Le gingembre et le curcuma sont deux des ingrédients les plus étudiés dans le domaine de la phytothérapie.
Les deux ont également été utilisés pour soulager la douleur, diminuer les nausées et améliorer la fonction immunitaire afin de protéger contre les maladies et les infections (1, 2).
Cet article examine les avantages et les effets secondaires du gingembre et du curcuma, et s’ils peuvent aider à lutter contre la douleur et la maladie.
Qu’est-ce que le gingembre et le curcuma ?
Le gingembre et le curcuma sont deux types de plantes à fleurs largement utilisées en médecine naturelle.
Le gingembre, ou Zingiber officinale, est originaire d’Asie du Sud-Est et est utilisé depuis longtemps comme remède naturel pour soigner divers problèmes de santé.
Ses propriétés médicinales sont principalement dues à la présence de composés phénoliques, dont le gingérol, une substance chimique censée posséder de puissantes propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes (3).
Le curcuma, également connu sous le nom de Curcuma longa, appartient à la même famille de plantes et est souvent utilisé comme épice dans la cuisine indienne.
Il contient un composé chimique, la curcumine, dont il a été démontré qu’il aide à traiter et à prévenir plusieurs maladies chroniques (4).
Le gingembre et le curcuma peuvent tous deux être consommés frais, séchés ou moulus, et ajoutés à une grande variété de plats. Ils sont également disponibles sous forme de supplément.
Résumé
Le gingembre et le curcuma sont deux types de plantes à fleurs dotées de propriétés médicinales. Ils peuvent tous deux être consommés de différentes manières et sont disponibles sous forme de suppléments.
Propriétés qui aident à soulager la douleur et la maladie
Bien que les preuves soient limitées quant aux effets du gingembre et du curcuma lorsqu’ils sont utilisés ensemble, des études montrent qu’ils peuvent tous deux aider à réduire la douleur et la maladie.
Réduire l’inflammation
On pense que l’inflammation chronique joue un rôle central dans le développement de maladies telles que les maladies cardiaques, le cancer et le diabète.
Elle peut également aggraver les symptômes associés aux maladies auto-immunes, telles que la polyarthrite rhumatoïde et les maladies inflammatoires de l’intestin (5).
Le gingembre et le curcuma ont de puissantes propriétés anti-inflammatoires, qui pourraient contribuer à réduire la douleur et à protéger contre les maladies.
Une étude menée auprès de 120 personnes souffrant d’arthrose a révélé que la prise d’un gramme d’extrait de gingembre par jour pendant 3 mois réduisait efficacement l’inflammation et diminuait les niveaux d’oxyde nitrique, une molécule qui joue un rôle clé dans le processus inflammatoire (6).
De même, une revue de 9 études a montré que la prise de 1 à 3 grammes de gingembre par jour pendant 6 à 12 semaines diminuait les niveaux de protéine C-réactive (CRP), un marqueur inflammatoire (7).
Par ailleurs, des études en éprouvette et sur l’homme indiquent que l’extrait de curcuma peut diminuer plusieurs marqueurs de l’inflammation, certaines recherches notant qu’il peut être aussi efficace que des médicaments anti-inflammatoires comme l’ibuprofène et l’aspirine (8, 9, 10).
Une revue de 15 études a également observé qu’une supplémentation en curcuma pouvait réduire les niveaux de CRP, d’interleukine-6 (IL-6) et de malondialdéhyde (MDA), tous utilisés pour mesurer l’inflammation dans l’organisme (11).
Soulager la douleur
Le gingembre et le curcuma ont tous deux été étudiés pour leur capacité à soulager la douleur chronique.
Des études montrent que la curcumine, l’ingrédient actif du curcuma, est particulièrement efficace pour diminuer la douleur causée par l’arthrite (12, 13).
En fait, une analyse de 8 études a révélé que la prise de 1 000 mg de curcumine était aussi efficace pour réduire les douleurs articulaires que certains médicaments contre la douleur chez les personnes souffrant d’arthrite (14).
Une autre petite étude menée auprès de 40 personnes souffrant d’arthrose a montré que la prise quotidienne de 1 500 mg de curcumine réduisait significativement la douleur et améliorait la fonction physique, par rapport à un placebo (15).
Il a également été démontré que le gingembre diminuait la douleur chronique associée à l’arthrite, ainsi qu’à plusieurs autres affections (16).
Par exemple, une étude de 5 jours sur 120 femmes a noté que la prise de 500 mg de poudre de racine de gingembre 3 fois par jour réduisait l’intensité et la durée des douleurs menstruelles (17).
Une autre étude menée auprès de 74 personnes a révélé que la prise de 2 grammes de gingembre pendant 11 jours réduisait considérablement les douleurs musculaires causées par l’exercice (18).
Soutenir la fonction immunitaire
De nombreuses personnes prennent du curcuma et du gingembre dès les premiers signes de maladie, dans l’espoir d’améliorer la fonction immunitaire et d’éviter les symptômes du rhume ou de la grippe.
Certaines recherches montrent que le gingembre, en particulier, pourrait avoir de puissantes propriétés immunitaires.
Une étude en éprouvette a indiqué que le gingembre frais était efficace contre le virus respiratoire syncytial humain (HRSV), qui peut provoquer des infections des voies respiratoires chez les nourrissons, les enfants et les adultes (19).
Une autre étude en éprouvette a montré que l’extrait de gingembre bloquait la croissance de plusieurs souches d’agents pathogènes des voies respiratoires (20).
