Préparez des plats du plus simple au plus élaboré sans difficulté.

7 chefs étoilés vous montrent leurs recettes étape par étape en vidéo pour vous permettre de réaliser facilement les plats des plus grands cuisiniers.

38,714 étudiants

19 leçons (2h 59m)

Livre d'ingrédients inclus

*12€/mois (facturé annuellement) pour un accès illimité

Qu’est-ce qui vous ferait envie ?

Tout

Envie d'un dessert ? 14

Envie d'un plat sans viande ni poisson ? 4

Envie d'une recette du terroir ? 11

Envie d'une viande ? 7

Envie d’une entrée ? 17

Envie d’une recette de poisson ou de crustacés ? 5

Envie de chocolat ? 3

Envie de créer une sauce ? 18

Envie de cuisiner sans ajouter de gras ? 3

Envie de faire votre pain ? 1

Envie de légumes ? 4

Envie de pâtes 7

Envie de volaille ? 2

Pierre Gagnaire

Mayonnaise aux Algues

Pierre Gagnaire

Le jus d’agneau

Jean-François Piège

Sauce tartare

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Yannick Alléno

Fond de homard - Spaghetti à la bolognaise de homard

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Yannick Alléno

Jus de boeuf - Chateaubriand vierge de tomates, pluie de chips salées

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Yannick Alléno

Sauce beurre blanc - Bar nappé de beurre blanc, monté aux herbes

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Yannick Alléno

La mayonnaise aux herbes - Poulet froid sous une mayonnaise de livèche

Yannick Alléno

La béarnaise - Sur pièce de bœuf au poivre

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Yannick Alléno

Sauce hollandaise - Asperges blanches en petit pois

Jean- François Piège

Mayonnaise sans huile / Zéro Gras

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Hélène Darroze

Carottes rôties au miel et au cumin

Pierre Gagnaire

Pomme Cracotte

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Jean-François Piège

Carbonara de Céleri Zéro Viande Zéro Poisson

Epaule d’agneau, citrons confits, tomates et olives (2)

Hélène Darroze

Epaule d’agneau, citrons confits, tomates et olives

Denny Imbroisi

Carpaccio de poisson

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Bruno Oger

Turbot à la sauce Vierge Feuille et Céleri Bio

Morue, Haricots Coco et Palourdes en Cocotte Lutée (2)

hélène Darroze

Morue, Haricots Coco et Palourdes en Cocotte Lutée

Pierre Gagnaire

Le pot-au-feu

Jean-François Piège

Gratin Dauphinois

Denny Imbroisi

Burrata crémeuse, jus de concombre, pomme verte, balsamique blanc

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Envie de connaître les secrets des grands chefs ?

Comment lever un filet de poisson de Bruno Oger

Lever les filets de poisson, c’est simple, à condition de connaître la technique. Découvrez les méthodes et les astuces d’un chef étoilé.

Les équipements et les ustensiles de pâtisserie de Pierre Hermé

Découvrez tous les ustensiles de Pierre Hermé et les trois équipements indispensables pour réaliser ses recettes.

Les Couteaux indispensables en cuisine

Pierre Gagnaire vous apprend à choisir les bons couteaux, à les utiliser correctement et à les aiguiser.

Comment créer un nouveau plat grâce à Hélène Darroze

Laissez libre cours à votre créativité et donnez votre nom à un (ou plusieurs) plat(s) en laissant votre imagination s’exprimer.

Réalisez les Tagliatelle, Tagliolini et Farfalle grâce à Denny Imbroisi.

Avec une seule recette, créez 10 formes de pâtes différentes.

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Grâce aux conseils des plus grands chefs, découvrez comment

Réaliser des pâtisseries dignes des plus grands pâtissiers
Maîtriser les secrets de cuisson des chefs étoilés
Cuisiner les légumes pour conserver toutes leurs saveurs
Réaliser des sauces pour magnifier tous vos plats
Cuisiner des produits de saison
Préparer des plats sans ajouter de gras
Maîtriser les techniques de découpe
Dresser les plats comme dans les grands restaurants
Imaginer de nouveaux plats et utiliser les restes
Cuisiner des plats sans viande ni poisson
Créer vos propres recettes

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Découvrez les masterclass de nos chefs étoilés

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Qu'est-ce que MentorShow ?

