Les boissons comme l’alcool ou le café peuvent aggraver l’anxiété, mais généralement lorsqu’elles sont consommées en grandes quantités. Un verre occasionnel ou une tasse de café quotidienne ne devrait pas avoir d’effet négatif. Environ 40 millions d’Américains souffrent d’un trouble anxieux. Si vous vivez avec un stress ou une anxiété chronique, vous passez peut-être une grande partie de votre vie quotidienne à le gérer avec des outils tels que la thérapie, la pleine conscience, l’exercice et les médicaments anti-anxiété.Mais saviez-vous que l’anxiété peut être déclenchée par certains aliments que nous mettons dans notre corps ?
- L’alcool
Croyez-le ou non, la boisson souvent utilisée pour calmer l’anxiété sociale l’aggrave en réalité.
« Bien qu’il semble calmer vos nerfs, l’alcool peut avoir un impact négatif sur l’hydratation et le sommeil, qui peuvent tous deux déclencher des symptômes d’anxiété lorsqu’ils sont supprimés », explique Erin Palinski-Wade, RD, CDE, auteur de « Belly Fat for Dummies » (Lagraisse du ventre pour les nuls)
L’alcool modifie les niveaux de sérotonine et de neurotransmetteurs dans le cerveau, ce qui aggrave l’anxiété. Et lorsque l’alcool se dissipe, vous pouvez vous sentir encore plus anxieux.
Laconsommation modérée d’alcool – environ 1 verre par jour pour les femmes et 2 verres par jour pour les hommes – est généralement sans danger, à condition que votre médecin vous donne le feu vert.
Essayez plutôt : Il n’existe pas de véritable substitut à l’alcool. Si vous aimez la saveur de l’alcool mais que vous n’avez pas besoin de ses effets secondaires, pensez à la bière sans alcool. Les boissons qui semblent spéciales, comme les mocktails ou l’eau pétillante avec des amers de fantaisie, peuvent également être de bons substituts dans les situations sociales.
- La caféine
Selon la National Coffee Association, 62 % des Américains boivent du café quotidiennement, et la quantité moyenne par jour est légèrement supérieure à 3 tasses par buveur de café. Mais notre rituel matinal préféré pourrait bien faire plus de mal que de bien en matière d’anxiété.
« Des niveaux élevés de caféine peuvent non seulement accroître l’anxiété et la nervosité, mais aussi diminuer la production de sérotonine, une substance chimique qui procure un sentiment de bien-être, ce qui entraîne une humeur dépressive », explique Mme Palinski-Wade.
En règle générale, la caféine est sans danger à faible dose. Mais des doses élevées peuvent avoir des effets désagréables, notamment l’anxiété et la nervosité. La Food and Drug Administration (FDA) indique qu’un adulte moyen peut généralement consommer jusqu’à 400 milligrammes (mg ) de caféine par jour sans effets dangereux ou négatifs.
Une étude réalisée en 2015 a révélé que de nombreux adultes et adolescents ayant consommé plus de 400 mg de caféine par jour présentaient des troubles de l’anxiété et de l’humeur. Chez Starbucks, un grand café contenant du café de torréfaction moyenne contient environ 310 mg de caféine.
N’oubliez pas non plus que de nombreux produits contiennent de la caféine, notamment le thé, le chocolat et certains médicaments contre les maux de tête, et qu’ils peuvent contribuer aux sentiments d’anxiété.
Essayez plutôt : Les tisanes, telles que la menthe poivrée, la lavande ou la mélisse, sont des boissons chaudes rafraîchissantes aux effets apaisants.
- Le sucre ajouté sournois
Il est impossible d’éviter le sucre à 100 %, car il est naturellement présent dans de nombreux aliments que nous aimons manger, comme les fruits.
Mais le sucre ajouté contribue à l’anxiété générale.
« Les sucres ajoutés provoquent des pics et des chutes de glycémie qui font monter et descendre l’énergie », explique Palinski-Wade. « Lorsque la glycémie s’effondre, l’humeur se détériore et le niveau d’anxiété peut grimper en flèche
L’organisme libère de l’insuline pour absorber l’excès de glucose et stabiliser la glycémie, mais une poussée de sucre oblige l’organisme à faire trop d’efforts pour revenir à la normale, ce qui provoque des hauts et des bas.
La consommation de grandes quantités de sucre transformé peut déclencher des sentiments d’inquiétude, d’irritabilité et de tristesse.
Les aliments qui entrent dans la catégorie des sucres ajoutés et que vous devriez éviter ou réduire au minimum ne ressemblent pas tous à des desserts. Les condiments comme le ketchup, certaines vinaigrettes, les sauces pour pâtes et les céréales pour petit-déjeuner peuvent tous contenir des niveaux élevés de sucre ajouté.
