La cardamome peut aider à lutter contre l’hypertension, la perte de poids et les infections, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires. Vous pouvez l’ajouter à vos plats, mais demandez à votre médecin avant d’essayer des suppléments ou des extraits de cardamome.
La cardamome est une épice à la saveur intense et légèrement sucrée que certains comparent à la menthe.
Elle est originaire de l’Inde, mais on la trouve aujourd’hui dans le monde entier et on l’utilise aussi bien dans des recettes sucrées que salées.
Les graines, les huiles et les extraits de cardamome sont considérés comme ayant des propriétés médicinales impressionnantes et sont utilisés dans la médecine traditionnelle depuis des siècles.
Voici 10 bienfaits de la cardamome pour la santé, étayés par la science.
1. Les propriétés antioxydantes et diurétiques peuvent faire baisser la tension artérielle
La cardamome peut être utile aux personnes souffrant d’hypertension artérielle.
Dans une étude, les chercheurs ont donné trois grammes de poudre de cardamome par jour à 20 adultes qui venaient de recevoir un diagnostic d’hypertension artérielle. Après 12 semaines, les niveaux de tension artérielle avaient considérablement diminué pour atteindre la plage normale.
Les résultats prometteurs de cette étude peuvent être liés aux niveaux élevés d’antioxydants contenus dans la cardamome. En effet, le statut antioxydant des participants avait augmenté de 90 % à la fin de l’étude. Les antioxydants ont été associés à une baisse de la tension artérielle.
Les chercheurs soupçonnent également cette épice de faire baisser la tension artérielle grâce à son effet diurétique, ce qui signifie qu’elle peut favoriser la miction pour éliminer l’eau qui s’accumule dans l’organisme, par exemple autour du cœur.
Il a été démontré que l’extrait de cardamome augmente la miction et diminue la tension artérielle chez les rats.
En résumé :
La cardamome peut contribuer à réduire la tension artérielle, probablement en raison de ses propriétés antioxydantes et diurétiques.
2. Peut contenir des composés anticancéreux
Les composés de la cardamome peuvent aider à lutter contre les cellules cancéreuses.
Des études menées sur des souris ont montré que la poudre de cardamome peut augmenter l’activité de certaines enzymes qui aident à lutter contre le cancer.
L’épice peut également renforcer la capacité des cellules tueuses naturelles à attaquer les tumeurs.
Dans une étude, les chercheurs ont exposé deux groupes de souris à un composé qui provoque le cancer de la peau et ont donné à un groupe 500 mg de cardamome moulue par kg (227 mg par livre) de poids par jour.
Après 12 semaines, seuls 29 % du groupe ayant consommé la cardamome ont développé un cancer, contre plus de 90 % du groupe témoin.
Les recherches sur les cellules cancéreuses humaines et la cardamome indiquent des résultats similaires. Une étude a montré qu’un certain composé de l’épice empêchait les cellules cancéreuses orales de se multiplier dans des tubes à essai.
Même si les résultats sont prometteurs, ces études n’ont été menées que sur des souris ou dans des tubes à essai. Des recherches sur l’homme sont nécessaires avant de pouvoir faire des affirmations plus solides.
En résumé :
Certains composés de la cardamome peuvent lutter contre le cancer et arrêter la croissance des tumeurs chez les souris et dans les tubes à essai. Des recherches sur l’homme sont nécessaires pour valider si ces résultats s’appliquent également à l’homme.
3. Peut protéger des maladies chroniques grâce à des effets anti-inflammatoires
La cardamome est riche en composés qui peuvent lutter contre l’inflammation.
L’inflammation se produit lorsque l’organisme est exposé à des substances étrangères. L’inflammation aiguë est nécessaire et bénéfique, mais l’inflammation à long terme peut entraîner des maladies chroniques.
Les antioxydants, présents en abondance dans la cardamome, protègent les cellules des dommages et empêchent l’inflammation de se produire.
