L’eau de coco peut être un choix riche en nutriments pour s’hydrater. Elle peut être bénéfique pour la santé, notamment pour le cœur et les reins.
Depuis quelques années, l’eau de coco est devenue une boisson très à la mode.
En plus d’être naturellement sucrée et hydratante, l’eau de coco contient plusieurs nutriments importants, y compris des minéraux que de nombreuses personnes ne consomment pas suffisamment.
Voici 7 bienfaits de l’eau de coco pour la santé.
1. Bonne source de plusieurs nutriments
Les noix de coco poussent dans les climats tropicaux sur des arbres scientifiquement connus sous le nom de Cocos nucifera, et sont botaniquement considérées comme un fruit.
L’eau de coco est le liquide qui se trouve au centre d’une jeune noix de coco verte. Elle contribue à nourrir le fruit. Lorsque la noix de coco arrive à maturité, ce qui prend environ 10 à 12 mois, une partie du liquide reste tandis que le reste mûrit pour devenir la chair blanche solide connue sous le nom de chair de noix de coco (1).
L’eau de coco provient généralement des jeunes noix de coco âgées d’environ 6 à 7 mois, bien qu’on la trouve également dans les fruits mûrs. Une noix de coco verte moyenne fournit environ 1/2 à 1 tasse d’eau de coco.
L’eau de coco contient 94 % d’eau et très peu de matières grasses. Il ne faut pas la confondre avec le lait de coco, qui est obtenu en ajoutant de l’eau à de la chair de noix de coco râpée. Le lait de coco contient environ 50 % d’eau et est assez riche en matières grasses (1).
Une tasse (240 ml) contient 60 calories, ainsi que (2):
- Carbs: 15 grammes
- Sugar: 8 grammes
- Calcium : 4% de la valeur quotidienne (VQ)
- Magnésium: 4% de la VQ
- Phosphore: 2% de la VQ
- Potassium: 15% de la VQ
Résumé
L’eau de coco est le liquide que l’on trouve dans les jeunes noix de coco et constitue une source naturelle de plusieurs minéraux importants.
2. peut avoir des propriétés antioxydantes
Les radicaux libres sont des molécules instables produites dans vos cellules au cours du métabolisme. Lorsqu’il y a trop de radicaux libres, votre corps entre dans un état de stress oxydatif, qui peut endommager vos cellules et augmenter le risque de maladie (3).
Les recherches sur les animaux ont montré que l’eau de coco contient des antioxydants qui peuvent aider à modifier les radicaux libres afin qu’ils ne causent plus de dommages (4, 5, 6, 7).
Dans une étude de 2012, des rats résistants à l’insuline et soumis à un régime riche en fructose ont été traités avec de l’eau de coco. L’activité des radicaux libres a diminué, tout comme la pression artérielle, les triglycérides et les niveaux d’insuline (5).
Une autre étude de 2014 a révélé que les foies de rats endommagés présentaient une amélioration significative du stress oxydatif lorsqu’ils étaient traités avec de l’eau de coco par rapport aux foies n’ayant reçu aucun traitement (6).
Une troisième étude de 2016 a mis en évidence les bienfaits de l’extrait d’eau de coco sur des rats nourris avec un régime riche en graisses. Non seulement l’eau de coco a permis de diminuer les marqueurs de cholestérol, mais elle a également montré un « pouvoir antioxydant (4). »
Bien que ces études soient intéressantes, il est important de noter qu’aucune étude impliquant des humains et le pouvoir antioxydant de l’eau de coco n’a été réalisée à ce jour, et que chacune des études animales a utilisé des dosages et des paramètres différents.
Résumé
L’eau de coco contient des antioxydants qui se sont révélés bénéfiques dans des recherches impliquant des rats et des souris, mais les études sur l’homme font défaut.
3. Peut aider à réduire la glycémie pour les personnes atteintes de diabète
Les recherches ont montré que l’eau de coco peut réduire la glycémie et améliorer d’autres marqueurs de santé chez les animaux atteints de diabète (8, 9, 10).
Dans une étude de 2015, des rats diabétiques traités avec de l’eau de coco ont maintenu un meilleur taux de glycémie que le groupe témoin. La même étude a également révélé que les rats ayant reçu de l’eau de coco présentaient des taux d’hémoglobine A1c plus faibles, ce qui indique un meilleur contrôle de la glycémie à long terme (9).
