Les noix de macadamia sont riches en vitamines, minéraux, fibres et antioxydants. Elles peuvent être bénéfiques pour la perte de poids, l’amélioration de la santé intestinale et la protection contre des maladies comme le diabète ou les maladies cardiaques.
Les noix de macadamia sont des fruits à coque qui ont une saveur subtile, semblable à celle du beurre, et une texture crémeuse.
Autochtones de l’Australie, les arbres à macadamia sont maintenant cultivés dans divers endroits du monde, comme le Brésil, le Costa Rica, Hawaï et la Nouvelle-Zélande.
Comme la plupart des autres fruits à coque, les noix de macadamia sont riches en éléments nutritifs et en composés végétaux bénéfiques. Elles sont également associées à plusieurs avantages, notamment l’amélioration de la digestion, la santé cardiaque, la gestion du poids et le contrôle de la glycémie.
Voici 10 avantages des noix de macadamia sur le plan de la santé et de la nutrition.
1. Riche en nutriments
Les noix de macadamia sont des noix riches en calories, en graisses saines, en vitamines et en minéraux. Une once (28 grammes) offre (1):
- Calories : 204
- Matières grasses: 23 grammes
- Protéines: 2 grammes
- Carbones: 4 grammes
- Sucre: 1 gramme
- Fibres: 3 grammes
- Manganèse : 58% de la valeur
quotidienne (VQ) - Thiamine: 22% de la VQ
- Cuivre: 11% de la VQ
- Magnésium: 9% de la VQ
- Fer:6% de la VQ
- Vitamine B6 : 5% de la VQ
Les noix de macadamia sont également riches en graisses monoinsaturées, un type de graisse qui peut favoriser la santé cardiaque en réduisant les taux de cholestérol total et de LDL (mauvais cholestérol) (2).
Ces noix sont pauvres en glucides et en sucre et ont une teneur modérée en fibres. Cette combinaison les rend peu susceptibles de faire grimper votre taux de sucre dans le sang, ce qui peut être particulièrement bénéfique pour les personnes atteintes de diabète (3).
Résumé Les noix de macadamia sont riches en vitamines,
minéraux et fibres, tout en étant pauvres en glucides et en sucres. De plus, elles contiennent des graisses monoinsaturées saines.
2. Chargées d’antioxydants
Comme la plupart des noix, les noix de macadamia sont une excellente source d’antioxydants.
Les antioxydants neutralisent les radicaux libres, des molécules instables qui peuvent causer des dommages cellulaires et augmenter le risque de maladies comme le diabète, la maladie d’Alzheimer, et les maladies cardiaques (4, 5).
En outre, les noix de macadamia présentent des teneurs en flavonoïdes parmi les plus élevées de tous les fruits à coque. Cet antioxydant combat l’inflammation et aide à réduire le cholestérol (4).
En outre, cette noix est riche en tocotriénols, une forme de vitamine E aux propriétés antioxydantes qui peut aider à réduire le taux de cholestérol. Ces composés peuvent même protéger contre le cancer et les maladies du cerveau (6, 7, 8, 9).
Résumé Les noix de macadamia regorgent de flavonoïdes et
de tocotriénols, des antioxydants qui protègent votre corps contre les dommages cellulaires et
les maladies.
3. peut améliorer la santé cardiaque
Les noix de macadamia peuvent réduire votre risque de maladie cardiaque.
Diverses études suggèrent que la consommation de 0,3-1.5 onces (8-42 grammes) de ces noix par jour peut réduire les niveaux de cholestérol total et LDL (mauvais cholestérol) jusqu’à 10% (2, 10, 11, 12).
Il est intéressant de noter qu’une petite étude menée auprès de personnes souffrant d’hypercholestérolémie a révélé qu’un régime riche en noix de macadamia réduisait les taux de ce marqueur sanguin autant qu’un régime sain pour le cœur et pauvre en graisses recommandé par l’American Heart Association (13).</En outre, la consommation quotidienne de 42 à 84 grammes de noix de macadamia peut réduire de manière significative les marqueurs de l’inflammation, tels que le leucotriène B4. L’inflammation est un facteur de risque de maladie cardiaque (9).
