Les bienfaits de la vitamine D

En plus de ses principaux avantages, la recherche suggère que la vitamine D peut également jouer un rôle dans :

• Réduire le risque de sclérose en plaques (SEP).Une revue de 2018 des études basées sur la population a révélé que de faibles niveaux de vitamine D sont liés à un risque accru de SEP (2).
• Diminuer le risque de maladie cardiaque. De faibles niveaux de vitamine D ont été liés à un risque accru de maladies cardiaques telles que l’hypertension, l’insuffisance cardiaque et les accidents vasculaires cérébraux. Mais on ne sait pas si une carence en vitamine D contribue aux maladies cardiaques ou si elle est simplement le signe d’une mauvaise santé en cas de maladie chronique (3).
• Réduire la probabilité de maladies graves. Bien que les études soient mitigées, la vitamine D pourrait réduire le risque de grippe grave et d’infections par le COVID-19. Une étude récente a montré qu’un faible taux de vitamine D contribuait au syndrome de détresse respiratoire aiguë (4, 5).
• Soutenir la santé immunitaire. Les personnes qui n’ont pas des niveaux adéquats de vitamine D pourraient avoir un risque accru d’infections et de maladies auto-immunes, telles que la polyarthrite rhumatoïde, le diabète de type 1 et les maladies inflammatoires de l’intestin (6).

La recherche a montré que la vitamine D pourrait jouer un rôle important dans la régulation de l’humeur et la réduction du risque de dépression.

Une étude portant sur 7 534 personnes a montré que les personnes éprouvant des émotions négatives et ayant reçu des suppléments de vitamine D ont constaté une amélioration de leurs symptômes. La supplémentation en vitamine D peut aider les personnes souffrant de dépression qui présentent également une carence en vitamine D (7).

Une autre étude a identifié un faible taux de vitamine D comme un facteur de risque de symptômes plus graves de fibromyalgie, d’anxiété et de dépression (8).

Les personnes ayant un poids corporel élevé sont plus susceptibles d’avoir un faible taux de vitamine D (9).

Dans une étude, les personnes souffrant d’obésité qui ont reçu des suppléments de vitamine D en plus de suivre un régime amaigrissant ont perdu plus de poids et de masse graisseuse que les membres du groupe placebo, qui n’ont suivi que le régime (9).

Dans une étude plus ancienne, les personnes prenant des suppléments quotidiens de calcium et de vitamine D ont perdu plus de poids que les sujets qui prenaient un supplément placebo. Les chercheurs suggèrent que le supplément de calcium et de vitamine D pourrait avoir eu un effet coupe-faim (10).

La recherche actuelle ne soutient pas l’idée que la vitamine D ferait perdre du poids, mais il semble y avoir une relation entre la vitamine D et le poids.

Plusieurs facteurs peuvent affecter votre capacité à obtenir suffisamment de vitamine D à partir de la seule lumière du soleil.

Vous avez moins de chances d’absorber suffisamment de vitamine D à partir du soleil si vous (1) :

• vivre dans une région très polluée
• utiliser un écran solaire
• passer la plupart de son temps à l’intérieur
• vivre dans une grande ville où les bâtiments bloquent la lumière du soleil
• avoir une peau plus foncée (plus les niveaux de mélanine sont élevés, moins la vitamine D peut être absorbée par la peau).)

Ces facteurs peuvent augmenter votre risque de carence en vitamine D. C’est pourquoi il est important d’obtenir une partie de votre vitamine D à partir de sources autres que le soleil.

Quels sont les symptômes d’une carence en vitamine D ?

Les symptômes d’une carence en vitamine D chez l’adulte peuvent inclure (1) :

• fatigue, courbatures et douleurs
• douleurs ou faiblesses osseuses ou musculaires sévères
• fractures de stress, en particulier dans les jambes, le bassin et les hanches

Un professionnel de la santé peut diagnostiquer une carence en vitamine D en effectuant une simple analyse de sang. Si vous souffrez d’une carence, votre médecin peut vous prescrire des radiographies pour vérifier la solidité de vos os.

Si vous recevez un diagnostic de carence en vitamine D, un professionnel de la santé vous recommandera probablement de prendre des suppléments de vitamine D. Si vous souffrez d’une carence grave, votre médecin vous recommandera de prendre des suppléments de vitamine D. Si vous souffrez d’une carence grave, il pourra vous recommander de prendre des comprimés ou des liquides de vitamine D à haute dose.

Vous devez également veiller à consommer de la vitamine D par le biais de la lumière du soleil et des aliments que vous mangez.

Si vous consommez des quantités excessives de suppléments de vitamine D, vous risquez d’en avoir en trop grande quantité. Cependant, il est peu probable que cela se produise par le biais de l’alimentation ou de l’exposition au soleil, car votre organisme régule la quantité de vitamine D produite par l’exposition au soleil.

La toxicité de la vitamine D peut entraîner une augmentation du taux de calcium dans le sang. Cela peut entraîner divers problèmes de santé, tels que (11) :

• nausea
• apathy
• vomiting
• douleurs abdominales
• déshydratation
• confusion
• soif accrue

Certains aliments contiennent naturellement de la vitamine D, tandis que d’autres en sont enrichis. Vous pouvez trouver de la vitamine D dans les aliments suivants (1) :

• saumon
• sardines
• hareng
• thon en conserve
• huile de foie de morue
• foie de bœuf
• jaune d’œuf
• crevettes
• champignons ordinaires et ceux traités aux ultraviolets
• lait (enrichi)
• certaines céréales et farines d’avoine (enrichies)
• yogourt (enrichi)
• jus d’orange (enrichi)

Il peut être difficile d’obtenir suffisamment de vitamine D chaque jour en s’exposant au soleil et en mangeant uniquement des aliments, la prise de suppléments de vitamine D peut donc s’avérer utile.

La quantité de vitamine D nécessaire pour un fonctionnement optimal a fait l’objet d’un débat. Des études récentes indiquent que nous avons besoin de plus de vitamine D que ce que l’on pensait auparavant.

Certaines des principales controverses entourant la vitamine D sont (11, 12) :

• standardisation des méthodes de mesure des niveaux de vitamine D
• la différence entre les tests de vitamine D libre et totale
• définition d’un faible statut en vitamine D (insuffisance versus carence)
• dépistage versus traitement
• seuil en vitamine D pour la population générale par rapport à un seuil d’au moins 10 % pour la population générale en fonction d’un état particulier (comme la grossesse ou l’allaitement) et de problèmes de santé (comme l’insuffisance rénale ou l’ostéoporose)

Les taux sanguins sériques considérés comme adéquats se situent entre 50 et 100 nanomoles par litre (nmol/L). Selon votre taux sanguin, il se peut que vous ayez besoin de plus de vitamine D.

Les apports nutritionnels recommandés en vitamine D sont les suivants (1) :

• enfants (0-12 mois) : 10 mcg (400 UI)
• enfants et adolescents : 15 mcg (600 UI)
• adultes de 18 à 70 ans : 15 mcg (600 UI)
• adultes de plus de 70 ans : 20 mcg (800 UI)
• femmes enceintes ou allaitantes : 15 mcg (600 UI)

La vitamine D a de nombreux effets bénéfiques potentiels. Elle peut réduire le risque de certaines maladies, contribuer à améliorer l’humeur et à réduire les symptômes de la dépression, et aider à la gestion du poids.

Il est difficile d’obtenir suffisamment de vitamine D par le seul biais de l’alimentation, c’est pourquoi vous pouvez demander à un professionnel de la santé de vous faire passer un test sanguin et envisager de prendre un supplément de vitamine D.