Certaines herbes et épices peuvent contribuer à la perte de poids, en plus d’un régime alimentaire nutritif et d’une activité physique régulière. Il s’agit notamment du poivre de Cayenne et de la cannelle.
Ce n’est un secret pour personne que ce que vous mettez dans votre assiette joue un rôle central dans la perte de poids.
Mais ce que vous gardez dans votre armoire à épices peut être tout aussi important.
Il a été démontré que de nombreuses herbes et épices combattent les fringales et stimulent la combustion des graisses et la perte de poids.
Voici 13 herbes étonnantes qui peuvent vous aider à perdre du poids.
1. Le fenugrec
Le fenugrec est une épice ménagère courante dérivée de la Trigonella foenum-graecum, une plante appartenant à la famille des légumineuses.
Plusieurs études ont montré que le fenugrec pouvait aider à contrôler l’appétit et à réduire l’ingestion de nourriture pour favoriser la perte de poids.
Une étude menée sur 18 personnes a montré qu’un supplément de 8 grammes de fibres de fenugrec par jour augmentait la sensation de satiété et réduisait la faim et la prise alimentaire, par rapport à un groupe témoin (1).
Une autre petite étude a montré que la prise d’extrait de graines de fenugrec diminuait l’apport quotidien en graisses de 17 %, par rapport à un placebo. Cela s’est traduit par un nombre inférieur de calories consommées au cours de la journée (2).
Résumé Le fenugrec est une épice
dont il a été démontré qu’elle réduisait l’appétit et l’apport alimentaire pour favoriser la perte de poids.
2 Le piment de Cayenne
Le piment de Cayenne est un type de piment populairement utilisé pour apporter une dose de saveur épicée à de nombreux plats.
Il contient un composé, la capsaïcine, qui donne au piment de Cayenne sa chaleur caractéristique et apporte de nombreux bienfaits pour la santé.
Certaines recherches montrent que la capsaïcine peut légèrement stimuler le métabolisme, augmentant le nombre de calories que vous brûlez tout au long de la journée (3, 4).
La capsaïcine peut également réduire la faim pour favoriser la perte de poids.
Une petite étude a montré que la prise de capsules de capsaïcine augmentait les niveaux de satiété et diminuait l’apport calorique total (5).
Une autre étude sur 30 personnes a montré que la consommation d’un repas contenant de la capsaïcine réduisait les niveaux de ghréline, l’hormone responsable de la stimulation de la faim (6).
Résumé Le piment de Cayenne est un
type de piment qui contient de la capsaïcine, dont il a été démontré qu’elle augmentait
le métabolisme et réduisait la faim et l’apport calorique.
3 Le gingembre
Le gingembre est une épice fabriquée à partir du rhizome de la plante gingembre à fleurs, Zingiber officinale.
Souvent utilisé dans la médecine populaire comme remède naturel pour une grande variété de maux, certaines recherches indiquent que le gingembre pourrait également aider à la perte de poids.
Une revue de 14 études humaines a montré qu’une supplémentation en gingembre diminuait significativement le poids corporel et la graisse du ventre (7).
Une autre analyse de 27 études menées sur des humains, des animaux et des éprouvettes a également conclu que le gingembre pouvait aider à réduire le poids en augmentant le métabolisme et la combustion des graisses tout en diminuant l’absorption des graisses et l’appétit (8).
Résumé Le gingembre, une épice
couramment utilisée dans la médecine populaire, peut contribuer à la perte de poids. Des études montrent qu’il peut
augmenter le métabolisme et la combustion des graisses, tout en diminuant l’absorption des graisses et
l’appétit.
4 L’origan
L’origan est une herbe vivace qui appartient à la même famille de plantes que la menthe, le basilic, le thym, le romarin et la sauge.
On a également constaté que les suppléments de carvacrol avaient un impact direct sur certains gènes et protéines spécifiques qui contrôlent la synthèse des graisses dans l’organisme (9).
Toutefois, les recherches sur les effets de l’origan et du carvacrol sur la perte de poids sont encore très limitées. Les études sur l’homme manquent en particulier.
Résumé L’origan est une herbe
qui contient du carvacrol. Une étude animale a montré que le carvacrol pouvait contribuer à réduire le poids et la prise de graisse en modifiant la synthèse des graisses dans l’organisme. Les recherches sur l’origan et la perte de poids
sont insuffisantes.
5. Le ginseng
Le ginseng est une plante aux propriétés bénéfiques pour la santé qui est souvent considérée comme un aliment de base dans la médecine traditionnelle chinoise.
Il peut être catégorisé en plusieurs types différents, y compris coréen, chinois et américain, qui appartiennent tous au même genre de plantes de ginseng.
De nombreuses études ont suggéré que cette plante puissante pourrait aider à la perte de poids.
Une petite étude a révélé que la prise de ginseng coréen deux fois par jour pendant huit semaines entraînait des réductions quantifiables du poids corporel, ainsi que des changements dans la composition du microbiote intestinal (10).
