Le thé vert est une boisson populaire qui présente de nombreux avantages pour la santé.
En fait, certaines études ont établi un lien entre le thé vert et l’amélioration des fonctions cérébrales et le vieillissement du cerveau. Il peut également réduire le risque de maladie cardiaque, de diabète de type 2 et de cancer (1, 2, 3, 4).
Toutefois, tout comme le thé ordinaire, le thé vert contient de la caféine. Cet article examine la quantité de caféine contenue dans le thé vert et compare ce type de thé à d’autres boissons contenant de la caféine.
Qu’est-ce que la caféine et quel est son rôle ?
La caféine est une substance chimique naturelle que l’on trouve dans les feuilles, les haricots et les fruits de plus de 60 plantes, y compris les feuilles de théier (5).
C’est un stimulant du système nerveux central qui est consommé dans le monde entier pour stimuler la vigilance et lutter contre la fatigue.
Il agit en bloquant les effets d’un neurotransmetteur appelé adénosine, qui s’accumule au cours de la journée et donne une sensation de fatigue (6).
La consommation de caféine a également été associée à un certain nombre de bienfaits pour la santé, tels que l’amélioration de l’humeur et des fonctions cérébrales, l’augmentation du métabolisme et l’amélioration des performances physiques (5, 7, 8, 9).
Cependant, certaines personnes peuvent être plus sensibles aux effets de la caféine que d’autres (10, 11).
En outre, les personnes qui consomment trop de caféine peuvent ressentir de l’agitation, de l’insomnie ou un rythme cardiaque irrégulier (12).
Résumé:La caféine est un stimulant naturel qui peut vous aider à rester vigilant et éveillé. La consommation de caféine peut également avoir des effets bénéfiques sur la santé, comme l’amélioration des fonctions cérébrales.
Quelle est la quantité de caféine contenue dans une tasse de thé vert ?
La quantité moyenne de caféine contenue dans une portion de 8 oz (230 ml) de thé vert est d’environ 35 mg (5).
Cette quantité peut toutefois varier. La quantité réelle peut se situer entre 30 et 50 mg par portion de 8 oz.
La caféine contenue dans le thé vert étant naturelle, la quantité dépend en grande partie de la variété de théier, de ses conditions de culture et de la manière dont il est traité et infusé.
Par exemple, le thé fait avec des feuilles plus âgées contient généralement moins de caféine que le thé fait avec des feuilles plus jeunes (13).
La quantité de caféine contenue dans votre boisson peut également être influencée par le type de thé vert que vous choisissez et la manière dont vous le préparez.
Par exemple, les thés en sachet ont tendance à être plus caféinés que les thés en feuilles.
Cela peut s’expliquer par le fait que les feuilles de thé dans les sachets sont écrasées, de sorte qu’une plus grande quantité de caféine est extraite et infusée dans la boisson (14, 15).
En outre, les thés verts en poudre comme le matcha ont une teneur en caféine plus élevée que le thé vert en sachet ou en vrac.
Toutefois, la taille des portions a tendance à être faible – 1 gramme ou une demi-cuillère à café par portion – pour les thés en poudre, de sorte que la teneur en caféine du thé en sachet et du thé matcha en poudre peut être similaire (16, 17).
Enfin, plus votre thé est infusé longtemps et plus l’eau est chaude, plus votre boisson contient de caféine (18).
Résumé:Une tasse de thé vert de 8 onces contient entre 30 et 50 mg de caféine. Le thé vert en poudre, comme le matcha, contient plus de caféine que le thé en feuilles ou en sachets.
Le thé vert contient moins de caféine que les autres boissons caféinées
La caféine est présente dans un grand nombre de boissons, comme le thé noir, le café, les boissons gazeuses et les boissons énergisantes.
Voici la teneur en caféine de 8 onces (230 ml) de quelques boissons populaires afin que vous puissiez comparer la teneur en caféine (5) :
- Thé vert: 30-50 mg
- Café instantané: 27-173 mg
- Café ordinaire, infusé : 102-200 mg
- Espresso: 240-720 mg
- Thé noir: 25-110 mg
- Yerba mate: 65-130 mg
- Soft drinks : 23-37 mg
- Les boissons énergisantes: 72-80 mg
Comme vous pouvez le constater, la teneur en caféine pour 8 onces est généralement beaucoup plus élevée pour les autres boissons contenant de la caféine.
Comme pour le thé vert, la teneur en caféine de ces boissons varie. Cependant, le thé noir contient, en moyenne, environ 55 mg de caféine pour 8 onces, tandis que le café infusé en contient 100 mg.
Il est intéressant de noter que le thé vert contient également l’acide aminé L-théanine, dont il a été démontré qu’il agit en synergie avec la caféine. Ainsi, vous obtenez un effet plus doux mais différent de celui du café, malgré la faible teneur en caféine du thé vert (19).
En particulier, il a été démontré que la combinaison de la L-théanine et de la caféine contribue à améliorer la vigilance et la concentration, ce qui peut faire du thé vert une meilleure boisson que le café si vous effectuez des tâches qui nécessitent beaucoup de réflexion (20).
Résumé: Le thé vert contient généralement environ la moitié de la quantité de caféine contenue dans le café et moins que d’autres boissons contenant de la caféine, comme le thé noir, les boissons gazeuses et les boissons énergisantes.
La caféine contenue dans le thé vert est-elle préoccupante ?
La caféine est un stimulant très répandu. Lorsqu’elle est consommée dans les quantités recommandées, elle est considérée comme très sûre.
Pour les adultes de plus de 19 ans, la limite de sécurité est considérée comme étant d’environ 400 mg par jour, soit 2,7 mg/livre (6 mg/kg) de poids corporel (21).
Cependant, pour prévenir les effets négatifs de la caféine, il est souvent recommandé d’espacer les prises de caféine, en limitant la quantité à environ 200 mg à la fois.
200 mg de caféine correspondent à environ quatre tasses de thé vert de 8 onces, de sorte qu’une portion de 8 onces de thé vert vous placerait bien en deçà de ces limites.
Dans l’ensemble, le thé vert est pauvre en caféine par rapport à d’autres boissons contenant de la caféine. Tant que vous consommez de la caféine dans les limites recommandées, la caféine contenue dans le thé vert ne devrait pas vous inquiéter.
Résumé:Le thé vert contient moins de caféine que d’autres boissons. Tant que vous restez dans les limites recommandées, la caféine contenue dans le thé vert ne devrait pas vous inquiéter.
L’essentiel
Une tasse de thé vert de 8 onces (230 ml) contient entre 30 et 50 mg de caféine.
La quantité maximale de caféine recommandée par jour est de 400 mg, ce qui équivaut à environ 8 tasses de thé vert.
Il est toutefois préférable de ne pas boire 8 tasses à la fois, surtout si vous êtes sensible à la caféine.
Dans l’ensemble, le thé vert est une boisson nutritive qui contient des quantités sûres de caféine.
Pour couronner le tout, sa consommation peut même avoir des effets bénéfiques sur votre santé.
