La papaye est un fruit tropical riche en vitamine C et en antioxydants. Certains composés de la papaye peuvent avoir des propriétés anticancéreuses et améliorer la santé cardiaque, entre autres avantages pour la santé.
La papaye est un fruit tropical incroyablement sain.
Elle est chargée d’antioxydants qui peuvent réduire l’inflammation, combattre les maladies et vous aider à rester jeune.
Voici 8 avantages de la papaye pour la santé.
1. Délicieuse et riche en nutriments
La papaye est le fruit de la plante Carica papaya.
Elle est originaire d’Amérique centrale et du sud du Mexique, mais elle est maintenant cultivée dans de nombreuses autres parties du monde.
La papaye contient une enzyme appelée papaïne, qui peut briser les chaînes de protéines résistantes que l’on trouve dans la viande musculaire. C’est pourquoi les gens utilisent la papaye pour attendrir la viande depuis des milliers d’années.
Si la papaye est mûre, elle peut être consommée crue. Cependant, la papaye non mûre doit toujours être cuite avant d’être consommée – en particulier pendant la grossesse, car le fruit non mûr contient beaucoup de latex, qui peut stimuler les contractions (1).
La papaye a une forme similaire à celle d’une poire et peut mesurer jusqu’à 51 cm (20 pouces) de long. La peau est verte lorsqu’elle n’est pas mûre et orange lorsqu’elle est mûre, tandis que la chair est jaune, orange ou rouge.
Le fruit contient également de nombreuses graines noires, qui sont comestibles mais amères.
Une petite papaye (152 grammes) contient (2):
- Calories: 59
- Glucides: 15 grammes
Fibres: 3 grammes
- Protéines: 1 gramme
- Vitamine C : 157% de l’AJR
- Vitamine A: 33% de l’AJR
- Folate (vitamine B9): 14% de l’AJR
- Potassium: 11% de l’AJR
- Trace quantités de calcium, magnésium et vitamines B1, B3, B5, E et K.
Les papayes contiennent également des antioxydants sains connus sous le nom de caroténoïdes – en particulier un type appelé lycopène.
De plus, votre corps absorbe mieux ces antioxydants bénéfiques des papayes que d’autres fruits et légumes (3).
Résumé
La papaye est un fruit tropical riche en
vitamines C et A, ainsi qu’en fibres et en composés végétaux sains. Elle contient également une enzyme appelée papaïne, utilisée pour attendrir la viande.
2. a de puissants effets antioxydants
Les radicaux libres sont des molécules réactives créées au cours du métabolisme de l’organisme. Les antioxydants, y compris les caroténoïdes présents dans les papayes, peuvent neutraliser les radicaux libres (4).
Des études notent que la papaye fermentée peut réduire le stress oxydatif chez les personnes âgées et les personnes souffrant de prédiabète, d’hypothyroïdie légère et de maladie du foie (5, 6, 7, 8).
De nombreux chercheurs pensent également que l’excès de radicaux libres dans le cerveau est un facteur important de la maladie d’Alzheimer (9).
Dans une étude, des personnes atteintes de la maladie d’Alzheimer ayant reçu un extrait de papaye fermentée pendant six mois ont connu une baisse de 40 % d’un biomarqueur qui indique les dommages oxydatifs causés à l’ADN – et qui est également lié au vieillissement et au cancer (10, 11).
La réduction du stress oxydatif est attribuée à la teneur en lycopène de la papaye et à sa capacité à éliminer l’excès de fer, qui est connu pour produire des radicaux libres (12, 13).
Résumé
La papaye a de puissants effets antioxydants,
qui peuvent réduire le stress oxydatif et diminuer le risque de plusieurs maladies.
3. a des propriétés anticancéreuses
Les recherches suggèrent que le lycopène contenu dans la papaye peut réduire le risque de cancer (12).
Il peut également être bénéfique pour les personnes traitées pour un cancer (14).
La papaye pourrait agir en réduisant les radicaux libres qui contribuent au cancer.
En outre, la papaye pourrait avoir des effets uniques que ne partagent pas les autres fruits.
Parmi 14 fruits et légumes aux propriétés antioxydantes connues, seule la papaye a démontré une activité anticancéreuse sur les cellules du cancer du sein (15).
Dans une petite étude menée auprès d’adultes plus âgés souffrant d’inflammation et d’affections précancéreuses de l’estomac, une préparation de papaye fermentée a réduit les dommages oxydatifs (16).
Toutefois, des recherches supplémentaires sont nécessaires avant de pouvoir formuler des recommandations.
Résumé
Des recherches préliminaires suggèrent que les antioxydants
de la papaye pourraient réduire le risque de cancer et peut-être même ralentir sa progression.
4. Peut améliorer la santé cardiaque
Ajouter de la papaye à votre régime alimentaire peut améliorer votre santé cardiaque.
Des études montrent que les fruits riches en lycopène et en vitamine C peuvent aider à prévenir les maladies cardiaques (17, 18).
Les antioxydants de la papaye peuvent protéger votre cœur et renforcer les effets protecteurs du “bon” cholestérol HDL (19, 20).
Dans une étude, les personnes ayant pris un supplément de papaye fermentée pendant 14 semaines présentaient moins d’inflammation et un meilleur rapport entre les “mauvaises” LDL et les “bonnes” HDL que les personnes ayant reçu un placebo.