Une étude a montré que l’extrait de cardamome à des doses de 50-100 mg par kg (23-46 mg par livre) de poids corporel était efficace pour inhiber au moins quatre composés inflammatoires différents chez les rats.
Une autre étude menée sur des rats a montré que la consommation de poudre de cardamome diminuait l’inflammation du foie induite par un régime riche en glucides et en graisses (15).
Bien qu’il n’y ait pas autant d’études sur les effets anti-inflammatoires de la cardamome chez l’homme, la recherche montre que les suppléments peuvent augmenter le statut antioxydant jusqu’à 90% (3).
En résumé :
Les composés antioxydants de la cardamome peuvent aider à protéger les cellules des dommages et à ralentir et prévenir l’inflammation dans votre corps.
4. Peut aider à résoudre les problèmes digestifs, y compris les ulcères
La cardamome est utilisée depuis des milliers d’années pour aider à la digestion. Elle est souvent mélangée à d’autres épices médicinales pour soulager les malaises, les nausées et les vomissements.
La propriété la plus étudiée de la cardamome, en ce qui concerne le soulagement des problèmes d’estomac, est sa capacité possible à guérir les ulcères.
Dans une étude, des rats ont été nourris avec des extraits de cardamome, de curcuma et de feuille de sembung dans de l’eau chaude avant d’être exposés à de fortes doses d’aspirine pour induire des ulcères d’estomac. Ces rats ont développé moins d’ulcères que les rats qui n’avaient reçu que de l’aspirine.
Une étude similaire menée sur des rats a révélé que l’extrait de cardamome seul pouvait complètement prévenir ou réduire la taille des ulcères gastriques d’au moins 50 %. En fait, à des doses de 12,5 mg par kg (5,7 mg par livre) de poids corporel, l’extrait de cardamome était plus efficace qu’un médicament antiulcéreux courant.
Les recherches en éprouvette suggèrent également que la cardamome pourrait protéger contre Helicobacter pylori, une bactérie liée au développement de la plupart des problèmes d’ulcères d’estomac.
Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour savoir si l’épice aurait le même effet contre les ulcères chez les humains.
En résumé :
La cardamome peut protéger contre les problèmes digestifs et il a été démontré qu’elle réduisait le nombre et la taille des ulcères d’estomac chez les rats.
5. Peut traiter la mauvaise haleine et prévenir les caries
L’utilisation de la cardamome pour traiter la mauvaise haleine et améliorer la santé bucco-dentaire est un remède ancien.
Dans certaines cultures, il est courant de rafraîchir son haleine en mangeant des gousses de cardamome entières après un repas.
Même le fabricant de chewing-gum Wrigley utilise l’épice dans l’un de ses produits.
La raison pour laquelle la cardamome peut donner une haleine fraîche et mentholée est peut-être liée à sa capacité à combattre les bactéries buccales courantes.
Une étude a montré que les extraits de cardamome étaient efficaces pour lutter contre cinq bactéries susceptibles de provoquer des caries dentaires. Dans certaines éprouvettes, les extraits ont empêché la croissance des bactéries jusqu’à 2,08 cm.
D’autres recherches montrent que l’extrait de cardamome peut réduire de 54 % le nombre de bactéries dans les échantillons de salive.
Toutefois, toutes ces études ont été menées dans des éprouvettes, ce qui ne permet pas de savoir comment les résultats peuvent s’appliquer aux humains.
En résumé :
La cardamome est souvent utilisée pour traiter la mauvaise haleine et entre dans la composition de certains chewing-gums. Cela est dû au fait que la cardamome pourrait être capable de tuer les bactéries buccales courantes et de prévenir les caries.
6. Peut avoir des effets antibactériens et traiter les infections
La cardamome a également des effets antibactériens à l’extérieur de la bouche et peut traiter les infections.
Les recherches montrent que les extraits et les huiles essentielles de cardamome contiennent des composés qui combattent plusieurs souches courantes de bactéries.
