15 recettes faciles et Ă©patantes pour devenir un vrai cordon bleu.

HĂ©lĂšne Darroze

L'une des plus grandes chefs Ă©toilĂ©es de France vous dĂ©voile des recettes faciles et originales, et vous donne ses secrets et ses meilleures astuces pour imaginer de nouveaux plats toute l’annĂ©e avec des produits de saison.

AccĂ©dez (ou offrez) en illimitĂ© Ă  +40 masterclass (dont HĂ©lĂšne Darroze) et celles Ă  venir : moins de 17€/mois , facturĂ© annuellement.

Ils parlent de MentorShow

Ce que vous allez apprendre

Cuisinez des recettes de restaurant Ă  la maison

18 leçons de cuisine inédites partagées nulle part ailleurs et qui vont faire passer votre cuisine à un niveau supérieur.

Comment accueillir vos convives et leur ouvrir l’appĂ©tit avec des apĂ©ritifs qui invitent au partage et Ă  passer un bon moment.

La recette de poulet rÎti qui va transformer vos week-ends et régaler toute la famille.

Comment cuisiner des recettes de chefs à la maison. (Facilement, sans matériel professionnel et avec des ingrédients simples et de saison).

L’ingrĂ©dient INDISPENSABLE de tout bon cuisinier. (HĂ©lĂšne Darroze l’utilise dans quasiment tous ses plats)

Les techniques de dĂ©coupe et de cuisson qu’utilise HĂ©lĂšne Darroze pour tirer le meilleur de chaque aliment.

Les conseils d’HĂ©lĂšne Darroze pour rĂ©utiliser absolument tout et ne rien jeter.

Quels ingrédients choisir et comment rythmer son menu en fonction de la saison pour tout le temps travailler avec les meilleurs produits.

Comment prĂ©parer un menu complet digne d’un restaurant Ă  la maison et faire vivre une expĂ©rience exceptionnelle Ă  ses convives.

Les conseils d’une cheffe Ă©toilĂ©e pour sublimer vos plats grĂące au dressage et susciter encore plus d’envie autour de l’assiette.

Les conseils d’HĂ©lĂšne Darroze pour laisser votre crĂ©ativitĂ© impacter vos plats et votre cuisine et vous approprier la cuisine.

La fameuse recette du Pithiviers d’HĂ©lĂšne Darroze, expliquĂ©e et dĂ©taillĂ©e afin que vous puissiez vous aussi rĂ©ussir ce challenge.

Quelle graisse utilise HĂ©lĂšne Darroze pour sublimer ses plats pendant la cuisson. (Indice, ce n’est pas l’huile d’olive)

Et bien plus encore ...

Obtenir ce coursOffrir ce cours

AccĂ©dez (ou offrez) en illimitĂ© Ă  +40 masterclass (dont HĂ©lĂšne Darroze) et celles Ă  venir : moins de 17€/mois , facturĂ© annuellement.

Des recettes de restaurant à la maison ? C’est possible (et c’est facile)

Des recettes de restaurant à la maison ? C’est possible (et c’est facile)

Avez-vous déjà regardé des tutoriels de cuisine sur internet ?

Combien de fois avez-vous été déçu(e) du résultat lorsque vous avez tenté de réaliser les recettes proposées ?

Sans doute des dizaines de fois n’est-ce pas ?

Et c’est tout à fait normal.

Les raisons sont simples :

Soit il manque une étape cruciale qui fait toute la différence,

Soit les explications sont trop succinctes,

Soit vous ne disposez pas du matériel nécessaire.

Imaginez maintenant que l’on vous guide pas Ă  pas dans l’élaboration de ces recettes, en vous dĂ©taillant toutes les Ă©tapes et en vous montrant exactement quoi faire et comment le faire.

Imaginez que toutes ses explications vous soient offertes par l'une des plus grandes chefs étoilées de France.

C’est exactement l’objectif de cette masterclass :

Vous permettre de vous approprier des recettes succulentes et inédites en étant accompagné pas à pas par HélÚne Darroze.

Grùce à sa pédagogie et à sa précision, vous saurez exactement à quel moment ajouter tel ou tel ingrédient, mais aussi quel temps de cuisson choisir, comment découper vos produits, dans quel ordre exact réaliser vos plats.

Non seulement HĂ©lĂšne vous donne ses secrets pour cuisiner facilement des recettes de restaurant Ă  la maison, mais elle vous dĂ©voile aussi ses meilleures astuces pour les utiliser dans votre cuisine au quotidien et pour crĂ©er de nouveaux plats toute l’annĂ©e avec des produits de saison.

Cuisinez dĂšs aujourd’hui avec HĂ©lĂšne Darroze et imaginez la tĂȘte que feront vos convives quand vous leur direz que c’est vous qui avez prĂ©parĂ© ces plats.

