Le fruit du dragon est un fruit tropical faible en calories et riche en fibres et en antioxydants. Certains disent qu’il a le goût d’un croisement entre une poire et un kiwi. Vous pouvez le couper en tranches et le manger tel quel, le déguster avec du yaourt ou l’ajouter à un smoothie ou à une salade.
Le fruit du dragon est un fruit tropical qui est devenu de plus en plus populaire ces dernières années.
Bien que les gens l’apprécient principalement pour son aspect et son goût uniques, des preuves suggèrent qu’il pourrait également avoir des effets bénéfiques sur la santé.
Cet article se penche sur le fruit du dragon, notamment sur sa nutrition, ses bienfaits et la façon de le consommer.
Qu’est-ce que le fruit du dragon?
Le fruit du dragon pousse sur le cactus Hylocereus, également connu sous le nom de reine d’Honolulu, dont les fleurs ne s’ouvrent que la nuit.
La plante est originaire du sud du Mexique et de l’Amérique centrale. Aujourd’hui, elle est cultivée dans le monde entier.
Elle porte de nombreux noms, notamment pitaya, pitahaya et strawberry pear en anglais.
Les deux types les plus courants ont une peau rouge vif avec des écailles vertes qui ressemblent à un dragon – d’où le nom.
La variété la plus répandue a une pulpe blanche avec des graines noires, bien qu’il existe également un type moins courant avec une pulpe rouge et des graines noires.
Une autre variété – appelée fruit du dragon jaune – a une peau jaune et une pulpe blanche avec des graines noires.
Le fruit du dragon peut sembler exotique, mais ses saveurs sont similaires à celles d’autres fruits. Son goût a été décrit comme un croisement légèrement sucré entre un kiwi et une poire.
A retenir
Le fruit du dragon est un fruit tropical originaire du Mexique et d’Amérique centrale. Son goût ressemble à une combinaison de kiwi et de poire.
Valeurs nutritives du fruit du dragon
Le fruit du dragon contient de petites quantités de plusieurs éléments nutritifs. C’est aussi une bonne source de fer, de magnésium et de fibres.
Voici la valeur nutritive d’une portion de 100 grammes (1):
- Calories: 60
- Protéines: 1.2 grammes
Matières grasses: 0 grammes
- Carbones: 13 grammes
- Fibres: 3 grammes
- Vitamine C: 3% de l’AJR
- Fer: 4% de l’AJR
- Magnésium : 10% de l’AQR
En raison de la quantité élevée de fibres et de magnésium, ainsi que de la teneur extrêmement faible en calories, le fruit du dragon peut être considéré comme un fruit à haute densité nutritionnelle.
A retenir
Le fruit du dragon est un fruit faible en calories qui est riche en fibres et fournit une bonne quantité de plusieurs vitamines et minéraux.
Apporte plusieurs antioxydants
Le fruit de l’estragon contient plusieurs types d’antioxydants.
Ce sont des composés qui protègent vos cellules des molécules instables appelées radicaux libres, qui sont liées aux maladies chroniques et au vieillissement (2).
Voici quelques-uns des principaux antioxydants contenus dans la pulpe du fruit du dragon (3):
- Bétalaïnes : Présents dans la pulpe du fruit du dragon rouge, ces pigments d’un rouge profond protègent le « mauvais » cholestérol LDL de l’oxydation et des dommages (4).
- Hydroxycinnamates: Ce groupe de composés a démontré une activité anticancéreuse dans des études en éprouvette et chez l’animal (5).
- Flavonoïdes : Ce groupe important et diversifié d’antioxydants est lié à une meilleure santé cérébrale et à un risque réduit de maladie cardiaque (6, 7, 8).
Une étude a comparé les propriétés antioxydantes de 17 fruits et baies tropicaux.
Alors que la capacité antioxydante du fruit du dragon n’était pas particulièrement élevée, il s’est avéré qu’il protégeait mieux certains acides gras des dommages causés par les radicaux libres (9, 10).
