Le loquat (Eriobotrya japonica) est un arbre originaire de Chine, de la famille des roses, qui est apprécié pour ses fruits sucrés.
Les loquats sont de petits fruits ronds qui poussent en grappes. Leur couleur varie du jaune au rouge-orange, selon la variété.
Les fruits, les graines et les feuilles de loquat regorgent de composés végétaux puissants et sont utilisés dans la médecine traditionnelle depuis des milliers d’années.
Des recherches récentes suggèrent que les loquats peuvent offrir une variété de bienfaits pour la santé, y compris une protection contre certaines maladies.
Voici 7 bienfaits surprenants des loquats pour la santé.
Les loquats sont des fruits peu caloriques qui fournissent de nombreuses vitamines et minéraux, ce qui les rend très nutritifs.
Une tasse (149 grammes) de loquats coupés en cubes contient (1) :
- Calories: 70
- Carbones: 18 grammes
- Protéines: 1 gramme
- Fibres: 3 grammes
- Protéines: 1 gramme
- Fibres: 3 grammes
- Provitamine A : 46% de la valeur quotidienne (VQ)
- Vitamine B6: 7% de la VQ
- Folate (vitamine B9): 5% de la VQ
- Magnésium: 5% de la VQ
- Potassium : 11% de la VQ
- Manganèse: 11% de la VQ
Ces fruits sont particulièrement riches en caroténoïdes antioxydants, qui préviennent les dommages cellulaires et peuvent protéger contre les maladies. Les caroténoïdes sont également des précurseurs de la vitamine A, qui est essentielle pour une vision saine, la fonction immunitaire et la croissance cellulaire (2).
En outre, les loquats contiennent du folate et de la vitamine B6, qui sont importants pour la production d’énergie et la formation des cellules sanguines (3, 4).
En outre, ils fournissent du magnésium et du potassium, essentiels au fonctionnement des nerfs et des muscles, ainsi que du manganèse, qui contribue à la santé et au métabolisme des os (5, 6, 7).
En outre, les loquats contiennent de petites quantités de vitamine C, de thiamine (vitamine B1), de riboflavine (vitamine B2), de cuivre, de fer, de calcium et de phosphore.
Sommaire
Les loquats sont des fruits peu caloriques qui fournissent un éventail de nutriments, notamment de la provitamine A, plusieurs vitamines B, du magnésium, du potassium et du manganèse.
Les composés végétaux des loquats sont bénéfiques pour la santé à plusieurs égards.
Par exemple, ils constituent une excellente source de caroténoïdes antioxydants, notamment de bêta-carotène, même si les variétés plus foncées, rouges ou orange, ont tendance à offrir plus de caroténoïdes que les variétés plus pâles (8).
Il a été démontré que les caroténoïdes renforcent le système immunitaire, réduisent l’inflammation et protègent contre les maladies cardiaques et oculaires (9).
En particulier, les régimes riches en bêta-carotène ont été associés à un risque plus faible de certains cancers, notamment le cancer colorectal et le cancer du poumon (10, 11).
Une revue de 7 études a également associé un apport élevé en bêta-carotène à un risque significativement plus faible de décès toutes causes confondues, par rapport à un faible apport en bêta-carotène (12).
De plus, les loquats sont riches en composés phénoliques, qui possèdent des propriétés antioxydantes, anticancéreuses et anti-inflammatoires et peuvent aider à se prémunir contre plusieurs affections, notamment le diabète et les maladies cardiaques (13, 14, 15).
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Les loquats sont une excellente source de caroténoïdes et de composés phénoliques, qui offrent de nombreux avantages pour la santé.
Les loquats peuvent renforcer la santé cardiaque en raison de leur concentration en vitamines, en minéraux et en antioxydants.
En particulier, leur potassium et leur magnésium sont essentiels à la régulation de la tension artérielle et au bon fonctionnement de vos artères (16, 17).
Les caroténoïdes et les composés phénoliques peuvent également protéger contre les maladies cardiaques en réduisant l’inflammation et en prévenant les dommages cellulaires (18, 19, 20).
Les caroténoïdes ont de puissants effets anti-inflammatoires et antioxydants qui aident à prévenir l’accumulation de plaque dans vos artères, qui est la principale cause de maladie cardiaque et de décès lié à une maladie cardiaque (21).
En fait, des études révèlent que les personnes qui consomment davantage d’aliments riches en caroténoïdes ont un risque significativement réduit de maladies cardiaques, par rapport à celles qui consomment moins de ces aliments (22, 23).
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Les loquats sont riches en potassium, en magnésium, en caroténoïdes et en composés phénoliques, tous susceptibles de renforcer la santé cardiaque et de protéger contre les maladies cardiaques.
Certaines recherches suggèrent que les extraits de la peau, des feuilles et des graines du loquat ont des effets anticancéreux (24, 25).
Par exemple, une étude en éprouvette a montré que l’extrait de la peau du fruit du loquat inhibait de manière significative la croissance et la propagation des cellules cancéreuses de la vessie humaine (26).
En outre, les substances présentes dans la peau et la chair du loquat, notamment les caroténoïdes et les composés phénoliques, sont connues pour posséder des propriétés anticancéreuses.
