Le café et le thé sont des boissons incroyablement saines.
La plupart des variétés contiennent de la caféine, une substance qui peut stimuler l’humeur, le métabolisme et les performances mentales et physiques selon une étude de la NCBI en 2023.
Des études ont également montré que la caféine est sans danger pour la plupart des gens lorsqu’elle est consommée en quantités faibles à modérées.
Cependant, des doses élevées de caféine peuvent avoir des effets secondaires désagréables, voire dangereux. A dose élevée, elle peut notamment devenir une cause de stress et anxiété de par la surexcitation.
Les recherches ont montré que vos gènes ont une influence majeure sur votre tolérance à la caféine. Certains peuvent consommer beaucoup plus de caféine que d’autres sans ressentir d’effets négatifs.
En outre, les personnes qui ne sont pas habituées à la caféine peuvent ressentir des symptômes après avoir consommé ce qui est généralement considéré comme une dose modérée.
Voici 9 effets secondaires d’un excès de caféine.
1. Anxiété
La caféine est connue pour augmenter la vigilance.
Elle agit en bloquant les effets de l’adénosine, une substance chimique du cerveau qui vous donne l’impression d’être fatigué. En même temps, elle déclenche la libération d’adrénaline, l’hormone de la lutte ou de la fuite associée à une énergie accrue.
Cependant, à des doses plus élevées, ces effets peuvent s’accentuer, entraînant anxiété et nervosité.
En fait, le trouble anxieux induit par la caféine est l’un des quatre syndromes liés à la caféine répertoriés dans le Manuel diagnostique et statistique des troubles mentaux (DSM), qui est publié par l’American Psychiatric Association.
Des apports quotidiens extrêmement élevés de 1 000 mg ou plus par jour ont été signalés comme provoquant de la nervosité, de l’agitation et des symptômes similaires chez la plupart des personnes, alors que même un apport modéré peut entraîner des effets similaires chez les personnes sensibles à la caféine.
En outre, il a été démontré que des doses modestes provoquent une respiration rapide et augmentent le niveau de stress lorsqu’elles sont consommées en une seule fois.
Une étude menée sur 25 hommes en bonne santé a montré que ceux qui ingéraient environ 300 mg de caféine subissaient un stress deux fois plus important que ceux qui prenaient un placebo.
Il est intéressant de noter que les niveaux de cortisol étaient similaires chez les consommateurs réguliers et moins fréquents de caféine, ce qui suggère que le composé peut avoir le même effet sur les niveaux de stress, que vous en buviez ou non de manière habituelle.
Cependant, ces résultats sont préliminaires.
La teneur en caféine du café est très variable. À titre de référence, un grand café chez Starbucks contient environ 330 mg de caféine.
Si vous remarquez que vous vous sentez souvent nerveux, il peut être judicieux d’examiner votre consommation de caféine et de la réduire.
A retenir :
Bien que des doses faibles à modérées de caféine puissent augmenter la vigilance, des quantités plus importantes peuvent entraîner de l’anxiété ou de l’énervement. Surveillez votre propre réaction afin de déterminer la quantité que vous pouvez tolérer.
2. Insomnie
La capacité de la caféine à aider les gens à rester éveillés est l’une de ses qualités les plus appréciées.
En revanche, des quantités faibles ou modérées de caféine ne semblent pas affecter beaucoup le sommeil chez les personnes considérées comme de « bons dormeurs », ou même chez celles qui se déclarent insomniaques.
Vous ne vous rendrez peut-être pas compte qu’une trop grande quantité de caféine nuit à votre sommeil si vous sous-estimez la quantité de caféine que vous absorbez.
Bien que le café et le thé soient les sources les plus concentrées de caféine, on en trouve également dans les sodas, le cacao, les boissons énergisantes et plusieurs types de médicaments.
Par exemple, un shooter énergétique peut contenir jusqu’à 350 mg de caféine, tandis que certaines boissons énergétiques en fournissent jusqu’à 505 mg par canette.
Importamment, la quantité de caféine que vous pouvez consommer sans affecter votre sommeil dépendra de votre génétique et d’autres facteurs.
En outre, la caféine consommée plus tard dans la journée peut nuire au sommeil, car ses effets peuvent mettre plusieurs heures à se dissiper.
Les recherches ont montré que si la caféine reste dans votre système pendant cinq heures en moyenne, cette période peut varier d’une heure et demie à neuf heures, selon les individus.
Une étude a examiné comment le moment de l’ingestion de caféine influe sur le sommeil. Les chercheurs ont administré à 12 adultes en bonne santé 400 mg de caféine, soit six heures avant le coucher, soit trois heures avant le coucher, soit immédiatement avant le coucher.
Le temps qu’il a fallu aux trois groupes pour s’endormir et le temps qu’ils ont passé éveillés pendant la nuit ont augmenté de manière significative.
Ces résultats suggèrent qu’il est important de faire attention à la quantité de caféine et au moment de sa consommation pour optimiser votre sommeil.
