Les dattes sont riches en fibres et en antioxydants. Leurs bienfaits nutritionnels peuvent favoriser la santé du cerveau et prévenir les maladies.
Les dattes sont le fruit du palmier dattier, qui pousse dans de nombreuses régions tropicales du monde. Les dattes sont devenues très populaires ces dernières années et sont présentes dans de nombreuses recettes de desserts telles que celle du Makrout marocain.
La quasi-totalité des dattes vendues dans les pays occidentaux sont séchées.
On peut savoir si les dattes sont séchées ou non en fonction de leur apparence. Une peau ridée indique qu’elles sont séchées, tandis qu’une peau lisse indique qu’elles sont fraîches.
Selon la variété, les dattes fraîches sont assez petites et leur couleur varie du rouge vif au jaune vif. Les variétés couramment consommées sont les dattes Medjool et Deglet Noor.
Les dattes sont moelleuses et ont une saveur sucrée. Elles sont également riches en certains nutriments importants et présentent une variété d’avantages et d’utilisations.
Cet article abordera 8 avantages pour la santé de la consommation de dattes et comment les incorporer dans votre régime alimentaire.
1. Très nutritives
Les dattes ont un excellent profil nutritionnel.
Comme elles sont séchées, leur teneur en calories est plus élevée que celle de la plupart des fruits frais. La teneur en calories des dattes est similaire à celle d’autres fruits secs, comme les raisins secs et les figues.
La plupart des calories contenues dans les dattes proviennent des glucides. Le reste provient d’une très petite quantité de protéines. Malgré leurs calories, les dattes contiennent des vitamines et des minéraux importants, ainsi qu’une quantité significative de fibres.
Une portion de 3.une portion de 100 grammes de dattes Medjool fournit les nutriments suivants :
- Calories: 277
- Carbones: 75 grammes
- Fibres: 7 grammes
- Protéines: 2 grammes
- Potassium : 15% DV
- Magnésium : 13% DV
- Cuivre: 40% DV
- Manganèse: 13% DV
- Iron: 5% DV
- Vitamine B6 : 15% DV
Les dattes sont également riches en antioxydants, ce qui peut contribuer à bon nombre de leurs bienfaits pour la santé (4).
Résumé
Les dattes contiennent plusieurs vitamines et minéraux, ainsi que des fibres et des antioxydants. Cependant, elles sont riches en calories puisqu’il s’agit de fruits séchés.
2. riches en fibres
L’apport suffisant en fibres est important pour la santé en général.
Avec près de 7 grammes de fibres dans une portion de 3. Avec près de 7 grammes de fibres dans une portion de 3. 5 onces, inclure des dattes dans votre régime alimentaire est un excellent moyen d’augmenter votre apport en fibres.
Les fibres peuvent être bénéfiques pour votre santé digestive en prévenant la constipation. Elles favorisent un transit intestinal régulier en contribuant à la formation des selles.
Dans une étude, 21 personnes ayant consommé 7 dattes par jour pendant 21 jours ont vu la fréquence de leurs selles s’améliorer et ont eu une augmentation significative de leurs mouvements intestinaux par rapport à celles qui n’avaient pas mangé de dattes.
En outre, les fibres contenues dans les dattes peuvent être bénéfiques pour le contrôle du taux de sucre dans le sang. Les fibres ralentissent la digestion et peuvent aider à prévenir les pics de glycémie après un repas.
Pour cette raison, les dattes ont un faible indice glycémique (IG), qui mesure la vitesse à laquelle votre glycémie augmente après avoir mangé un certain aliment.
Résumé
Les dattes sont riches en fibres, ce qui peut être bénéfique pour prévenir la constipation et contrôler la glycémie.
3. Une teneur élevée en antioxydants qui combattent les maladies
Les dattes contiennent divers antioxydants qui présentent un certain nombre d’avantages pour la santé, notamment une réduction du risque de plusieurs maladies.
Les antioxydants protègent vos cellules contre les radicaux libres, qui sont des molécules instables pouvant provoquer des réactions nocives dans votre corps et entraîner des maladies (9).
Par rapport à des types de fruits similaires, comme les figues et les prunes séchées, les dattes semblent avoir la plus forte teneur en antioxydants.
Voici un aperçu des trois antioxydants les plus puissants contenus dans les dattes:
- Flavonoïdes :Les flavonoïdes sont de puissants antioxydants qui peuvent aider à réduire l’inflammation et ont été étudiés pour leur potentiel à réduire le risque de diabète, de maladie d’Alzheimer et de certains types de cancer.