A retenir
Le fruit du dragon contient plusieurs antioxydants qui protègent vos cellules des dommages. Il s’agit notamment des bétalaïnes, des hydroxycinnamates et des flavonoïdes.
Bienfaits potentiels du fruit du dragon pour la santé
Des études sur les animaux suggèrent que le fruit du dragon peut apporter divers bienfaits pour la santé.
Plusieurs d’entre eux sont probablement dus à sa teneur en fibres et en antioxydants.
Il a été démontré que les variétés rouge et blanche du fruit du dragon réduisent la résistance à l’insuline et la stéatose hépatique chez les souris obèses (11, 12, 13).
Dans une étude, des souris soumises à un régime riche en graisses et ayant reçu un extrait du fruit ont pris moins de poids et présentaient une réduction de la graisse hépatique, de la résistance à l’insuline et de l’inflammation, attribuée en partie à des changements bénéfiques dans les bactéries intestinales (13).
Le fruit du dragon contient des fibres prébiotiques qui favorisent la croissance des bactéries bénéfiques dans l’intestin, ce qui peut améliorer la santé métabolique (14).
Bien que ce fruit puisse améliorer certaines caractéristiques du syndrome métabolique – une condition associée au diabète de type 2 – tous les effets ne sont pas forcément favorables.
Dans une étude menée sur des souris soumises à un régime riche en graisses et en glucides, le groupe ayant reçu du jus de fruit du dragon présentait de meilleures réactions glycémiques et des réductions de certains marqueurs d’enzymes hépatiques, tandis qu’un autre marqueur d’enzymes hépatiques augmentait de manière significative (15).
Dans une autre étude, des rats diabétiques traités avec un extrait du fruit ont vu leur taux de malondialdéhyde, un marqueur des dommages causés par les radicaux libres, diminuer de 35 %. Ils avaient également moins de rigidité artérielle, par rapport au groupe témoin (16).
Les résultats des études sur les effets du fruit du dragon sur le diabète de type 2 chez l’homme sont contradictoires, et des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer ces effets bénéfiques (17).
A retenir
Des études sur les animaux suggèrent que le fruit du dragon peut améliorer la résistance à l’insuline, la graisse du foie et la santé cardiaque. Cependant, les résultats des études sur l’homme sont contradictoires.
Effets indésirables de la Pitahaya
Dans l’ensemble, la Pitahaya semble être sans danger. Dans deux cas, des femmes sans antécédents d’allergies alimentaires ont développé des réactions anaphylactiques après avoir consommé un mélange de fruits contenant du fruit du dragon. Les tests ont confirmé qu’elles avaient des anticorps contre le fruit du dragon dans leur sang (18, 19).
Ce sont les deux seules réactions allergiques signalées à ce jour, mais d’autres personnes peuvent être allergiques à ce fruit sans le savoir.
Comment manger le fruit du dragon ?
Bien qu’il puisse paraître intimidant, le fruit du dragon est très facile à manger.
Voici comment manger un fruit du dragon:
- Sélectionnez un fruit mûr dont la peau est rouge vif et de couleur uniforme et qui se détache légèrement lorsqu’on le presse.
- Utilisez un couteau bien aiguisé et coupez le fruit en deux.
- Vous pouvez utiliser une cuillère pour manger le fruit sans la peau ou peler la peau et couper la pulpe en petits morceaux.
Idées pour servir le fruit du dragon:
- Découpez-le simplement en tranches et mangez-le tel quel.
- Coupez-le en petits morceaux et garnissez-le de yogourt grec et de noix hachées.
- Incluez-le dans une salade.
En résumé
Le fruit du dragon est un fruit hypocalorique qui contient moins de sucre et de glucides que de nombreux autres fruits tropicaux.
Le fruit du dragon est un fruit peu calorique qui contient moins de sucre et moins de glucides que de nombreux autres fruits tropicaux
