Conversion de mesure en cuisine : contenance des cuillères à café et à soupe

La cuisine nécessite une mesure précise des ingrédients pour assurer la saveur et la texture de chaque plat. Les cuillères à café et les cuillères à soupe sont couramment utilisées pour mesurer de petites quantités d’ingrédients, mais il est important entre autres de savoir combien de cuillères à café équivalent à une cuillère à café pour mesurer avec précision. Voici la contenance des cuillères en gramme et volume ainsi que la conversion.

Combien de cuillères à café pour obtenir une cuillère à soupe ?

La réponse à cette question dépend du pays ou de la marque de cuillère utilisée, car les tailles peuvent varier. Nous vous recommandons de toujours vérifier la capacité de chaque cuillère pour vous assurer de l’exactitude de vos mesures.

En général, vous pouvez estimer que 1 cuillère à soupe (15ml) équivaut à 3 cuillères à café (5ml). En gramme, cela donne 5 g pour la cuillère à café et 15 g pour la cuillère à soupe. Il suffit donc de multiplier par 3 le nombre de cuillères à café pour obtenir sa mesure équivalente. Exemple : pour obtenir l’équivalent d’une cuillère à soupe de sucre il faut 3 cuillères à café.

Contenance d’une cuillère à café

Une cuillère à café peut généralement contenir environ 5 millilitres de liquide. Cependant, il peut y avoir des variations en fonction de la forme et de la taille de la cuillère. La contenance en grammes d’une cuillère à café dépend du produit mesuré, car chaque substance a une densité différente. 

La contenance en grammes dépend de l’ingrédient : 

• Sucre en poudre : 4 à 5 grammes
• Farine : 3 à 4 grammes
• Sel : 4 à 5 grammes
• Miel : 7 à 8 grammes
• Pâte à levure : 3 à 4 grammes
• Huile végétale : 5 grammes

Contenance d’une cuillère à soupe

Une cuillère à soupe peut contenir environ 15 millilitres de liquide. Il y a 3 cuillères à café dans une cuillère à soupe, il suffit donc de multiplier par 3 pour convertir.

Poids en grammes de cuillères à soupe d’ingrédients : 

• Farine : 9 à 12 grammes
• Pâte à levure : 9 à 12 grammes
• Huile végétale : 15 grammes
• Noix de cajou : 30 à 35 grammes
• Pâte de cacahuète : 30 grammes
• Poudre de cacao : 15 grammes

Farine, sucre, huile… combien de cuillères à soupe ?

Cuillères à soupe en grammes : 

• 100 g de farine en cuillère à soupe : 7 à 8 cuillères à soupe. 
• 100 g de sucre en cuillère à soupe : 7 cuillères à soupe.
• 100 g d’huile en cuillère à soupe : 6-7 cuillères à soupe.

Cuillères à soupe en centilitres : 

• 20 cl de crème fraîche en cuillère à soupe : 12 cuillères à soupe.
• 10 cl d’huile d’olive en cuillère à soupe : 6-7 cuillères à soupe.

Comment bien mesurer ses ingrédients avec des cuillères ?

Lors de l’utilisation de cuillères à café et à soupe pour mesurer les ingrédients en cuisine, il est important de suivre quelques étapes pour garantir la précision de la mesure. Voici comment procéder :

1. Assurez-vous d’utiliser les bonnes cuillères : la cuillère à café pour les ingrédients en petites quantités et une cuillère à soupe pour les ingrédients en quantités plus importantes.
2. Remplir la cuillère à ras bord : remplissez la cuillère avec l’ingrédient jusqu’au bord, puis utilisez le côté plat de votre couteau pour enlever tout excès. Vous vous assurez ainsi une grande précision.
3. Utilisez une méthode de mesure uniforme : assurez-vous d’utiliser la même méthode de mesure pour chaque ingrédient, de manière à obtenir des résultats uniformes à chaque fois.
4. Calibrer régulièrement : les cuillères peuvent s’user au fil du temps, ce qui peut affecter la précision de la mesure. Il est donc important de calibrer régulièrement les cuillères en les comparant à des tasses ou balances pour garantir leur précision.