Une étude en éprouvette a examiné l’impact de ces extraits sur des souches de Candida résistantes aux médicaments, une levure qui peut provoquer des infections fongiques. Les extraits ont pu inhiber la croissance de certaines souches de 0,99 à 1,49 cm.
D’autres recherches en éprouvette ont révélé que les huiles essentielles et les extraits de cardamome étaient tout aussi efficaces, et parfois plus efficaces, que les médicaments standard contre E. coli et Staphylococcus, des bactéries qui peuvent causer des intoxications alimentaires.
Des études en éprouvette ont également montré que les huiles essentielles de cardamome combattent la bactérie Salmonella qui provoque des intoxications alimentaires et Campylobacter qui contribue à l’inflammation de l’estomac.
Les études existantes sur les effets antibactériens de la cardamome n’ont porté que sur des souches isolées de bactéries en laboratoire. Par conséquent, les preuves ne sont actuellement pas assez solides pour affirmer que l’épice aurait le même effet chez l’homme.
En résumé :
Les huiles essentielles et les extraits de cardamome peuvent être efficaces contre une variété de
souches bactériennes qui contribuent aux infections fongiques, à l’intoxication alimentaire et
aux problèmes d’estomac. Cependant, les recherches n’ont été menées que dans des éprouvettes et non chez l’homme.
7. Peut améliorer la respiration et l’utilisation de l’oxygène
Les composés de la cardamome peuvent aider à augmenter la circulation de l’air dans les poumons et améliorer la respiration. Lorsqu’elle est utilisée en aromathérapie, la cardamome peut produire une odeur vivifiante qui améliore la capacité de votre corps à utiliser l’oxygène pendant l’exercice.
Une étude a demandé à un groupe de participants d’inhaler de l’huile essentielle de cardamome pendant une minute avant de marcher sur un tapis roulant pendant des intervalles de 15 minutes. Ce groupe avait une absorption d’oxygène significativement plus élevée que le groupe témoin (27).
Une autre façon dont la cardamome peut améliorer la respiration et l’utilisation de l’oxygène est de détendre les voies respiratoires. Une étude menée sur des rats et des lapins a montré que des injections d’extrait de cardamome pouvaient détendre le passage de l’air dans la gorge. Si l’extrait a un effet similaire chez les personnes souffrant d’asthme, il pourrait empêcher leurs voies respiratoires enflammées de se restreindre et améliorer leur respiration (28).
En résumé :
La cardamome peut améliorer la respiration en stimulant une meilleure absorption de l’oxygène et en détendant le passage de l’air vers les poumons chez les humains et les animaux.
8. Peut réduire les niveaux de sucre dans le sang
Saisie sous forme de poudre, la cardamome peut réduire le taux de sucre dans le sang.
Une étude a montré qu’en donnant à des rats un régime riche en graisses et en glucides (HFHC), leur taux de glycémie restait élevé plus longtemps que s’ils étaient nourris avec un régime normal.
Lorsque des rats soumis au régime HFHC ont reçu de la poudre de cardamome, leur glycémie n’est pas restée élevée plus longtemps que celle des rats soumis à un régime normal.
Dans une étude portant sur plus de 200 adultes atteints de cette maladie, les participants ont été divisés en groupes qui prenaient uniquement du thé noir ou du thé noir avec trois grammes de cannelle, de cardamome ou de gingembre chaque jour pendant huit semaines.
Les résultats ont montré que la cannelle, mais pas la cardamome ni le gingembre, améliorait le contrôle de la glycémie.
Pour mieux comprendre l’effet de la cardamome sur la glycémie chez l’homme, d’autres études sont nécessaires.
En résumé :
Une étude sur des rats suggère que la cardamome peut aider à réduire les niveaux élevés de sucre dans le sang, mais des études humaines de haute qualité sont nécessaires.
9. Autres bienfaits potentiels de la cardamome pour la santé
En plus des bienfaits susmentionnés, la cardamome peut être bénéfique pour votre santé à d’autres égards.