A retenir :
La caféine peut vous aider à rester éveillé pendant la journée, mais elle peut avoir un impact négatif sur la qualité et la quantité de votre sommeil. Réduisez votre consommation de caféine en début d’après-midi pour éviter les problèmes de sommeil.
3. Problèmes digestifs
De nombreuses personnes trouvent qu’une tasse de café matinale les aide à aller à la selle.
L’effet laxatif du café a été attribué à la libération de gastrine, une hormone produite par l’estomac qui accélère l’activité dans le côlon. De plus, il a été démontré que le café décaféiné produit une réponse similaire (19, 20, 21).
Compte tenu de cet effet, il n’est pas surprenant que de fortes doses de caféine puissent entraîner des selles molles, voire des diarrhées chez certaines personnes.
Bien que pendant de nombreuses années, on ait cru que le café provoquait des ulcères d’estomac, une vaste étude portant sur plus de 8 000 personnes n’a pas établi de lien entre les deux.
En revanche, certaines études suggèrent que les boissons contenant de la caféine peuvent aggraver le reflux gastro-œsophagien (RGO) chez certaines personnes. Cela semble particulièrement vrai pour le café.
Dans une petite étude, lorsque cinq adultes en bonne santé ont bu de l’eau caféinée, ils ont ressenti un relâchement du muscle qui empêche le contenu de l’estomac de remonter dans la gorge – la caractéristique du RGO .
Comme le café peut avoir des effets importants sur la fonction digestive, vous pouvez réduire la quantité que vous buvez ou passer au thé si vous avez des problèmes.
A retenir :
Bien que des quantités petites à modérées de café puissent améliorer la motilité de l’intestin, des doses plus importantes peuvent entraîner des selles molles ou un reflux gastro-œsophagien. Réduire votre consommation de café ou passer au thé peut être bénéfique.
4 La dégradation musculaire
La rhabdomyolyse est une affection très grave dans laquelle des fibres musculaires endommagées pénètrent dans la circulation sanguine, entraînant une insuffisance rénale et d’autres problèmes.
Les causes courantes de la rhabdomyolyse sont les traumatismes, les infections, la toxicomanie, les tensions musculaires et les morsures de serpents ou d’insectes venimeux.
En outre, plusieurs cas de rhabdomyolyse liés à une consommation excessive de caféine ont été signalés, bien que cela soit relativement rare.
Important, il s’agit d’une dose importante de caféine à consommer en peu de temps, en particulier pour une personne qui n’y est pas habituée ou qui est très sensible à ses effets.
Pour réduire le risque de rhabdomyolyse, il est préférable de limiter votre consommation à environ 400 mg de caféine par jour, sauf si vous avez l’habitude d’en consommer davantage.
A retenir :
Les personnes peuvent développer une rhabdomyolyse, c’est-à-dire une dégradation des muscles endommagés, après avoir ingéré de grandes quantités de caféine. Limitez votre consommation à 250 mg par jour si vous n’êtes pas sûr de votre tolérance.
5. Addiction
Malgré tous les bienfaits de la caféine pour la santé, il est indéniable qu’elle peut entraîner une accoutumance.
Une étude détaillée suggère que, bien que la caféine déclenche certaines substances chimiques dans le cerveau de la même manière que la cocaïne et les amphétamines, elle ne provoque pas de dépendance classique comme ces drogues.
En outre, la fréquence de la prise de caféine semble jouer un rôle dans la dépendance.
Dans une autre étude, 213 consommateurs de caféine ont répondu à des questionnaires après avoir passé 16 heures sans en consommer. Les utilisateurs quotidiens présentaient davantage de maux de tête, de fatigue et d’autres symptômes de sevrage que les utilisateurs non quotidiens).
Même si le composé ne semble pas provoquer une véritable dépendance, si vous buvez régulièrement beaucoup de café ou d’autres boissons contenant de la caféine, il y a de fortes chances pour que vous deveniez dépendant de ses effets.
A retenir :
Se passer de caféine pendant plusieurs heures peut entraîner des symptômes de sevrage psychologiques ou physiques chez les personnes qui en consomment de grandes quantités quotidiennement.
6. hypertension artérielle
Dans l’ensemble, la caféine ne semble pas augmenter le risque de maladie cardiaque ou d’accident vasculaire cérébral chez la plupart des personnes.
Toutefois, il a été démontré qu’elle augmentait la pression artérielle dans plusieurs études en raison de son effet stimulant sur le système nerveux.
Une pression artérielle élevée est un facteur de risque de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral, car elle peut endommager les artères au fil du temps, limitant ainsi le flux sanguin vers le cœur et le cerveau.
L’effet de la caféine sur la pression artérielle semble heureusement être temporaire. De plus, il semble avoir un impact plus important sur les personnes qui n’ont pas l’habitude d’en consommer.
Il a également été démontré qu’une consommation élevée de caféine augmentait la pression artérielle pendant l’exercice chez les personnes en bonne santé, ainsi que chez les personnes présentant une tension artérielle légèrement élevée.
