L’un des problèmes de notre vie quotidienne est que beaucoup d’entre nous se précipitent tout au long de la journée, sans avoir le temps de rien faire… et quand nous avons le temps de manger un morceau, nous l’engloutissons.et lorsque nous avons le temps de prendre une bouchée, nous l’engloutissons.
Ce qui conduit à un mode de vie stressant et malsain.
Et avec l’acte simple mais puissant de manger plus lentement, nous pouvons commencer à inverser ce mode de vie immédiatement. C’est si difficile que cela ? Vous prenez de plus petites bouchées, vous mâchez chaque bouchée plus lentement et plus longuement, et vous savourez votre repas plus longtemps.
Cela ne prend que quelques minutes de plus à chaque repas, et pourtant cela peut avoir des effets profonds.
Vous avez peut-être déjà entendu parler du mouvement Slow Food, lancé en Italie il y a près de vingt ans pour contrer le mouvement fast-food. Si vous lisez le Manifeste Slow Food, vous verrez qu’il ne s’agit pas seulement d’une question de santé, mais d’un mode de vie. Et que vous souhaitiez ou non adopter ce mode de vie, il y a quelques raisons pour lesquelles vous devriez envisager de manger plus lentement :
- Perdre du poids. Un nombre croissant d’études confirment qu’en mangeant plus lentement, vous consommerez moins de calories – en fait, suffisamment pour perdre 20 livres par an sans rien faire de différent ni manger différemment. La raison en est qu’il faut environ 20 minutes à notre cerveau pour se rendre compte que nous sommes rassasiés. Si nous mangeons vite, nous pouvons continuer à manger au-delà du moment où nous sommes rassasiés. Si nous mangeons lentement, nous avons le temps de nous rendre compte que nous sommes rassasiés et de nous arrêter à temps. Je vous recommande toujours de manger des aliments plus sains, mais si vous cherchez à perdre du poids, manger lentement devrait faire partie de votre nouveau mode de vie.
- Profitez de votre nourriture. Cette raison est tout aussi puissante, à mon avis. Il est difficile d’apprécier votre nourriture si elle passe trop vite. En fait, je pense qu’il n’y a pas de mal à manger des aliments qui constituent un péché, à condition d’en manger lentement une petite quantité. Pensez-y : vous voulez manger des aliments péchés (desserts, fritures, pizzas, etc.) parce qu’ils ont bon goût. Mais si vous les mangez rapidement, à quoi cela sert-il ? Si vous les mangez lentement, vous obtiendrez la même quantité de bon goût, mais avec une quantité moindre dans votre estomac. C’est un calcul qui me convient. Cet argument mis à part, je pense que l’on est tout simplement plus heureux de goûter de bons plats et de les apprécier pleinement, en mangeant lentement. Faites de vos repas un plaisir gastronomique, et non une chose que vous faites à la hâte, entre deux événements stressants.
- Meilleure digestion. Si vous mangez plus lentement, vous mastiquerez mieux vos aliments, ce qui entraînera une meilleure digestion. La digestion commence en fait dans la bouche, donc plus vous travaillez dans la bouche, moins vous aurez à le faire dans l’estomac. Cela peut contribuer à réduire les problèmes digestifs.
- Moins de stress. Manger lentement et faire attention à ce que l’on mange peut être une excellente forme d’exercice de pleine conscience. Soyez dans l’instant présent, plutôt que de vous précipiter sur un repas en pensant à ce que vous devez faire ensuite. Lorsque vous mangez, vous devez manger. Je suis convaincu que cette forme de pleine conscience vous permettra de vivre une vie moins stressante et d’être heureux à long terme. Essayez-le.
- Rebellez-vous contre la restauration rapide et la vie rapide. Notre vie trépidante, rapide, stressante et chaotique – la vie rapide – nous incite à manger de la nourriture rapide, et à la manger rapidement. Ce mode de vie nous déshumanise, nous rend malsains, stressés et malheureux. Nous nous précipitons tout au long de la journée, accomplissant une tâche inutile après l’autre, sans prendre le temps de vivre, de profiter de la vie, d’avoir des relations avec les autres, d’être humains. À mon avis, ce n’est pas une bonne chose. Au lieu de cela, rebellez-vous contre ce mode de vie et cette philosophie… en mangeant plus lentement. Ne mangez pas de Fast Food. Mangez dans un bon restaurant ou, mieux encore, cuisinez votre propre nourriture et savourez-la pleinement. Goûtez à la vie elle-même.