De même, une étude animale a montré que le ginseng combattait l’obésité en modifiant la formation des graisses et en retardant leur absorption intestinale (11).
Toutefois, d’autres études de grande qualité et à grande échelle sont nécessaires pour examiner l’impact du ginseng sur la perte de poids chez l’homme.
Résumé Le ginseng, qui est souvent
utilisé dans la médecine traditionnelle chinoise, peut stimuler la perte de poids, retarder l’absorption des graisses
et modifier la formation des graisses.
6 Caralluma Fimbriata
Caralluma Fimbriata est une plante qui entre souvent dans la composition de nombreuses pilules amaigrissantes.
On pense qu’elle agit en augmentant les niveaux de sérotonine, un neurotransmetteur qui affecte directement l’appétit (12, 13).
Une étude de 12 semaines sur 33 personnes a révélé que les participants qui prenaient du Caralluma Fimbriata avaient une diminution significativement plus importante de la graisse du ventre et du poids corporel, par rapport à ceux qui prenaient un placebo (14).
Une autre petite étude a montré que la consommation d’un gramme de Caralluma Fimbriata quotidiennement pendant deux mois entraînait une réduction du poids et de la faim, par rapport à un groupe témoin (15).
RésuméCaralluma
Fimbriata est une plante couramment utilisée dans les pilules amaigrissantes qui peut aider à diminuer
l’appétit pour stimuler la perte de poids.
7. Le curcuma
Le curcuma est une épice vénérée pour sa saveur, sa couleur éclatante et ses puissantes propriétés médicinales.
La plupart de ses bienfaits pour la santé sont attribués à la présence de curcumine, une substance chimique qui a fait l’objet d’études approfondies pour ses effets sur tous les domaines, de l’inflammation à la perte de poids.
Une étude menée sur 44 personnes en surpoids a montré que la prise de curcumine deux fois par jour pendant un mois était efficace pour améliorer la perte de graisse, diminuer la graisse du ventre et augmenter la perte de poids jusqu’à 5 % (16).
De même, une étude animale a montré qu’une supplémentation en curcumine de souris pendant 12 semaines réduisait le poids corporel et la graisse corporelle en bloquant la synthèse des graisses (17).
Toutefois, il faut garder à l’esprit que ces études utilisent une quantité concentrée de curcumine, bien supérieure à la quantité présente dans une dose typique de curcuma.
Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour examiner l’impact du curcuma sur la perte de poids.
Résumé Le curcuma est une épice
qui contient de la curcumine, dont il a été démontré qu’elle favorisait la perte de poids et de graisse dans
des études sur l’homme et l’animal.
8. Le poivre noir
Le poivre noir est une épice domestique courante dérivée du fruit séché du Piper nigrum, une vigne à fleurs originaire de l’Inde.
Il contient un composé puissant appelé pipérine, qui fournit à la fois sa saveur piquante et ses effets potentiels sur le poids.
Une étude a montré qu’une supplémentation en pipérine permettait de réduire le poids corporel de rats soumis à un régime riche en graisses, même sans modification de l’apport alimentaire (18).
Malheureusement, les recherches actuelles se limitent encore à des études en éprouvette et sur des animaux.
Des études supplémentaires sont nécessaires pour déterminer comment la pipérine et le poivre noir peuvent influencer la perte de poids chez l’homme.
Résumé Le poivre noir contient
de la pipérine, qui s’est avérée aider à réduire le poids corporel et à inhiber la formation de cellules adipeuses
dans des études en éprouvette et chez l’animal. La recherche sur l’homme fait défaut.
9. Gymnema Sylvestre
Gymnema sylvestre est une plante qui est souvent utilisée comme remède naturel pour aider à réduire les niveaux de sucre dans le sang.
Cependant, certaines recherches montrent qu’elle peut également être bénéfique pour ceux qui cherchent à perdre du poids.
Il contient un composé appelé acide gymnémique, qui peut aider à réduire la perception du goût sucré des aliments pour éviter les envies de sucre (20).
En fait, une étude a conclu que la prise de Gymnema sylvestre réduisait à la fois l’appétit et la prise alimentaire, par rapport à un groupe témoin (21).
Une étude animale de trois semaines a également montré que la consommation de cette plante permettait de maintenir le poids corporel de rats soumis à un régime riche en graisses (22).
RésuméGymnema sylvestre est
une plante souvent utilisée pour abaisser le taux de sucre dans le sang. Des études humaines et animales montrent qu’il
peut également contribuer à la perte de poids en réduisant l’appétit et la prise alimentaire.
10. La cannelle
La cannelle est une épice aromatique fabriquée à partir de l’écorce interne des arbres du genre Cinnamomum.
Elle est riche en antioxydants et offre plusieurs avantages pour la santé. Elle est particulièrement efficace pour stabiliser la glycémie, ce qui peut aider à réduire l’appétit et la faim (23).
Des études montrent qu’un composé spécifique de la cannelle peut imiter les effets de l’insuline, en aidant à transporter le sucre de la circulation sanguine vers les cellules pour qu’il soit utilisé comme carburant (24, 25).