Une étude sur des souris a également noté que la prise d’un extrait de gingembre bloquait l’activation de plusieurs cellules immunitaires pro-inflammatoires et diminuait les symptômes des allergies saisonnières, comme les éternuements (21).
De même, des études sur des animaux et en éprouvette ont montré que la curcumine possède des propriétés antivirales et peut contribuer à réduire la gravité du virus de la grippe A (22, 23, 24).
Le curcuma et le gingembre peuvent également réduire les niveaux d’inflammation, ce qui peut contribuer à améliorer la fonction immunitaire (25, 26).
Toutefois, la plupart des recherches se limitent à des études en éprouvette et sur des animaux utilisant des doses concentrées de curcuma ou de gingembre.
Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer comment chacun peut affecter la santé immunitaire humaine lorsqu’il est consommé en quantités alimentaires normales.
Diminuer les nausées
Plusieurs études ont observé que le gingembre pourrait être un remède naturel efficace pour apaiser l’estomac et aider à réduire les nausées.
Une étude portant sur 170 femmes a révélé que la prise d’un gramme de poudre de gingembre par jour pendant une semaine était aussi efficace pour réduire les nausées liées à la grossesse qu’un médicament anti-nauséeux courant, mais avec beaucoup moins d’effets secondaires (27).
Une revue de cinq études a également montré que la prise d’au moins 1 gramme de gingembre par jour pouvait contribuer à réduire de manière significative les nausées et vomissements postopératoires (28).
D’autres recherches indiquent que le gingembre peut diminuer les nausées causées par le mal des transports, la chimiothérapie et certains troubles gastro-intestinaux (29, 30, 31).
Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires pour évaluer les effets du curcuma sur les nausées, certaines études ont montré qu’il pouvait protéger contre les problèmes digestifs causés par la chimiothérapie, ce qui pourrait aider à réduire les symptômes tels que les nausées, les vomissements et la diarrhée
Résumé
Certaines études suggèrent que le gingembre et le curcuma pourraient contribuer à diminuer les marqueurs de l’inflammation, à soulager les douleurs chroniques, à réduire les nausées et à améliorer la fonction immunitaire.
Effets secondaires potentiels
S’ils sont utilisés avec modération, le gingembre et le curcuma sont tous deux considérés comme des compléments sûrs et sains à un régime alimentaire équilibré.
Pour commencer, certaines recherches ont révélé que le gingembre pouvait diminuer la coagulation du sang et interférer avec les anticoagulants lorsqu’il est utilisé en grande quantité (34).
Comme le gingembre peut avoir un impact sur la glycémie, les personnes qui prennent des médicaments pour abaisser leur taux de glycémie peuvent également consulter leur fournisseur de soins de santé avant de prendre des suppléments (35).
En outre, gardez à l’esprit que la poudre de curcuma n’est composée que d’environ 3 % de curcumine en poids, il vous faudrait donc en consommer une très grande quantité ou utiliser un supplément pour atteindre le dosage trouvé dans la plupart des études (36).
À fortes doses, la curcumine a été associée à des effets secondaires tels que des éruptions cutanées, des maux de tête et des diarrhées (37).
Enfin, bien que les recherches sur les effets potentiels du gingembre et du curcuma sur la santé soient nombreuses, les preuves sur la façon dont les deux peuvent affecter la santé lorsqu’ils sont utilisés ensemble sont limitées.
Veillez à consulter un professionnel de la santé avant de prendre des compléments alimentaires et diminuez votre dose si vous remarquez des effets secondaires.
Le gingembre peut diminuer la coagulation sanguine et le taux de sucre dans le sang. À fortes doses, le curcuma peut provoquer des effets secondaires tels que des éruptions cutanées, des maux de tête et des diarrhées.
Comment utiliser le gingembre et le curcuma
Il existe de nombreuses façons d’ajouter le gingembre et le curcuma à votre régime alimentaire afin de profiter des nombreux bienfaits que chacun d’entre eux a à offrir.
L’extrait de racine de gingembre est également disponible sous forme de supplément, qui s’est avéré plus efficace lorsqu’il est pris à des doses comprises entre 1 500 et 2,000 mg par jour (17, 18).
Le curcuma, quant à lui, est idéal pour ajouter une touche de couleur aux plats tels que les ragoûts, les frittatas, les trempettes et les vinaigrettes.
Idéalement, vous devriez associer le curcuma à une pincée de poivre noir, qui peut aider à augmenter son absorption dans votre corps jusqu’à 2 000 % (38).
Les suppléments de curcuma peuvent également aider à fournir un dosage plus concentré de curcumine et peuvent être pris à des doses de 500 mg deux fois par jour pour réduire la douleur et l’inflammation (14).
Il existe également des suppléments qui contiennent à la fois du curcuma et du gingembre, ce qui permet d’obtenir facilement votre dose quotidienne de chacun d’entre eux.
Vous pouvez trouver ces suppléments localement ou les acheter en ligne.
Sommaire
Le curcuma et le gingembre sont tous deux faciles à ajouter au régime alimentaire et sont disponibles sous forme de produits frais, séchés ou de compléments alimentaires.
L’essentiel
Plusieurs études prometteuses ont montré que le gingembre et le curcuma peuvent avoir des effets puissants sur les nausées, la douleur, l’inflammation et la fonction immunitaire.
Toutefois, les preuves manquent sur les effets des deux utilisés ensemble, et la plupart des recherches disponibles se limitent à des études en éprouvette.
Cela dit, les deux peuvent être un complément sain à un régime alimentaire équilibré et peuvent être consommés avec un risque minimal d’effets négatifs sur la santé.
