Les noix du Brésil contiennent des nutriments et des minéraux bénéfiques, notamment du sélénium. Elles peuvent également contribuer au bon fonctionnement de la thyroïde et à la santé générale.
Les noix du Brésil sont des noix originaires de la forêt amazonienne du Brésil, de la Bolivie et du Pérou. Leur texture lisse et beurrée et leur saveur de noix sont généralement appréciées crues ou blanchies.
Ces noix sont denses en énergie, très nutritives et constituent l’une des sources alimentaires les plus concentrées de sélénium minéral.
La consommation de noix du Brésil peut être bénéfique pour votre santé à plusieurs égards, notamment en régulant votre glande thyroïde, en réduisant l’inflammation et en soutenant votre cœur, votre cerveau et votre système immunitaire.
Voici sept bienfaits prouvés des noix du Brésil pour la santé et la nutrition.
Les noix du Brésil sont très nutritives et denses en énergie.
Une portion d’une once (28 grammes) de noix du Brésil contient les nutriments suivants (1) :
- Calories : 187
- Protéines: 4,1 grammes
- Matières grasses: 19 grammes
- Carbones : 3,3 grammes
- Fibres : 2.1 grammes
- Sélénium : 989% valeur journalière (VJ)
- Cuivre : 55% VJ
- Magnésium : 25% VJ
- Phosphore : 16% DV
- Manganèse : 15% DV
- Zinc : 10% DV
- Thiamine : 15% DV
- Vitamine E: 11% DV
Les noix du Brésil sont riches en sélénium, une seule noix en contenant 96 mcg, soit 175% de l’AJR. La plupart des autres noix en contiennent moins de 1 mcg en moyenne (2).
En outre, elles présentent des concentrations plus élevées de magnésium, de cuivre et de zinc, bien que les quantités exactes de ces nutriments puissent varier en fonction du climat et du sol (2).
Enfin, les noix du Brésil sont une excellente source de graisses saines. En fait, 36 % des graisses contenues dans les noix du Brésil sont des acides gras polyinsaturés, un type de graisse dont les effets bénéfiques sur la santé cardiaque ont été démontrés (1, 3).
Résumé:
Les noix du Brésil sont denses en énergie et riches en graisses saines, en sélénium, en magnésium, en cuivre, en phosphore, en manganèse, en thiamine et en vitamine E.
Les noix du Brésil sont une source riche en sélénium. En fait, elles contiennent plus de ce minéral que n’importe quel autre fruit à coque, avec une moyenne de 96 mcg par noix. Cependant, certaines contiennent jusqu’à 400 mcg par noix (1, 2).
La VQ en sélénium est de 55 mcg par jour pour les adultes. Ainsi, la noix du Brésil moyenne contient 175% de la quantité requise de ce minéral (1, 4).
Le sélénium est un oligo-élément indispensable au bon fonctionnement de votre organisme. Il est essentiel pour votre thyroïde et influence votre système immunitaire et la croissance cellulaire (5).
En effet, des niveaux plus élevés de sélénium ont été associés à une fonction immunitaire renforcée et à de meilleurs résultats en matière de cancer, d’infections, d’infertilité, de grossesse, de maladies cardiaques, et les troubles de l’humeur (6, 7).
Bien que les carences en sélénium soient rares, de nombreuses personnes dans le monde ont un apport en sélénium insuffisant pour fonctionner de manière optimale. Par exemple, un statut sous-optimal en sélénium a été trouvé chez des personnes en Europe, au Royaume-Uni et au Moyen-Orient (8).
Les noix du Brésil sont un moyen très efficace de maintenir ou d’augmenter votre apport en sélénium. En fait, une étude portant sur 59 personnes a révélé que la consommation de deux noix du Brésil par jour était aussi efficace que la prise d’un supplément de sélénium pour augmenter les niveaux de sélénium (9).
Résumé:
Les noix du Brésil sont riches en sélénium. Une noix peut contenir 175% de la VQ. Le sélénium est un oligo-élément essentiel pour le système immunitaire, la glande thyroïde et la croissance cellulaire.
La thyroïde est une petite glande en forme de papillon qui se trouve dans la gorge. Elle sécrète plusieurs hormones essentielles à la croissance, au métabolisme et à la régulation de la température corporelle.
Le tissu thyroïdien présente la plus forte concentration de sélénium, car il est nécessaire à la production de l’hormone thyroïdienne T3, ainsi que des protéines qui protègent votre thyroïde contre les dommages (10, 11).
Un faible apport en sélénium peut entraîner des lésions cellulaires, une réduction de l’activité thyroïdienne et des troubles auto-immuns tels que la thyroïdite de Hashimoto et la maladie de Graves. Il peut également augmenter le risque de cancer de la thyroïde (5, 10).