Le bêta-carotène a montré des effets anticancéreux dans des études en éprouvette et sur des animaux, tandis que l’acide chlorogénique – un composé phénolique – s’est révélé capable de supprimer la croissance tumorale dans de multiples études en éprouvette (27, 28, 29, 30).
En outre, la recherche humaine indique qu’un régime riche en fruits offre une protection significative contre le cancer (31, 32, 33, 34).
Néanmoins, d’autres études sur les loquats sont nécessaires.
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Bien que les loquats puissent avoir des propriétés anticancéreuses, d’autres recherches sont nécessaires.
Les loquats peuvent améliorer la santé métabolique en réduisant les niveaux de triglycérides, de sucre dans le sang et d’insuline – une hormone qui aide à faire entrer le sucre dans les cellules pour qu’il soit utilisé comme source d’énergie.
Diverses parties du loquat, notamment ses feuilles et ses graines, sont utilisées depuis longtemps dans la médecine traditionnelle chinoise pour traiter les problèmes métaboliques tels que l’hyperglycémie (35).
Dans une étude de 4 semaines, des souris nourries avec du nèfle dans le cadre d’un régime riche en graisses présentaient des taux de glycémie, de triglycérides et d’insuline inférieurs à ceux des souris qui ne recevaient qu’un régime riche en graisses (36).
D’autres études sur les rongeurs suggèrent que les extraits de feuilles et de graines de nèfle peuvent également réduire la glycémie (37, 38, 39).
Toutefois, des études humaines sont nécessaires.
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Les fruits, les feuilles et les graines de loquat peuvent être bénéfiques pour plusieurs aspects de la santé métabolique, mais les études humaines font défaut.
L’inflammation chronique est liée à de nombreux problèmes de santé, notamment les maladies cardiaques, les affections cérébrales, et le diabète (40, 41).
Certaines recherches suggèrent que les loquats ont de puissantes propriétés anti-inflammatoires.
Dans une étude en éprouvette, le jus de loquat a augmenté de manière significative les niveaux d’une protéine anti-inflammatoire appelée interleukine-10 (IL-10) tout en diminuant de manière significative les niveaux de deux protéines inflammatoires – l’interleukine-6 (IL-6) et le facteur de nécrose tumorale alpha (TNF-alpha) (42).
En outre, une étude sur les rongeurs a révélé qu’une supplémentation en extrait de fruit de nèfle réduisait l’inflammation globale causée par un régime riche en sucre et diminuait de manière significative les niveaux d’endotoxines, un type de substance inflammatoire, dans le foie (43).
Ces puissants effets anti-inflammatoires sont probablement dus au large éventail d’antioxydants, de vitamines et de minéraux contenus dans les loquats. Quoi qu’il en soit, des recherches sur l’homme sont nécessaires.
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Les recherches en éprouvette et sur les animaux suggèrent que les loquats pourraient avoir de puissants effets anti-inflammatoires.
Les loquats poussent dans des environnements semi-tropicaux. Dans ces régions, ils peuvent être achetés auprès d’agriculteurs locaux ou même cultivés dans les jardins.
Si vous vivez dans un climat plus froid, ils sont plus difficiles à trouver mais peuvent être disponibles dans des épiceries spécialisées selon la période de l’année.
Les loquats ont un goût sucré, mais légèrement acidulé, avec des notes d’agrumes. Veillez à choisir des loquats bien mûrs, car les fruits immatures sont acides. Les loquats mûrs prennent une couleur jaune-orange vif et sont doux au toucher.
Comme les loquats pourrissent rapidement, il faut les consommer dans les quelques jours qui suivent leur achat.
- crues, accompagnées de fromage ou de noix comme en-cas
- dans une salade de fruits
- routées avec du sirop d’érable et de la cannelle comme garniture sucrée pour les flocons d’avoine
- cuites en tartes et gâteaux
- faites en confiture ou en gelée
- ajoutées à un smoothie avec des épinards, du yaourt grec, de l’avocat, du lait de noix de coco, et des bananes congelées
- combinés avec des poivrons, des tomates et des herbes fraîches pour une salsa délectable
- cuisinés et servis avec de la viande ou de la volaille comme accompagnement sucré
- justifiés pour des cocktails et des mocktails
Si vous n’avez pas l’intention de déguster les nèfles immédiatement, vous pouvez les réfrigérer jusqu’à 2 semaines. Vous pouvez également les déshydrater, les mettre en conserve ou les congeler pour prolonger leur durée de conservation (44).
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Le goût sucré et légèrement acidulé des loquats se marie bien avec de nombreux plats. Ces fruits sont délicats et ne se conservent pas longtemps. Vous pouvez donc les conserver par congélation, mise en conserve ou déshydratation. Vous pouvez également en faire des confitures et des gelées.
Les loquats sont des fruits délicieux qui offrent de nombreux avantages pour la santé.
Ils sont pauvres en calories mais regorgent de vitamines, de minéraux et de composés végétaux anti-inflammatoires.
En outre, certaines recherches suggèrent qu’ils peuvent protéger contre certaines maladies, telles que les maladies cardiaques et le cancer, et réduire les taux de sucre, de triglycérides et d’insuline dans le sang.
Si vous êtes curieux, essayez de trouver des loquats dans votre magasin spécialisé local. Vous pouvez également acheter en ligne du thé, du sirop, des bonbons et des plants de loquat