Les chercheurs pensent que les bienfaits des noix de macadamia pour le cœur pourraient provenir de leur teneur élevée en graisses monoinsaturées.
Cette graisse est constamment liée à une meilleure santé cardiaque et à un risque plus faible d’accident vasculaire cérébral et de crise cardiaque mortelle (10, 14).
Résumé Les noix de macadamia sont riches
en graisses monoinsaturées bonnes pour le cœur. En consommer de petites quantités chaque jour peut contribuer à réduire les facteurs de risque de maladie cardiaque, tels que l’hypercholestérolémie et l’inflammation.
4. Peut réduire votre risque de syndrome métabolique
Le syndrome métabolique est un ensemble de facteurs de risque, notamment l’hyperglycémie et l’hypercholestérolémie, qui augmentent votre risque d’accident vasculaire cérébral, de maladie cardiaque et de diabète de type 2 (15).
Les recherches montrent que les noix de macadamia peuvent protéger à la fois contre le syndrome métabolique et le diabète de type 2.
Par exemple, une étude récente a établi un lien entre les régimes riches en noix, y compris les noix de macadamia, et la réduction des niveaux de sucre dans le sang à jeun.
Dans le cadre des régimes étudiés, les personnes consommaient entre 28 et 84 grammes de fruits à coque par jour. Ces personnes ont vu leur taux d’hémoglobine A1c, un marqueur du contrôle de la glycémie à long terme, s’améliorer de manière significative (3).
En outre, les régimes riches en graisses mono-insaturées – qui représentent 80 % des graisses contenues dans les noix de macadamia – peuvent contribuer à réduire les facteurs de risque du syndrome métabolique, en particulier chez les personnes atteintes de diabète de type 2 (voir encadré), en particulier chez les personnes atteintes de diabète de type 2 (10, 16).
En général, la consommation de fruits à coque est également liée à une baisse de la glycémie et du poids corporel chez les personnes atteintes du syndrome métabolique ou du diabète de type 2 (17, 18, 19).
Résumé La consommation régulière de noix, y compris de noix de macadamia, peut réduire le risque de syndrome métabolique et contribuer à des taux de glycémie plus bas et plus stables.
5. Peut aider à perdre du poids
Malgré leur richesse en calories, les noix de macadamia peuvent vous aider à perdre du poids.
Cela peut s’expliquer en partie par leurs quantités de protéines et de fibres, deux nutriments connus pour réduire la faim et favoriser la sensation de satiété (20, 21, 22).
La recherche montre également qu’une partie des graisses contenues dans les noix peut rester dans la paroi fibreuse de la noix pendant la digestion. Ainsi, le macadamia et d’autres fruits à coque pourraient fournir moins de calories qu’on ne le pensait (23, 24, 25).
Dans une étude de 3 semaines, 71 jeunes femmes japonaises ont mangé quotidiennement du pain avec 10 grammes de noix de macadamia, de noix de coco ou de beurre. Celles du groupe macadamia ont perdu 0,4 kg à la fin de l’étude, tandis que celles des autres groupes sont restées au même poids (10).
Les noix de macadamia sont également riches en graisses mono-insaturées, en particulier en acide palmitoléique, une graisse oméga-7, qui peut protéger contre une prise de poids non désirée.
Dans une étude de 12 semaines, des souris obèses nourries avec de grandes quantités d’huile de macadamia – riche en acide palmitoléique – avaient des cellules adipeuses nettement plus petites que celles qui n’avaient pas reçu ce produit (26).
Il n’est toutefois pas certain que les noix de macadamia offrent les mêmes avantages chez l’homme.
Résumé Les noix de macadamia peuvent réduire la faim et favoriser la sensation de satiété, ce qui peut favoriser la perte de poids. Elles peuvent également fournir
moins de calories qu’on ne le pensait auparavant.
6. Peut améliorer la santé intestinale
Les noix de macadamia contiennent des fibres, ce qui peut être bénéfique pour la digestion et la santé intestinale en général.
Comme c’est le cas pour la plupart des noix, la fibre soluble contenue dans les noix de macadamia peut agir comme un prébiotique, ce qui signifie qu’elle aide à nourrir vos bactéries intestinales bénéfiques (27, 28).
