Que vous cherchiez à soulager la nausée ou la douleur, cette boisson apaisante peut vous aider.
Les gens utilisent le gingembre depuis des milliers d’années pour traiter les maux et ajouter une saveur terreuse et un peu piquante à leur nourriture. Le gingembre est originaire d’Asie et appartient à la famille des Zingiberaceae, et les gens utilisent généralement sa racine ou sa tige comestible.
Il s’agit également d’un ancien remède à base de plantes que les gens ont utilisé pour une foule de maux, y compris l’arthrite, le diabète, la toux, le rhume et la nausée.
Le gingembre est consommé de multiples façons dans la médecine populaire, y compris sous la forme de thé au gingembre. Vous pouvez préparer un thé au gingembre en faisant bouillir la racine pelée dans de l’eau ou du lait.
Cet article passe en revue les avantages pour la santé et les inconvénients potentiels de la consommation de thé au gingembre. Il fournit également une recette facile à suivre pour le préparer soi-même.
Qu’est-ce que le thé au gingembre?
Le gingembre est l’un des ingrédients les plus courants dans le monde, utilisé comme épice et plante médicinale.
Dans la médecine populaire, les gens l’utilisent souvent pour traiter la toux et la grippe, entre autres maux.
Il a traditionnellement été utilisé sous de nombreuses formes, notamment :
- frais
- pickled
- powdered
- dried
- candied
- preserved
- crystalized
De même, il est disponible sous de multiples formes, telles que :
- capsules
- tinctures
- extraits
- comprimés
- thé
Comme mentionné ci-dessus, le thé au gingembre est préparé en faisant bouillir la racine pelée dans de l’eau ou du lait.
Les huiles et les composés responsables de l’arôme caractéristique et de la saveur épicée du gingembre représentent environ 1-4% de la racine de gingembre.
Deux de ces composés – gingérols et shogaols – sont considérés comme les principaux composants bioactifs du gingembre. Voici quelques-uns des bienfaits connus et potentiels du thé au gingembre.
Résumé
On peut préparer un thé au gingembre en faisant bouillir la racine dans de l’eau. Le gingembre a un goût piquant et épicé. Il est riche en gingérols et en shogaols, les composants à l’origine de plusieurs de ses bienfaits pour la santé.
Les bienfaits pour la santé du thé au gingembre
Voici 7 bienfaits potentiels pour la santé du thé au gingembre.
1. Peut soulager le mal des transports
La médecine populaire suggère que le thé au gingembre peut aider à calmer les symptômes du mal des transports, comme les vertiges, les vomissements et les sueurs froides.
Une étude de 1988 portant sur 80 cadets de la marine peu habitués à naviguer sur une mer agitée a déterminé que ceux qui ont reçu 1 gramme de gingembre en poudre ont signalé une réduction des vomissements et des sueurs froides.
Bien que les chercheurs ne comprennent pas exactement comment le gingembre fonctionne, certains ont suggéré que certains composés du gingembre bloquent un récepteur cérébral qui joue un rôle clé dans le centre de vomissement du cerveau.
Cependant, les recherches actuelles sont limitées ou non concluantes.
Toutefois, si vous avez des nausées de temps en temps, le thé au gingembre peut être un bon traitement à essayer.
2. Peut soulager les nausées dues aux nausées matinales ou à la chimiothérapie
Certains experts pensent que les gingérols contenus dans le gingembre peuvent aider à soulager les nausées causées par la grossesse, la chimiothérapie ou l’intervention chirurgicale.
Les chercheurs suggèrent que le gingembre pourrait être une alternative efficace et peu coûteuse aux médicaments anti-nauséeux traditionnels chez les personnes enceintes ou sous chimiothérapie et qui ne peuvent pas prendre de médicaments conventionnels.
Une étude portant sur 92 femmes a révélé que le gingembre était plus efficace qu’un médicament standard pour prévenir les nausées et vomissements postopératoires causés par l’anesthésie générale.
Néanmoins, veillez à consulter un professionnel de la santé avant d’utiliser le gingembre après une intervention chirurgicale. Il peut interférer avec la coagulation du sang – bien que la recherche à ce sujet soit encore émergente et qu’il faille davantage d’études pour l’approfondir.
3. Peut aider à gérer la tension artérielle et soutenir la santé cardiaque
La recherche suggère que la consommation de gingembre en doses quotidiennes de 2 à 6 grammes peut aider à protéger contre les maladies cardiaques.
Le gingembre peut y parvenir en:
- abaissant la pression artérielle
- apportant une aide à la prévention des crises cardiaques
- apportant une aide à la prévention des caillots sanguins
- réduisant les brûlures d’estomac
- abaissant le cholestérol
- améliorant la circulation sanguine
4. Peut aider à gérer le poids et les niveaux de sucre dans le sang
De nombreuses recherches montrent que la consommation de gingembre a des effets bénéfiques sur la gestion du poids et des niveaux de sucre dans le sang.