Un meilleur rapport est lié à un risque réduit de maladie cardiaque (20, 21).
Résumé
La forte teneur en vitamine C et en lycopène de la papaye
peut améliorer la santé cardiaque et réduire le risque de maladie cardiaque.
5. Peut combattre l’inflammation
L’inflammation chronique est à l’origine de nombreuses maladies, et les aliments malsains et les choix de mode de vie peuvent favoriser le processus inflammatoire (22).
Des études montrent que les fruits et légumes riches en antioxydants comme la papaye contribuent à réduire les marqueurs inflammatoires (23, 24, 25, 26).
Par exemple, une étude a noté que les hommes qui augmentaient leur consommation de fruits et légumes riches en caroténoïdes présentaient une diminution significative de la CRP, un marqueur inflammatoire particulier (26).
Résumé
L’inflammation chronique est à l’origine de nombreuses maladies.
Les papayes sont très riches en caroténoïdes qui peuvent réduire l’inflammation.
6. Peut améliorer la digestion
L’enzyme papaïne contenue dans la papaye peut faciliter la digestion des protéines.
Les habitants des tropiques considèrent la papaye comme un remède contre la constipation et d’autres symptômes du syndrome de l’intestin irritable (IBS).
Dans une étude, les personnes qui ont pris une formule à base de papaye pendant 40 jours ont connu une amélioration significative de la constipation et des ballonnements (27).
Les graines, les feuilles et les racines ont également été utilisées pour traiter les ulcères chez les animaux et les humains (28, 29).
Résumé
Il a été démontré que la papaye améliore la constipation
et d’autres symptômes du syndrome de l’intestin irritable. Les graines et d’autres parties
de la plante ont également été utilisées pour traiter les ulcères.
7. protège contre les dommages cutanés
En plus de maintenir votre corps en bonne santé, la papaye peut également aider votre peau à paraître plus tonique et plus jeune.
L’activité excessive des radicaux libres serait responsable d’une grande partie des rides, du relâchement et d’autres dommages cutanés qui surviennent avec l’âge (30).
La vitamine C et le lycopène contenus dans la papaye protègent votre peau et peuvent aider à réduire ces signes de vieillissement (31).
Dans une étude, la supplémentation en lycopène pendant 10 à 12 semaines a diminué la rougeur de la peau après une exposition au soleil, ce qui est un signe de lésion cutanée (32).
Dans une autre étude, des femmes âgées ayant consommé un mélange de lycopène, de vitamine C et d’autres antioxydants pendant 14 semaines ont présenté une réduction visible et mesurable de la profondeur des rides du visage (33).
Résumé
Les puissants antioxydants de la papaye peuvent aider
votre peau à se remettre des dommages causés par le soleil et peuvent la protéger contre les rides.
8. Délicieuse et polyvalente
La papaye a un goût unique que de nombreuses personnes apprécient. Une papaye non mûre ou trop mûre peut avoir un goût très différent de celui d’une papaye parfaitement mûre.
Lorsqu’elle est parfaitement mûre, la papaye doit être de couleur jaune à rouge orangé, bien que quelques taches vertes soient acceptables. Après l’avoir bien lavée, vous pouvez la couper en deux dans le sens de la longueur, retirer les graines et la manger à même l’écorce à l’aide d’une cuillère, comme le cantaloup ou le melon.
Comme elle est incroyablement polyvalente, elle peut également être associée à d’autres aliments qui complètent sa saveur.
Voici quelques idées de recettes faciles à réaliser avec une petite papaye:
- Petit-déjeuner:Découpez-la en deux et remplissez
chaque moitié de yaourt grec, puis garnissez-la de quelques myrtilles et de noix hachées. - Appéritif : Découpez-le en lanières et
enroulez une tranche de jambon ou de prosciutto autour de chaque lanière. - Salsa : Hacher la papaye, les tomates,
les oignons et la coriandre, puis ajouter le jus de lime et bien mélanger. - Smoothie : Combiner les fruits coupés en dés
avec du lait de coco et de la glace dans un mixeur, puis mixer jusqu’à obtention d’une texture lisse. - Salade : Coupez la papaye et l’avocat
en cubes, ajoutez des dés de poulet cuit et assaisonnez avec de l’huile d’olive et du vinaigre. - Dessert:Mélangez les fruits coupés
avec 2 cuillères à soupe (28 grammes) de graines de chia, 1 tasse (240 ml) de lait d’amande et
1/4 de cuillère à café de vanille. Mélangez bien et réfrigérez avant de manger.
Résumé
La papaye est un fruit délicieux qu’il est préférable
de déguster mûre. Elle peut être consommée seule ou facilement associée à d’autres aliments.
L’essentiel
La papaye est riche en nutriments précieux et a un goût délicieux.
Ses puissants antioxydants, comme le lycopène, peuvent réduire votre risque de contracter de nombreuses maladies, en particulier celles qui ont tendance à apparaître avec l’âge, comme les maladies cardiaques et le cancer.
Elle peut également vous protéger contre les signes visibles du vieillissement, en aidant votre peau à rester lisse et jeune.
Essayez d’ajouter ce fruit sain et délicieux à votre régime alimentaire dès aujourd’hui.