En retour, ces bactéries amicales produisent des acides gras à chaîne courte (AGCC), tels que l’acétate, le butyrate et le propionate, qui peuvent réduire l’inflammation et protéger contre des affections telles que le syndrome du côlon irritable (SCI), la maladie de Crohn et la colite ulcéreuse (29, 30, 31).
Certaines données suggèrent que les acides gras saturés peuvent même réduire le risque de diabète et d’obésité (32, 33, 34).
Résumé Les fibres solubles contenues dans les noix de macadamia facilitent votre
digestion en nourrissant vos bactéries intestinales bénéfiques. En retour, cela peut améliorer
votre santé intestinale.
7-9. Autres avantages potentiels
Des recherches émergentes suggèrent que les noix de macadamia peuvent offrir quelques avantages supplémentaires pour la santé, notamment (7, 8, 35, 36, 37) :
- Apportant des propriétés anticancéreuses. Les noix de macadamia
contiennent des flavonoïdes et des tocotriénols, des composés végétaux dont les études en éprouvette
indiquent qu’ils peuvent aider à combattre ou à tuer les cellules cancéreuses. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires. - Stimuler la santé du cerveau. Les recherches en éprouvette et
animales montrent que les tocotriénols peuvent également protéger les cellules cérébrales contre des maladies comme
l’Alzheimer et le Parkinson. Des recherches sur l’homme sont encore nécessaires. - Augmenter votre
longévité.
La consommation régulière de noix, y compris de noix de macadamia, peut contribuer à réduire votre risque
de mourir prématurément d’environ un tiers.
N’oubliez pas que ces propriétés potentielles sont loin d’être prouvées. D’autres études sur l’homme sont nécessaires.
Résumé La consommation régulière de noix de macadamia pourrait réduire
votre risque de mourir prématurément et contribuer à protéger contre le cancer et les
maladies cérébrales. Il est important de noter que des recherches supplémentaires sont nécessaires avant de pouvoir tirer des conclusions solides.
10. Facile à ajouter à votre régime alimentaire
Les noix de macadamia se trouvent dans la plupart des supermarchés, mais peuvent également être commandées en ligne. Elles sont polyvalentes et faciles à intégrer dans la plupart des régimes alimentaires.
En général, les noix de macadamia crues sont la forme la plus saine. Les noix grillées à sec constituent une bonne alternative si vous n’avez pas le temps de les griller vous-même, mais essayez d’éviter les versions grillées à l’huile, qui contiennent des graisses ajoutées inutiles.
Vous pouvez grignoter des noix de macadamia entières, les broyer et les saupoudrer sur les soupes et les plats chauds, ou les remplacer par des croûtons dans les salades.
Le beurre de macadamia est une autre façon d’apprécier ce fruit à coque. Comme le beurre de cacahuète, il peut être tartiné sur du pain, des crackers et des tranches de fruits, ou ajouté aux flocons d’avoine ou au yaourt.
Enfin, ces noix peuvent être trempées et broyées en une pâte pour fabriquer du fromage ou du lait sans produits laitiers. Cette pâte peut également servir de base à divers desserts.
Les noix de macadamia se conservent à température ambiante pendant un à cinq mois, idéalement dans un contenant hermétique. Le réfrigérateur permet de les conserver encore plus longtemps, jusqu’à un an (38).
Résumé Les noix de macadamia constituent un complément polyvalent à
la plupart des régimes alimentaires. Elles peuvent être consommées entières, moulues, crues, rôties ou sous forme de beurre de noix
et constituent un complément intéressant aux plats principaux, aux en-cas et aux desserts.
En résumé
Les noix de macadamia sont riches en vitamines, en minéraux, en fibres, en antioxydants et en graisses saines.
Parmi leurs bienfaits potentiels figurent la perte de poids, l’amélioration de la santé intestinale et la protection contre le diabète, le syndrome métabolique et les maladies cardiaques.
Si vous êtes curieux de connaître cette noix, essayez de l’ajouter à votre régime alimentaire dès aujourd’hui.