Une grande étude menée en Chine a montré que les personnes ayant un faible taux de sélénium présentaient une prévalence nettement plus élevée de maladies thyroïdiennes, telles que l’hypothyroïdie, la thyroïdite et l’hypertrophie de la thyroïde, par rapport à celles ayant un taux normal (12).
Cela souligne l’importance d’un apport adéquat en sélénium. Une seule noix du Brésil par jour devrait fournir suffisamment de sélénium pour maintenir un bon fonctionnement de la thyroïde (1).
Résumé:
La glande thyroïde produit des hormones nécessaires à la croissance, au métabolisme et à la régulation de la température corporelle. Une noix du Brésil contient suffisamment de sélénium pour favoriser la production d’hormones thyroïdiennes et de protéines qui protègent votre thyroïde.
En plus d’assurer le bon fonctionnement de la thyroïde, le sélénium peut améliorer les symptômes chez les personnes souffrant de troubles de la thyroïde.
La thyroïdite de Hashimoto est une maladie auto-immune dans laquelle le tissu thyroïdien est progressivement détruit, entraînant une hypothyroïdie et une série de symptômes tels que la fatigue, la prise de poids et la sensation de froid (13).
Plusieurs études ont montré qu’une supplémentation en sélénium pouvait améliorer la fonction immunitaire et l’humeur des personnes atteintes de thyroïdite de Hashimoto (14, 15, 16).
Cependant, deux autres revues ont conclu qu’il n’y avait pas suffisamment de preuves pour déterminer le rôle du sélénium dans le traitement de la maladie. Des recherches supplémentaires sont donc nécessaires (17, 18).
Par ailleurs, la maladie de Graves est un trouble de la thyroïde dans lequel trop d’hormones thyroïdiennes sont produites, entraînant des symptômes tels que la perte de poids, la faiblesse, des problèmes de sommeil et des yeux exorbités (19).
Des études ont montré qu’une supplémentation en sélénium pouvait améliorer la fonction thyroïdienne et retarder la progression de certains symptômes chez les personnes atteintes de cette maladie. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires (20).
Aucune étude n’a examiné l’utilisation des noix du Brésil comme source de sélénium, en particulier chez les personnes souffrant de thyroïdite ou de la maladie de Basedow. Néanmoins, les inclure dans votre alimentation peut être un bon moyen de s’assurer que votre statut en sélénium est adéquat.
Résumé:
La supplémentation en sélénium peut être bénéfique pour les personnes souffrant de troubles thyroïdiens tels que la thyroïdite de Hashimoto et la maladie de Basedow. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires.
Les noix du Brésil sont riches en antioxydants, des substances qui contribuent à la santé des cellules. Ils combattent les dommages causés par des molécules réactives appelées radicaux libres.
Les noix du Brésil contiennent plusieurs antioxydants, notamment du sélénium, de la vitamine E et des phénols comme l’acide gallique et l’acide ellagique (2).
Le sélénium augmente les niveaux d’une enzyme connue sous le nom de glutathion peroxydase (GPx), qui aide à réduire l’inflammation et à protéger votre corps du stress oxydatif – un déséquilibre entre les antioxydants et les radicaux libres qui peut entraîner des dommages cellulaires (21, 22, 23).
Les effets anti-inflammatoires des noix du Brésil peuvent être obtenus par l’administration d’une seule dose importante ou de plusieurs petites doses sur une période plus longue.
Une étude menée sur 10 personnes a noté qu’une seule portion de 20 ou 50 grammes (4 ou 10 noix, respectivement) réduisait de manière significative le nombre de marqueurs inflammatoires, notamment l’interleukine-6 (IL-6) et le facteur de nécrose tumorale alpha (TNF-alpha) (24, 25).
Une autre étude de trois mois a donné une noix du Brésil par jour à des personnes suivant un traitement contre l’insuffisance rénale. Elle a révélé que leurs niveaux de sélénium et de GPx avaient augmenté, tandis que leurs niveaux de marqueurs inflammatoires et de cholestérol avaient diminué de manière significative (26).
Toutefois, des études de suivi ont observé qu’une fois que les personnes ont cessé de manger des noix du Brésil, ces mesures sont revenues à leurs niveaux initiaux. Cela démontre que des changements alimentaires à long terme sont nécessaires pour profiter des bienfaits des noix du Brésil (27, 28).
Résumé:
Les noix du Brésil contiennent des antioxydants tels que le sélénium, la vitamine E et des phénols. Une seule noix par jour peut réduire l’inflammation. Néanmoins, votre consommation doit être régulière pour continuer à bénéficier des avantages.
Les noix du Brésil contiennent des acides gras bons pour le cœur, comme les graisses polyinsaturées, et sont riches en antioxydants, en minéraux et en fibres, qui peuvent tous contribuer à réduire le risque de maladie cardiaque (29).
Une étude portant sur 10 adultes en bonne santé a étudié les effets de la consommation de noix du Brésil sur le taux de cholestérol. Après 9 heures, le groupe ayant reçu une portion de 20 ou 50 grammes présentait des taux de cholestérol LDL (mauvais cholestérol) inférieurs et des taux de cholestérol HDL (bon cholestérol) supérieurs à ceux des groupes ayant reçu des doses inférieures (30).