Il est donc important de faire attention au dosage et au moment de la consommation de caféine, surtout si vous souffrez déjà d’hypertension.
A retenir :
La caféine semble augmenter la tension artérielle lorsqu’elle est consommée à fortes doses ou avant l’exercice, ainsi que chez les personnes qui n’en consomment que rarement. Mais cet effet peut n’être que temporaire, il est donc préférable de surveiller votre réaction.
7. Fréquence cardiaque rapide
Les effets stimulants d’une consommation élevée de caféine peuvent entraîner une accélération des battements cardiaques.
Il peut également entraîner une modification du rythme cardiaque, appelée fibrillation auriculaire, qui a été rapportée chez des jeunes ayant consommé des boissons énergisantes contenant des doses extrêmement élevées de caféine.
Dans une étude de cas, une femme qui avait pris une dose massive de caféine en poudre et en comprimés lors d’une tentative de suicide a développé un rythme cardiaque très rapide, une insuffisance rénale et d’autres problèmes de santé graves.
Cependant, cet effet ne semble pas se manifester chez tout le monde. Dans une étude contrôlée, lorsque 51 patients souffrant d’insuffisance cardiaque ont consommé 100 mg de caféine par heure pendant cinq heures, leurs fréquences et rythmes cardiaques sont restés normaux.
Malgré les résultats mitigés de l’étude, si vous remarquez des changements dans votre fréquence ou votre rythme cardiaque après avoir bu des boissons contenant de la caféine, envisagez de réduire votre consommation.
A retenir :
De fortes doses de caféine peuvent augmenter la fréquence ou le rythme cardiaque chez certaines personnes. Ces effets semblent varier considérablement d’une personne à l’autre. Si vous les ressentez, envisagez de réduire votre consommation.
8 Fatigue
Le café, le thé et d’autres boissons contenant de la caféine sont connus pour augmenter les niveaux d’énergie.
Cependant, ils peuvent également avoir l’effet inverse en entraînant un rebond de fatigue une fois que la caféine a quitté votre système.
Une analyse de 41 études a révélé que même si les boissons énergisantes à base de caféine augmentent la vigilance et améliorent l’humeur pendant plusieurs heures, les participants sont souvent plus fatigués que d’habitude le lendemain.
Pour maximiser les bienfaits de la caféine sur l’énergie et éviter les rebonds de fatigue, consommez-la à des doses modérées plutôt qu’élevées.
A retenir :
Bien que la caféine fournisse de l’énergie, elle peut indirectement entraîner de la fatigue lorsque ses effets s’estompent. Visez une consommation modérée de caféine pour minimiser la fatigue de rebond.
9. Mictions fréquentes et urgentes
L’augmentation des mictions est un effet secondaire courant d’une consommation élevée de caféine en raison des effets stimulants du composé sur la vessie.
Vous avez peut-être remarqué que vous avez besoin d’uriner fréquemment lorsque vous buvez plus de café ou de thé que d’habitude.
La plupart des recherches portant sur les effets du composé sur la fréquence urinaire se sont concentrées sur les personnes âgées et celles souffrant d’hyperactivité vésicale ou d’incontinence.
Dans une étude, 12 personnes jeunes ou d’âge moyen souffrant d’hyperactivité vésicale et consommant quotidiennement 4,5 mg par kilogramme de poids corporel ont connu des augmentations significatives de la fréquence et de l’urgence urinaires.
Pour une personne pesant 68 kg, cela équivaudrait à environ 300 mg de caféine par jour.
En outre, une consommation élevée peut augmenter la probabilité de développer une incontinence chez les personnes dont la vessie est saine.
Une grande étude a examiné les effets d’une consommation élevée de caféine sur l’incontinence chez plus de 65 000 femmes ne souffrant pas d’incontinence.
Celles qui consommaient plus de 450 mg par jour présentaient un risque d’incontinence nettement plus élevé que celles qui en consommaient moins de 150 mg par jour.
Si vous consommez beaucoup de boissons caféinées et que vous avez l’impression que vos mictions sont plus fréquentes ou plus urgentes qu’elles ne devraient l’être, il peut être judicieux de réduire votre consommation pour voir si vos symptômes s’améliorent.
A retenir :
Dans plusieurs études, une consommation élevée de caféine a été associée à une augmentation de la fréquence et de l’urgence des mictions. La réduction de votre consommation peut améliorer ces symptômes.
En conclusion
Une consommation légère à modérée de caféine semble avoir des effets bénéfiques impressionnants sur la santé de nombreuses personnes.
En revanche, des doses très élevées peuvent entraîner des effets secondaires qui interfèrent avec la vie quotidienne et peuvent même causer de graves problèmes de santé.
Bien que les réactions varient d’une personne à l’autre, les effets d’une consommation élevée démontrent que plus n’est pas nécessairement mieux.
Pour bénéficier des bienfaits de la caféine sans effets indésirables, procédez à une évaluation honnête de votre sommeil, de vos niveaux d’énergie et d’autres facteurs susceptibles d’être affectés, et réduisez votre consommation si nécessaire.