Les recherches suggèrent que le gingembre peut aider à gérer le poids corporel en :
- en augmentant la thermogenèse – la production de chaleur par votre corps – ce qui aide à brûler les graisses
- en augmentant la décomposition des graisses pour l’énergie
- en inhibant le stockage des graisses
- en inhibant l’absorption des graisses
- en aidant à contrôler l’appétit
En outre, le gingembre peut aider à améliorer le contrôle de la glycémie (taux de sucre dans le sang), le gingembre peut contribuer à améliorer le contrôle de la glycémie chez les personnes atteintes de diabète de type 2 et obésité en réduisant les taux d’insuline à jeun, l’hémoglobine A1C et les triglycérides. L’hémoglobine A1C est une indication de votre taux de glycémie au cours des 2 ou 3 derniers mois.
5. Peut soulager la douleur et l’inflammation
Les gens utilisent le gingembre pour traiter l’inflammation depuis des siècles, et maintenant la science soutient cette pratique pour certaines utilisations.
Research montre que les composés du gingembre appelés gingérol et shogaol aident à réduire la production de marqueurs pro-inflammatoires.
Le gingembre a été particulièrement étudié pour ses effets sur le soulagement de la douleur due à l’arthrose du genou.
Le thé au gingembre peut également aider à soulager les crampes menstruelles si vous le prenez au début de vos règles. La recherche montre qu’il peut être aussi efficace, voire plus, que les médicaments antidouleur en vente libre.
6. Peut avoir des propriétés anticancéreuses
Des études ont même montré que le gingembre pourrait aider à prévenir le cancer, principalement en raison de sa teneur en gingérol et en shogaol.
Des études en éprouvette ont montré que le gingérol et le shogaol peuvent contribuer aux propriétés anticancéreuses du gingembre en provoquant la mort des cellules et en empêchant la multiplication et la croissance des cellules cancéreuses.
D’autres études en éprouvette ont montré que le gingembre pouvait affecter plusieurs types de cellules cancéreuses, notamment celles du pancréas, du côlon, colorectal, cancers de l’ovaire, de la prostate et du poumon.
Plus d’études sur les effets du gingembre et du thé au gingembre sur le cancer chez l’homme sont nécessaires.
7. Peut protéger votre cerveau
Les scientifiques ont étudié les effets protecteurs du gingembre contre le stress oxydatif et l’inflammation – deux facteurs qui jouent un rôle décisif dans le développement des maladies dégénératives cérébrales, telles que la maladie d’Alzheimer.
Les études animales montrent que le gingérol et le shogaol peuvent offrir une protection contre le déclin des fonctions cérébrales associé à l’âge en raison de leurs propriétés antioxydantes.
Des études en éprouvette suggèrent également que l’extrait de gingembre peut augmenter la survie cellulaire contre la bêta-amyloïde – une protéine étroitement liée à la maladie d’Alzheimer qui peut induire une toxicité dans les cellules cérébrales.
Résumé
Les composés tels que le gingérol et le shogaol dans le gingembre peuvent avoir des effets bénéfiques sur les nausées, la douleur, l’inflammation, la santé cardiaque, le diabète, le cancer et la santé cérébrale.
Les inconvénients potentiels
La consommation de thé au gingembre ne devrait pas entraîner d’effets secondaires graves.
Le gingembre est généralement reconnu comme sûr (GRAS) par la Food and Drug Administration (FDA), y compris pour les femmes qui allaitent ou qui sont en période d’allaitement. La FDA indique qu’il est possible de consommer sans danger jusqu’à 4 grammes de gingembre par jour. Cependant, ces quantités ne sont généralement pas atteintes dans les études.
Bien qu’il n’y ait pas de consensus sur le dosage correct du gingembre, les études recommandent une dose quotidienne sûre de 1 000 mg de gingembre frais.
Cela équivaut à 1 cuillère à café (5 mL) d’extrait de gingembre fraîchement râpé, à 0.4 cuillères à café (2 ml) d’extrait de gingembre liquide, 4 tasses (946 ml) de thé au gingembre préemballé ou 2 cuillères à café (10 ml) de sirop de gingembre (1).
Notez que le thé au gingembre est probablement moins concentré que ces formes de gingembre. Cela dit, si vous pensez ressentir des effets secondaires en buvant du thé au gingembre, arrêtez immédiatement d’en boire et envisagez de parler de vos symptômes à un professionnel de la santé.