Une autre étude a analysé les effets de la consommation de noix du Brésil chez des personnes souffrant d’obésité avec une carence en sélénium et qui suivaient un traitement pour une maladie rénale.
Il a été constaté que la consommation de noix du Brésil contenant 290 mcg de sélénium par jour pendant 8 semaines augmentait de manière significative le taux de cholestérol HDL. L’amélioration du taux de cholestérol HDL peut réduire le risque de maladie cardiaque (22).
En outre, une étude de 16 semaines chez des adolescents obèses a observé que la consommation de 15 à 25 grammes de noix du Brésil par jour améliorait la fonction des vaisseaux sanguins et réduisait les taux de cholestérol LDL et de triglycérides (31).
Les effets des noix du Brésil sur la santé cardiaque sont prometteurs. Néanmoins, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer la dose optimale et les populations qui pourraient en tirer le plus de bénéfices.
Résumé:
La consommation de noix du Brésil peut améliorer la santé cardiaque en réduisant le LDL (mauvais cholestérol), en augmentant le HDL (bon cholestérol) et en améliorant le fonctionnement des vaisseaux sanguins.
Les noix du Brésil contiennent de l’acide ellagique et du sélénium, tous deux bénéfiques pour votre cerveau.
L’acide ellagique est un type de polyphénol présent dans les noix du Brésil. Il possède des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires qui peuvent avoir des effets protecteurs et antidépresseurs sur votre cerveau (32, 33, 34).
Le sélénium pourrait également jouer un rôle dans la santé du cerveau en agissant comme antioxydant (35).
Dans une étude, des personnes âgées souffrant de troubles mentaux ont mangé une noix du Brésil par jour pendant six mois. En plus d’une augmentation de leurs niveaux de sélénium, ils ont montré une amélioration de la fluidité verbale et des fonctions mentales (35).
De faibles niveaux de sélénium sont associés à des maladies neurodégénératives telles que la maladie d’Alzheimer et la maladie de Parkinson, il est donc important d’assurer un apport adéquat (36, 37, 38).
En outre, certaines recherches suggèrent qu’une supplémentation en sélénium pourrait contribuer à atténuer la mauvaise humeur, qui est associée de manière significative à un apport inadéquat en sélénium. Toutefois, les résultats sont contradictoires et des recherches supplémentaires sont nécessaires (39, 40).
Résumé:
Les noix du Brésil contiennent de l’acide ellagique, qui pourrait avoir des effets protecteurs sur le cerveau. En outre, le sélénium peut réduire le risque de certaines maladies cérébrales et améliorer les performances mentales et l’humeur. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires.
Les noix du Brésil présentent des avantages impressionnants pour la santé, mais une consommation excessive pourrait être nocive. </En effet, un apport de 5 000 mcg de sélénium, soit la quantité contenue dans environ 50 noix du Brésil de taille moyenne, peut entraîner une toxicité. Cet état dangereux est connu sous le nom de sélénose et peut provoquer des problèmes respiratoires, une crise cardiaque et une insuffisance rénale (41).
En outre, un excès de sélénium, en particulier dans les suppléments, a été associé à un risque accru de diabète et de cancer de la prostate (42, 43, 44).
Toutefois, les communautés de l’Amazonie dont le régime alimentaire traditionnel est naturellement riche en sélénium n’ont pas montré d’effets négatifs ou de signes de toxicité du sélénium (45).
Le niveau supérieur d’apport en sélénium pour les adultes est de 400 mcg par jour. C’est pourquoi il est important de ne pas manger trop de noix du Brésil et de vérifier la teneur en sélénium sur les étiquettes nutritionnelles (7).
Limiter votre consommation à une à trois noix du Brésil par jour est un moyen judicieux d’éviter de consommer trop de sélénium (29).
En outre, les personnes allergiques aux noix peuvent être allergiques aux noix du Brésil et doivent les éviter.
Résumé:
La toxicité du sélénium est une affection rare mais dangereuse, qui peut mettre la vie en danger. L’apport maximal en sélénium est de 400 mcg. Il est important de limiter votre consommation à 1-3 noix du Brésil par jour ou de vérifier la quantité de sélénium contenue dans les noix que vous achetez.
Les noix du Brésil sont des puissances nutritionnelles qui fournissent des graisses saines, des antioxydants, des vitamines et des minéraux. Elles sont particulièrement riches en sélénium, un minéral aux puissantes propriétés antioxydantes.
La consommation de noix du Brésil peut réduire l’inflammation, soutenir les fonctions cérébrales et améliorer la fonction thyroïdienne et la santé cardiaque.
Pour éviter de consommer trop de sélénium, limitez votre consommation à une à trois noix du Brésil par jour.