Essayez plutôt : Heureusement, vous n’avez pas à renoncer à votre goût pour les sucreries si vous abandonnez le sucre transformé. La stévia, l’érythritol et le sirop de Yacon sont des substituts naturels du sucre. Remplissez votre assiette de fruits et de légumes naturellement sucrés, comme les patates douces.
- Glucides raffinés
Les glucides raffinés ont été associés à un risque accru de maladies graves telles que le diabète, les maladies cardiaques et l’obésité. Les glucides raffinés sont des aliments qui ont été dépouillés d’une grande partie de leurs fibres et de leurs micronutriments.
Il semble que l’anxiété vienne s’ajouter à la liste des problèmes de santé pouvant être associés à la consommation de glucides raffinés.
Une étude réalisée en 2019 a révélé que la consommation de céréales raffinées était liée à l’anxiété et à la dépression chez les femmes. Une autre étude de 2018 a montré que des souris nourries avec un régime riche en glucides raffinés devenaient obèses et développaient ensuite des comportements anxieux et dépressifs lorsqu’elles étaient exposées au stress.
Les sucres raffinés et les céréales raffinées sont les deux principaux types de glucides raffinés. Les céréales raffinées ont été moulues pour en retirer les parties fibreuses, telles que le son et le germe, ce qui élimine également une grande partie des nutriments. Voici trois exemples courants de glucides raffinés
- la farine blanche
- le riz blanc
- le pain blanc
Les sucres raffinés proviennent de plantes telles que la canne à sucre, la betterave sucrière et l’agave. Ils ont été transformés pour en extraire le sucre. Ces sucres raffinés sont différents des sucres naturels que l’on trouve dans les fruits et les produits laitiers. Les sucres raffinés les plus courants sont les suivants
- lesaccharose (sucre de table)
- le sirop de maïs à haute teneur en fructose
- le sirop d’agave
Les glucides raffinés sont présents dans de nombreux aliments modernes, notamment
- le pain blanc
- le riz blanc
- les pâtisseries
- les sodas
- les pâtes
- céréales pour petit-déjeuner
- les en-cas et repas transformés
Essayez plutôt : Essayez les céréales et les pains à base de blé entier ou de blé germé. Même certains grains entiers à forte teneur en glucides peuvent être très sains. Si vous ne mangez pas de gluten, essayez les pains ou les pâtes à base de riz brun, d’avoine ou de quinoa.
Sensibilités alimentaires, allergies, intolérances et anxiété
Aux États-Unis, 5 à 8 % des enfants et 3 à 4 % des adultes souffrent d’allergies alimentaires.
Les jeunes souffrant d’allergies et de sensibilités alimentaires courent un risque beaucoup plus élevé de développer des troubles anxieux. Dans une étude portant sur des jeunes âgés de 10 à 16 ans, ceux qui souffraient d’allergies alimentaires étaient plus susceptibles de présenter des symptômes d’anxiété de séparation, d’anxiété généralisée et d’anorexie.
Cela peut être particulièrement vrai dans les familles des communautés mal desservies. Dans une étude portant sur des enfants issus de ces communautés, ceux souffrant d’allergies alimentaires présentaient des symptômes accrus d’anxiété sociale et d’anxiété en général.
Le chercheur principal de l’étude a souligné que les allergies alimentaires peuvent être coûteuses, car elles impliquent des achats de nourriture, la préparation des repas et le coût des auto-injecteurs d’épinéphrine, qui expirent chaque année. Ils ont suggéré que ces exigences pouvaient être une source d’anxiété pour les personnes disposant de peu de ressources financières.
Les adultes peuvent également être affectés. Une étude a montré que les parents d’enfants souffrant d’allergies alimentaires déclaraient des niveaux de stress, d’anxiété et de dépression significativement plus élevés que les parents d’enfants ne souffrant pas d’allergies alimentaires.
L’anxiété peut résulter d’une exposition prolongée à une menace perçue. Si vous souffrez d’allergies alimentaires, vous pouvez être confronté à la menace bien réelle de réactions graves aux aliments à chaque fois que vous mangez.
Des inquiétudes mineures peuvent vous aider à rester vigilant : vous lisez les étiquettes, vous vérifiez les ingrédients lorsque vous mangez au restaurant et vous avez toujours votre épinéphrine sur vous. Mais l’inquiétude permanente face aux allergies alimentaires peut devenir incontrôlable. Si c’est le cas, l’anxiété peut être gérée avec le soutien adéquat, y compris :
- l’éducation
- des conseils nutritionnels
- des conseils
- groupes de soutien
- des médicaments
Si vous ou votre enfant avez besoin d’aide, n’hésitez pas à contacter un professionnel de la santé pour obtenir des tests et un diagnostic. Il veillera à ce que vous receviez de l’aide pour élaborer des menus qui tiennent compte de toutes les peurs qui y sont liées.