- Les caroténoïdes: Il est prouvé que les caroténoïdes favorisent la santé cardiaque et peuvent également réduire le risque de troubles oculaires, tels que la dégénérescence maculaire.
- Acides phénoliques : Connus pour leurs propriétés anti-inflammatoires, les acides phénoliques peuvent contribuer à réduire le risque de cancer et de maladies cardiaques.
Résumé
Les dattes contiennent plusieurs types d’antioxydants qui peuvent contribuer à prévenir le développement de certaines maladies chroniques, telles que les maladies cardiaques, le cancer, la maladie d’Alzheimer et le diabète.
4. Peut favoriser la santé du cerveau
La consommation de dattes peut contribuer à améliorer les fonctions cérébrales.
Des études en laboratoire ont montré que les dattes contribuent à réduire les marqueurs inflammatoires, tels que l’interleukine 6 (IL-6), dans le cerveau. Des niveaux élevés d’IL-6 sont associés à un risque plus élevé de maladies neurodégénératives comme la maladie d’Alzheimer (16, 17, 18).
En outre, d’autres études, y compris des études animales, ont montré que les dattes étaient utiles pour réduire l’activité des protéines bêta-amyloïdes, qui peuvent former des plaques dans le cerveau (17).
Lorsque les plaques s’accumulent dans le cerveau, elles peuvent perturber la communication entre les cellules cérébrales, ce qui peut finalement entraîner la mort des cellules cérébrales et la maladie d’Alzheimer (18).
Une étude animale a révélé que des souris nourries avec des aliments mélangés à des dattes avaient une mémoire et une capacité d’apprentissage nettement meilleures, ainsi que moins de comportements liés à l’anxiété, par rapport à celles qui n’en mangeaient pas (19).
Les propriétés cérébrales potentielles des dattes ont été attribuées à leur teneur en antioxydants connus pour réduire l’inflammation, notamment les flavonoïdes (17).
Toutefois, d’autres études humaines sont nécessaires pour confirmer le rôle des dattes dans la santé du cerveau.
Résumé
Les dattes pourraient être utiles pour réduire l’inflammation et prévenir la formation de plaques dans le cerveau, ce qui pourrait être important pour prévenir la maladie d’Alzheimer.
5. Peut favoriser l’accouchement naturel
Les dattes ont été étudiées pour leur capacité à favoriser et à faciliter l’accouchement tardif chez les femmes enceintes.
La consommation de ces fruits pendant les dernières semaines de la grossesse peut favoriser la dilatation du col de l’utérus et réduire la nécessité d’un accouchement provoqué. Ils peuvent également contribuer à réduire la durée du travail.
Une méta-analyse plus ancienne, datant de 2011 et portant sur des études où des femmes enceintes avaient pris des dattes avant leur date d’accouchement, a révélé que celles qui avaient mangé des dattes étaient en travail moins longtemps que celles qui n’en avaient pas mangé, mais note également que le lien entre la consommation de dattes et un accouchement plus rapide doit faire l’objet de recherches plus approfondies.
Une étude de 2017 portant sur 154 personnes enceintes a révélé que celles qui mangeaient des dattes étaient beaucoup moins susceptibles d’être induites que celles qui n’en mangeaient pas (22).
Une troisième étude a trouvé des résultats similaires chez 91 personnes enceintes qui consommaient 70-76 grammes de dattes par jour à partir de la 37e semaine de grossesse. Elles étaient en travail actif pendant 4 heures de moins en moyenne que celles qui ne mangeaient pas de dattes (20).
Bien que la consommation de dattes semble favoriser l’accouchement et en réduire la durée, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer ces effets.
Le rôle que les dattes peuvent jouer pendant la grossesse est probablement dû à des composés qui se lient aux récepteurs de l’ocytocine et semblent imiter les effets de l’ocytocine dans l’organisme. L’ocytocine est une hormone qui provoque des contractions pendant l’accouchement (23).
En outre, les dattes contiennent des tanins, qui sont des composés dont il a été démontré qu’ils facilitent les contractions. Elles sont également une bonne source de sucre naturel et de calories, qui sont nécessaires pour maintenir les niveaux d’énergie pendant le travail.
Résumé
Les dattes peuvent favoriser et faciliter le travail naturel des femmes enceintes lorsqu’elles sont consommées pendant les dernières semaines de la grossesse.