Lorsque les gens ressentent des effets secondaires en consommant du gingembre, ils signalent le plus souvent des gaz, des ballonnements, des nausées et des brûlures d’estomac ou des reflux. D’autres symptômes signalés sont la diarrhée et les douleurs abdominales.
Comme le gingembre peut abaisser la tension artérielle et avoir un effet anticoagulant, les personnes qui prennent des anticoagulants ou des médicaments pour la tension artérielle devraient consulter leur professionnel de la santé avant de consommer davantage de gingembre.
Résumé
Les gaz, les ballonnements, les brûlures d’estomac et les nausées figurent parmi les effets secondaires les plus courants de la consommation de grandes quantités de thé au gingembre. Des études recommandent de ne pas dépasser 4 tasses de thé au gingembre par jour.
Comment préparer du thé au gingembre à la maison
Voici une recette facile à suivre pour préparer votre propre thé au gingembre.
Ingrédients
- 4-6 fines tranches de gingembre cru pelé (pour un thé au gingembre plus fort, ajoutez plus de tranches)
- 2 tasses (473 ml) d’eau
- jus d’une demi-lime ou d’un citron
- miel ou autre édulcorant, au goût (facultatif)
Directions pour le préparer avec de l’eau
- D’abord, lavez et frottez la racine de gingembre. Ensuite, éplucher le gingembre et le couper en fines tranches.
- Remplir une casserole de taille moyenne avec 2 tasses d’eau. Placer les tranches de gingembre dans l’eau et porter à ébullition, puis laisser mijoter 10 à 20 minutes. Laisser mijoter plus longtemps pour obtenir un thé plus épicé.
- Retirer du feu. Ajouter du jus de citron ou de lime et du miel au goût, si désiré.
- Servez dans votre tasse préférée.
Directions pour le faire avec du lait
Vous pouvez également faire du thé au gingembre avec du lait:
- Faire bouillir des tranches de racine de gingembre dans 1 tasse (237 ml) d’eau pendant 10 minutes.
- Retirer du feu et ajouter 2 tasses (473 ml) de lait.
- Replacer la casserole sur la cuisinière et laisser mijoter doucement le lait et le gingembre pendant 5 minutes.
- Servir dans vos tasses préférées.
Résumé
Pour préparer un thé au gingembre à la maison, il suffit de faire bouillir des tranches de gingembre dans de l’eau et d’ajouter du jus de citron et du miel pour la saveur.
Questions fréquemment posées sur la consommation de thé au gingembre
Voici quelques questions fréquemment posées sur la consommation de thé au gingembre qui pourraient vous guider si vous n’êtes pas encore sûr de vouloir l’essayer:
- est-il sûr de boire du thé au gingembre tous les jours ? Oui – la FDA affirme que le gingembre est généralement reconnu comme sûr. La FDA indique que vous pouvez consommer en toute sécurité jusqu’à 4 grammes de gingembre par jour – ce qui est bien plus que ce que vous consommeriez dans une tasse de thé au gingembre.
- Est-ce que je peux boire du thé au gingembre avant d’aller me coucher ? Oui. Le thé au gingembre est considéré comme une infusion sans caféine car, contrairement aux thés noirs, verts, oolong et blancs, le thé au gingembre ne contient pas de caféine, vert, oolong et blanc, il ne provient pas de la plante Camellia sinensis, qui est la source de caféine dans le thé.
- Quel est le meilleur moment pour boire du thé au gingembre ? Vous pouvez déguster votre tasse de thé au gingembre à tout moment de la journée – dès le matin, juste avant de vous coucher, ou à tout moment entre les deux.
- Quel est l’effet du gingembre sur l’organisme ? Le gingembre est riche en composés ayant de nombreux effets bénéfiques sur la santé dans tout l’organisme. Il peut avoir des effets antioxydants, antidiabétiques, anti-inflammatoires, anticancéreux, favoriser la perte de poids et protéger le cerveau et le cœur.
Résumé
Le thé au gingembre est une infusion sans caféine qui présente de nombreux avantages pour la santé. Il peut être consommé sans danger à tout moment de la journée.
L’essentiel
Le thé au gingembre est un moyen facile, délicieux et entièrement naturel de promouvoir la santé.
En plus de vous faire profiter des nombreux bienfaits du gingembre, il est simple et facile à préparer à la maison.
Que vous soyez de mauvaise humeur ou que vous ayez simplement envie d’une boisson chaude, avec une tasse de thé au gingembre, vous pouvez vous asseoir, respirer, siroter lentement et savourer.
Une seule chose
Essayez ceci aujourd’hui :Envie d’une tasse de thé au gingembre pendant les mois chauds de l’été ? Essayez de faire infuser du thé au gingembre et laissez-le refroidir à température ambiante, puis versez-le sur des glaçons pour obtenir une boisson rafraîchissante et nutritive.