La cannelle peut également diminuer les niveaux de certaines enzymes digestives pour ralentir la dégradation des glucides (26).
Bien que ces effets puissent potentiellement diminuer l’appétit et conduire à une perte de poids, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour étudier les effets de la cannelle directement sur le poids.
Résumé La cannelle est une épice
qui peut diminuer le taux de sucre dans le sang, ce qui pourrait conduire à une réduction de l’appétit et de la faim.
11. L’extrait de grains de café vert
L’extrait de grains de café vert est couramment utilisé dans de nombreux compléments alimentaires destinés à la perte de poids.
Il est fabriqué à partir de grains de café qui n’ont pas été torréfiés et a une teneur élevée en acide chlorogénique, ce qui expliquerait ses effets potentiels sur la perte de poids.
Une étude a révélé que la consommation de café vert réduisait l’indice de masse corporelle (IMC) et la graisse du ventre chez 20 participants, même sans modification de l’apport calorique (27).
Une autre analyse de trois études a conclu que l’extrait de grains de café vert pouvait réduire le poids corporel de 2,5 kg (5,5 livres) en moyenne. Cependant, les chercheurs ont noté que la qualité et la taille des études disponibles étaient quelque peu limitées (28).
Par conséquent, d’autres études de haute qualité sont nécessaires pour évaluer l’efficacité du grain de café vert sur la perte de poids.
Résumé L’extrait de grain de café vert
est fabriqué à partir de grains de café non torréfiés. Certaines recherches suggèrent qu’il
pourrait aider à réduire le poids corporel et la graisse du ventre.
12. Le cumin
Le cumin est une épice fabriquée à partir des graines séchées et moulues de Cuminum cyminum, une plante à fleurs de la famille du persil.
Il est bien connu pour sa saveur distincte de noix, mais il est également plein de bienfaits pour la santé, y compris le potentiel d’accélérer la perte de poids et de brûler les graisses.
Une petite étude de trois mois a révélé que les femmes qui consommaient du yaourt contenant 3 grammes de cumin deux fois par jour perdaient plus de poids et de graisse corporelle qu’un groupe témoin (29).
De même, une étude de huit semaines a rapporté que les adultes qui prenaient un supplément de cumin trois fois par jour perdaient 2,2 livres (1 kg) de plus que ceux qui prenaient un placebo (30).
Résumé Le cumin est une épice commune qui s’est avérée efficace pour réduire le poids corporel et la graisse corporelle.
13. La cardamome
La cardamome est une épice très prisée, fabriquée à partir des graines d’une plante de la famille du gingembre.
Elle est utilisée dans le monde entier dans la cuisine et la pâtisserie, mais peut également favoriser la perte de poids.
Une étude animale a révélé que la poudre de cardamome contribuait à réduire la graisse du ventre chez les rats soumis à un régime riche en graisses et en glucides (31).
De même, une autre étude animale a montré que la cardamome noire en particulier était efficace pour réduire à la fois la graisse du ventre et la graisse corporelle totale chez les rats soumis à un régime riche en graisses (32).
Malheureusement, la plupart des recherches sur le potentiel de perte de poids de la cardamome se limitent à des études animales.
L’influence de la cardamome sur la perte de poids chez l’homme n’a pas encore été étudiée.
Résumé La cardamome est une épice très
prisée qui s’est avérée réduire la graisse du ventre et du corps dans certaines études
animales. Les recherches sur l’homme font défaut.
Comment utiliser les herbes en toute sécurité
Lorsqu’elles sont utilisées pour assaisonner les aliments, les herbes et les épices susmentionnées peuvent offrir une multitude de bienfaits pour la santé avec un risque minimal d’effets secondaires.
N’en abusez pas pour autant. Ne dépassez pas une cuillère à soupe (14 grammes) par jour et associez-les à des aliments entiers riches en nutriments pour favoriser encore davantage la perte de poids.
Si vous prenez des herbes sous forme de suppléments, il est important de respecter la posologie recommandée sur l’emballage pour éviter les effets indésirables.
En outre, si vous avez des problèmes de santé sous-jacents ou si vous prenez des médicaments, il est préférable d’en parler à votre médecin avant de commencer à prendre des suppléments.
Si vous ressentez des effets secondaires négatifs ou des symptômes d’allergie alimentaire, cessez immédiatement d’utiliser le produit et consultez un professionnel de la santé de confiance.
Résumé Lorsqu’elles sont utilisées comme assaisonnement, la plupart des herbes et des épices ne présentent qu’un risque minimal d’effets secondaires. Sous forme de supplément, il est préférable de respecter la posologie recommandée pour éviter les réactions indésirables.
Conclusion
En plus d’ajouter une touche de saveur à vos aliments préférés, il a été démontré que de nombreuses herbes et épices augmentent le métabolisme, améliorent la combustion des graisses et favorisent la sensation de satiété.
Les herbes et les épices sont un moyen simple et facile d’augmenter la perte de poids avec un minimum d’effort
Une réponse
Super bien.inserez les photo