6. édulcorant naturel
Les dattes sont une source de fructose, qui est un type de sucre naturel présent dans les fruits (1).
Pour cette raison, les dattes sont très sucrées et ont un goût subtil de caramel. Elles constituent un excellent substitut sain au sucre blanc dans les recettes grâce aux nutriments, aux fibres et aux antioxydants qu’elles apportent.
La meilleure façon de remplacer le sucre blanc par des dattes est de préparer de la pâte de dattes, comme dans cette recette. Cette pâte est obtenue en mélangeant des dattes avec de l’eau dans un mixeur. Une règle empirique consiste à remplacer le sucre par de la pâte de dattes dans un rapport de 1:1.
Par exemple, si la recette prévoit 1 tasse de sucre, vous la remplacerez par 1 tasse de pâte de dattes.
Il est important de noter que bien que les dattes soient riches en fibres et en nutriments, elles sont encore assez riches en calories et il est préférable de les consommer avec modération.
Résumé
Les dattes sont un substitut sain au sucre blanc dans les recettes en raison de leur goût sucré, de leurs nutriments, de leurs fibres et de leurs antioxydants.
7. Autres bienfaits potentiels pour la santé
Les gens affirment que les dattes ont quelques autres bienfaits pour la santé qui n’ont pas encore fait l’objet d’études approfondies.
- Santé des os: Les dattes contiennent plusieurs minéraux, notamment du phosphore, du calcium et du magnésium. Tous ces éléments ont été étudiés pour leur capacité à prévenir les maladies osseuses comme l’ostéoporose.
- Contrôle de la glycémie: Les dattes peuvent contribuer à la régulation de la glycémie en raison de leur faible indice glycémique, de leurs fibres et de leurs antioxydants. Leur consommation peut donc favoriser la gestion du diabète.
Bien que ces effets bénéfiques potentiels sur la santé soient prometteurs, d’autres études humaines sont nécessaires avant de pouvoir tirer des conclusions.
Résumé
Certains affirment que les dattes favorisent la santé des os et aident à contrôler la glycémie, mais ces effets n’ont pas fait l’objet d’études suffisantes.
8. faciles à intégrer à votre régime alimentaire
Les dattes sont incroyablement polyvalentes et constituent un délicieux en-cas. Elles sont souvent associées à d’autres aliments, tels que les amandes, le beurre de noix ou le fromage à pâte molle.
Les dattes sont également très collantes, ce qui les rend utiles comme liant dans les produits de boulangerie, tels que les biscuits et les barres. Vous pouvez également combiner les dattes avec des noix et des graines pour préparer des barres de collation saines ou des boules d’énergie, comme dans cette recette.
De plus, vous pouvez utiliser les dattes pour sucrer les sauces, comme les vinaigrettes et les marinades, ou les mélanger aux smoothies et aux flocons d’avoine.
Il est important de noter que les dattes sont riches en calories et que leur goût sucré les rend faciles à surconsommer. C’est pourquoi il est préférable de les consommer avec modération.
Résumé
Il existe de nombreuses façons de consommer les dattes. Elles sont généralement consommées nature, mais peuvent également être incorporées à d’autres plats populaires.
L’essentiel
Les dattes sont un fruit sain à inclure dans votre régime alimentaire.
Il existe plusieurs façons d’ajouter des dattes à votre régime alimentaire. L’une des façons les plus populaires de les consommer est de les utiliser comme édulcorant naturel dans divers plats. Il est plus facile de trouver les dattes sous leur forme séchée, bien qu’elles soient plus caloriques que les fruits frais, il est donc important de les consommer avec modération.
Les dattes valent vraiment la peine d’être ajoutées à votre régime alimentaire, car elles sont à la fois nutritives et délicieuses.
Une seule chose
Essayer d’ajouter des dattes à un repas ou à une collation cette semaine. Si vous appréciez l’ajout, envisagez d’en ajouter à d’autres repas et collations à l’avenir.
Une réponse
Tous les matins je mange 3-5 dattes Deglet Nour (j’habite en Tunisie)… avec une cuillère à café de curcuma, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (la meilleure ici DOMAINE BEN ISMAEL.. 5 médailles d’or concours internationaux), dans un bol de LBEN ou RAIEB. (Lait caillé)! Et quand j’ai une petite fringale.. hop 2 dattes. (Toujours rincer les dattes à l’eau minérale avant consommation),