Assaisonnement

Le basilic est une plante aromatique de la famille des Lamiacées, originaire du bassin méditerranéen. Le basilic frais est facile à cultiver, même pour les débutants, et est adapté à la culture en pot. Il existe de nombreuses variétés de basilic, telles que le basilic citron, le basilic pourpre et le basilic vert foncé. Cette […]

Le safran est une épice précieuse et recherchée dans le monde culinaire pour sa saveur unique et sa couleur jaune intense. Malgré son prix élevé, l’or rouge s’utilise dans de nombreux plats, tels que la fabada asturiana, la soupe de poisson et le célèbre risotto alla milanese. Découvrez l’histoire, comment cuisiner et acheter du safran […]

Si vous cherchez à ajouter une touche d’exotisme à vos recettes, la recette 4 épices pourrait bien être ce qu’il vous faut. Ce mélange d’épices parfumé peut donner une saveur unique à de nombreux plats salés et sucrés. Dans cet article, nous allons explorer les origines de la recette quatre épices, ainsi que les différentes […]