Des études menées sur des rats ont révélé que les niveaux élevés d’antioxydants dans l’épice peuvent prévenir à la fois l’élargissement du foie, l’anxiété et même aider à la perte de poids:
- Protection du foie : L’extrait de cardamome peut réduire les taux élevés d’enzymes hépatiques, de triglycérides et de cholestérol. Ils peuvent également prévenir l’élargissement et le poids du foie, ce qui réduit le risque de stéatose hépatique.
- Anxiété: Une étude sur les rats suggère que l’extrait de cardamome peut prévenir les comportements anxieux. Cela pourrait s’expliquer par le fait que de faibles niveaux sanguins d’antioxydants ont été
liés au développement de l’anxiété et d’autres troubles de l’humeur.
- Perte de poids : Une étude portant sur 80 femmes prédiabétiques en surpoids et obèses a établi un lien entre la cardamome et une légère réduction du tour de taille. Cependant, des études sur les rats portant sur la perte de poids et l’épice n’ont pas donné de résultats significatifs.
Le nombre d’études sur le lien entre la cardamome et ces bienfaits potentiels est limité et la plupart ont été réalisées sur des animaux.
En outre, les raisons pour lesquelles l’épice peut contribuer à améliorer la santé du foie, l’anxiété et le poids ne sont pas claires.
En résumé :
Un nombre limité d’études suggère que les suppléments de cardamome peuvent réduire le tour de taille et prévenir les comportements anxieux et la stéatose hépatique. Les raisons de ces effets ne sont pas claires mais pourraient être liées à la teneur élevée en antioxydants de l’épice.
10. Sans danger pour la plupart des gens et largement disponible
La cardamome est généralement sans danger pour la plupart des gens.
La façon la plus courante d’utiliser la cardamome est dans la cuisine ou la pâtisserie. Elle est très polyvalente et souvent ajoutée aux currys et ragoûts indiens, ainsi qu’aux biscuits de pain d’épices, au pain et à d’autres produits de boulangerie.
L’utilisation de suppléments, d’extraits et d’huiles essentielles de cardamome est susceptible de devenir plus courante à la lumière des résultats prometteurs de la recherche sur ses utilisations médicinales.
Cependant, il n’existe actuellement aucune dose recommandée pour cette épice, la plupart des études ayant été réalisées sur des animaux. L’utilisation de suppléments doit être surveillée par un professionnel de la santé.
En outre, les suppléments de cardamome peuvent ne pas convenir aux enfants et aux femmes enceintes ou qui allaitent.
La plupart des suppléments recommandent 500 mg de poudre ou d’extrait de cardamome une ou deux fois par jour.
La FDA ne réglemente pas les suppléments, alors assurez-vous de choisir des marques qui ont été testées par une tierce partie si un fournisseur de soins de santé vous encourage à essayer les suppléments de cardamome.
Si vous souhaitez essayer la cardamome, rappelez-vous que l’ajout de l’épice à vos aliments peut être le moyen le plus sûr.
En résumé :
L’utilisation de la cardamome dans la cuisine est sans danger pour la plupart des gens. Les suppléments et extraits de cardamome n’ont pas fait l’objet de recherches approfondies et ne devraient être pris que sous la supervision d’un professionnel de la santé.
Faits à retenir sur la cardamome
La cardamome est un remède ancien qui peut avoir de nombreuses propriétés médicinales.
Elle peut abaisser la tension artérielle, améliorer la respiration et favoriser la perte de poids. En outre, des études sur des animaux et des éprouvettes montrent que la cardamome peut aider à lutter contre les tumeurs, améliorer l’anxiété, combattre les bactéries et protéger le foie, bien que les preuves dans ces cas soient moins solides. D’autres études sont nécessaires pour montrer si ou comment les résultats des recherches préliminaires s’appliquent aux humains.
Néanmoins, l’ajout de cardamome à votre cuisine peut être un moyen sûr et efficace d’améliorer votre santé.
Les extraits et les suppléments de cardamome peuvent également présenter des avantages, mais ils doivent être pris avec prudence et sous la supervision d’un médecin.
