au violet noirâtre.
Les prunes de plage sont sucrées lorsqu’elles sont mûres et couramment utilisées dans les desserts ou transformées en confitures, en gelées et en conserves. Comme les autres prunes sauvages, elles sont peu caloriques mais constituent une bonne source de plusieurs nutriments, notamment de provitamine A et de vitamine C (29).
16. La figue de Barbarie
La figue de Barbarie (Opuntia), également appelée nopal, est un cactus originaire du Mexique et du sud-ouest des États-Unis.
Ses fruits varient de l’amer à l’incroyablement doux. La peau est couverte de poils pointus et doit être pelée avant d’être consommée.
Les figues de barbarie sont particulièrement riches en vitamine C et en magnésium, un minéral essentiel pour le contrôle musculaire, la fonction immunitaire et la santé cardiaque (30).
Ces fruits peuvent être dégustés frais, mais ils sont également transformés en jus et en sirop. Vous pouvez acheter du nopal cru ou du sirop de figue de Barbarie dans les magasins de produits naturels ou en ligne.
17. Le kaki japonais
Bien qu’il existe de nombreux types de kakis, le kaki japonais (Diospyros kaki) est le plus largement cultivé. Les kakis japonais sont très nutritifs et contiennent beaucoup de provitamine A, de vitamine C, de vitamine E, de potassium, de cuivre et de manganèse (31).
Ils sont également riches en composés végétaux puissants et peuvent offrir de nombreux avantages pour la santé, notamment une réduction du cholestérol, une diminution de l’inflammation et une protection contre les dommages cellulaires (32).
Les kakis sont vendus dans les épiceries spécialisées en saison.
En résumé
Les ramboutans, la sapote noire, les fruits étoilés, les sapotilles et les prunes de plage ne sont que quelques-uns des milliers de fruits uniques et nutritifs cultivés dans le monde entier.
Leur saveur distinctive et leur richesse en nutriments peuvent être bénéfiques pour votre santé de diverses manières.
Essayez certains des fruits intéressants de cette liste pour ajouter de la variété à vos collations et à vos repas.