MentorShow est une plateforme de streaming en ligne proposant des masterclass des plus grands mentors. Notre objectif est que vous puissiez accéder au savoir à moindre coût où et quand vous voulez, dans des domaines aussi variés que le bien-être, le développement pesonnel, le leadership, l’entrepreneuriat, la cuisine, la photographie, le sport et beaucoup d’autres catégories.

Quels sont les avantages de MentorShow ?

→ Excellence : Les masterclass sont dispensées par les plus grands mentors dans leur spécialité. → Flexibilité : Vous pouvez visionner les masterclass où, quand et comme vous voulez, depuis votre ordinateur, votre smartphone ou votre tablette. → Accessibilité : Vous avez accès aux masterclass même hors réseau internet avec l’application MentorShow. → Entraide : Vous ne restez pas seul avec vos questions, vous accédez à une communauté privée pour vous soutenir et vous entraider.

Le Pass illimité, c’est quoi ?

Le pass illimité vous donne accès à toutes les masterclass où et quand vous voulez, autant de fois que vous le souhaitez. Vous avez également la possibilité de télécharger les masterclass sur votre smartphone pour pouvoir les suivre même sans avoir de réseau internet grâce à l’application MentorShow.

Sous quelle forme se présentent les masterclass ?

Chaque masterclass contient 15 à 20 vidéos d’environ 15 minutes chacune en moyenne, afin que vous puissiez les visionner à votre rythme et avoir le temps de mettre en application les conseils de vos mentors et les exercices qu’ils vous proposent.

Combien ai-je de temps pour visionner les vidéos ?

Vous avez un accès à toutes les masterclass, en illimité pendant 1 an,
Autant de fois que vous le souhaitez et aussi souvent que vous voulez.
Vous pouvez apprendre et progresser à votre rythme sans vous mettre de pression.

Pourquoi souscrire à MentorShow ?

Nous mettons un point d’honneur à vous proposer les enseignements des plus grands mentors dans leur spécialité.
MentorShow a été pensé pour donner accès au savoir au plus grand nombre pour un tarif abordable.
En faisant appel à ces mentors, chacun connait la valeur de leur savoir.
Nous voulons donner la possibilité à tous et à toutes d’apprendre des meilleurs.

Quel niveau de compétence est requis pour s’inscrire à MentorShow ?

Les cours sont conçus pour être accessibles à tous (débutants et/ou confirmés). Vous avez 1 an pour progresser étape par étape, Des exercices pratiques vous permettent de passer à un niveau de compétence supérieur. Vous pouvez partager vos progrès et obtenir du soutien grâce à la communauté privée.

Combien de temps dois-je consacrer aux masterclass ?

Chaque masterclass est conçue pour être terminée en 30 jours en moyenne à raison de 15 minutes par jour, mais vous pouvez évidemment aller plus vite ou moins vite en fonction de votre emploi du temps. Vous pouvez visionner l’entièreté de la masterclass puis revenir au début pour vous imprégner de chaque enseignement autant de fois que vous le souhaitez pendant la durée de votre abonnement. Les cours sont basés sur l’avancée des neurosciences, Pour ne pas saturer d’informations la mémoire, les neuroscientifiques préconisent d’étudier chaque jour 15 minutes la compétence que vous voulez acquérir. Il vaut mieux y consacrer peu de temps, mais ne pas laisser la possibilité à votre mémoire d’oublier, plutôt que d’y passer plusieurs heures, mais pas assez régulièrement. C’est pourquoi, nous avons mis au point une application afin que vous puissiez en profiter dans les transports en commun, dans une salle d’attente, quand vous faites la queue quelque part…

Et si ça ne me plait pas ?

Nous ne voulons que des abonnés satisfaits.
Vous avez 14 jours pour explorer la plateforme.
Si vous changez d’avis pendant ces 14 jours, il suffit d’envoyer un e-mail à [email protected] et nous vous rembourserons.

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C’est très simple et rapide :

Étape 1 : Cliquez sur « Offrir le Pass »,

Étape 2 : Inscrivez-vous ou connectez-vous à votre compte,

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Étape 4 : Programmez la date d’envoi du cadeau,

Étape 5 : Remplissez vos infirmations de paiement.

Quand votre paiement est accepté, la personne à qui vous avez offert le Pass reçoit son cadeau à la date que vous avez programmée.

Et si une étape ou une information vous paraît confuse, vous pouvez poser votre (ou vos) question(s) en nous envoyant un mail à : [email protected], nous vous répondons dans les plus brefs délais.

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