Programme du cours

AccÚs immédiat - 18 leçons - 14 minutes en moyenne par leçon

helene-darroze
02:22

1. Rencontrez HĂ©lĂšne Darroze

Rencontrez HĂ©lĂšne DARROZE, une chef au parcours insolite et extraordinaire. Cette introduction sera l’occasion pour la chef de vous partager sa dĂ©finition bien Ă  elle de la cuisine.

recette-helene-darroze
12:58

2. Les bonbons de tomates burrata

Dans cette premiĂšre leçon, HĂ©lĂšne Darroze enseigne comment crĂ©er une entrĂ©e fraĂźche et dĂ©licieuse qui saura ouvrir l’appĂ©tit de vos convives. Revisitez la fameuse « tomate - burrata » façon HĂ©lĂšne Darroze.

recette-helene-darroze
09:08

3. Rillettes d’anguilles fumĂ©es

DeuxiÚme amuse-bouche au menu pour ravir vos convives. Découvrez comment travailler un poisson trÚs à la mode ces derniers temps et le transformer en de sublimes rillettes. Un goût fumé qui invite à la gourmandise.

recette-helene-darroze
11:03

4. Velouté de petit pois à la menthe

Dans cette leçon, HĂ©lĂšne Darroze enseigne comment rĂ©aliser un veloutĂ© de petit pois Ă  la menthe. Ce veloutĂ© trĂšs frais et aĂ©rĂ© est l’entrĂ©e parfaite pour accueillir vos invitĂ©s.

recette-helene-darroze
14:46

5. Soupe à l’ail, persil, oeuf mollet et jambon

HélÚne Darroze revisite un classique de la cuisine landaise pour en faire un plat gastronomique facilement réalisable à la maison.

Voir les 13 leçons suivantes
Obtenir ce cours

AccĂ©dez (ou offrez) en illimitĂ© Ă  +40 masterclass (dont HĂ©lĂšne Darroze) et celles Ă  venir : moins de 17€/mois , facturĂ© annuellement.

Abonnement
Pass illimité

Accédez à toutes vos Masterclass

Avec le pass illimité vous avez accÚs à +40 masterclass : Boris Cyrulnik, Christophe André, Fabrice Midal, Frédéric Lenoir, Marc Levy, Michel Onfray, Michel Cymes, David Laroche, Max Piccinini..etc.

Connectez-vous en illimité sur ordinateur, tablette, smartphone

Que vous soyez dans les transports en commun, sur votre ordinateur, au travail ou en voiture : choisissez votre espace avec l’application sur mobile, le mode podcast ou votre ordinateur.

Garantie 14 jours satisfait ou remboursé

Commencez Ă  dĂ©velopper vos compĂ©tences sans risque. Vous avez 14 jours pour changer d’avis.

197.00 €/ an,
(soit NaN € / mois)
Paiement en 3 fois sans frais possible. Vous pouvez annuler la reconduction de votre abonnement Ă  tout moment.
Satisfait ou remboursé sous 14 jours.

Un besoin de former plusieurs personnes ?

Découvrez MentorShow Pro, un programme sur-mesure adapté aux entreprises. Offrez une expérience unique à votre équipe en leur donnant accÚs au savoir des plus grands.

Ils ont suivi le programme et témoignent...

(4.8/5)
18 Leçons en vidéo (03h43)

Une communauté à votre écoute

Partagez vos ressentis avec le groupe.

Bénéficiez du soutien des autres participants.

Profitez des conseils des autres membres.

S'inscrire

Apprenez Ă  connaĂźtre votre instructeur

HĂ©lĂšne Darroze enseigne des recettes de restaurant Ă  la maison

Propriétaire de deux restaurants HélÚne Darroze est née à Mont de Marsan dans les Landes dans une famille de cuisiniers.

AprĂšs des Ă©tudes universitaires et un diplĂŽme de l’Ecole SupĂ©rieure de Commerce de Bordeaux, elle intĂšgre les Ă©quipes d’Alain Ducasse au sein du prestigieux Louis XV Ă  Monaco.

AprĂšs 3 ans de collaboration, le grand chef la pousse a passer de l’autre cĂŽtĂ© des fourneaux. A l’ñge de 32 ans, elle ouvre son restaurant Ă  Paris, rive gauche au cƓur de Saint- Germain des PrĂ©s.

Lire plus

PrĂȘt Ă  dĂ©marrer une session ?

RĂ©capitulatif
S'inscrire
AccĂšs Ă  toutes les Masterclass (+ de 40).
Connexions illimitées pendant un an.
AccĂšs multisupport (tablettes, mobiles, ordinateurs).
Des nouvelles Masterclass ajoutées chaque mois.
Les supports téléchargeables en PDF de chaque Masterclass.
BĂ©nĂ©ficiez du soutien de la communautĂ© MentorShow (+10’000 membres).
RĂ©siliable Ă  tout moment.
Garantie satisfait ou remboursé pendant 14 jours.