Une étude plus récente, réalisée en 2021 sur des rats diabétiques, a également montré que l’eau de coco réduisait la glycémie (10).
D’autres études sont nécessaires pour confirmer ces effets chez l’homme.
Toutefois, un autre avantage de l’eau de coco pour la glycémie est qu’elle est une bonne source de magnésium, qui peut augmenter la sensibilité à l’insuline et diminuer la glycémie chez les personnes atteintes de diabète de type 2 et de prédiabète (11, 12).
En gardant tout cela à l’esprit, il est important de noter que l’eau de coco contient des glucides (qui sont décomposés en sucres dans le corps), donc si vous souffrez de diabète ou de prédiabète, parlez-en à votre médecin ou à un diététicien avant de l’ajouter à votre régime alimentaire.
Résumé
Des études sur des animaux atteints de diabète suggèrent que l’eau de coco peut améliorer le contrôle de la glycémie, mais des recherches plus approfondies sur les humains doivent être menées.
4. peut aider à prévenir les calculs rénaux
Boire suffisamment de liquides est important pour prévenir les calculs rénaux.
Bien que l’eau ordinaire soit un bon choix, deux petites études suggèrent que l’eau de coco pourrait être encore meilleure.
Les calculs rénaux sont créés lorsque le calcium, l’oxalate et d’autres composés se combinent pour former des cristaux dans l’urine. Ces cristaux peuvent ensuite former de minuscules pierres. Bien que certaines personnes soient plus sensibles que d’autres, les calculs rénaux touchent environ 12 % de la population mondiale (13).
Dans une étude réalisée en 2013 sur des rats souffrant de calculs rénaux, l’eau de coco a empêché les cristaux d’adhérer aux reins et à d’autres parties du tractus urinaire. Elle a également réduit le nombre de cristaux formés dans l’urine (14).
Dans une étude de 2018 portant sur huit personnes, les chercheurs ont constaté que l’eau de coco augmentait la miction de potassium, de chlorure et de citrate chez les personnes sans calculs rénaux, ce qui signifie que l’eau de coco pourrait aider à rincer le système et à maintenir la probabilité de calculs à un faible niveau (15).
Comme l’une des études a été réalisée sur des animaux et que l’autre est de très petite taille, des recherches beaucoup plus approfondies doivent être menées sur les avantages de l’eau de coco pour réduire la possibilité de calculs rénaux.
Résumé
Les premières recherches suggèrent que l’eau de coco peut aider à prévenir les calculs rénaux en réduisant la formation de cristaux et de pierres. Cependant, d’autres études doivent être menées, notamment sur l’homme.
5. Peut favoriser la santé cardiaque
La consommation d’eau de coco peut contribuer à réduire le risque de maladie cardiaque (16).
Dans une étude plus ancienne datant de 2008, les chercheurs ont soumis des rats à un régime riche en graisses et en cholestérol. Ils ont également donné à un groupe des doses élevées d’eau de coco (4 ml pour 100 grammes de poids corporel).
Après 45 jours, le groupe de l’eau de coco avait une réduction des niveaux de cholestérol et de triglycérides similaire aux effets d’un médicament à base de statine utilisé pour réduire le cholestérol (17).
Ne perdez pas de vue qu’il s’agissait d’une dose très élevée. Une étude de 2005 suggère que l’eau de coco peut également être bénéfique pour abaisser la tension artérielle chez les personnes souffrant d’hypertension, mais des recherches supplémentaires doivent être menées dans ce domaine (18).
L’une des raisons pour lesquelles l’eau de coco peut être liée à une baisse de la tension artérielle est sa teneur impressionnante en potassium (500 mg de potassium dans 8 onces). Il a été démontré que le potassium réduit la tension artérielle chez les personnes ayant une tension artérielle normale ou élevée (19, 20).
Résumé
Bien qu’il y ait des preuves que l’eau de coco puisse être bénéfique pour la santé cardiaque, des recherches plus approfondies sur les humains doivent être menées.
6. Bénéfique après un exercice prolongé
L’eau de coco peut être la boisson idéale pour rétablir l’hydratation et reconstituer les électrolytes perdus au cours de l’exercice.
Les électrolytes sont des minéraux qui jouent plusieurs rôles importants dans votre corps, notamment le maintien d’un bon équilibre hydrique. Parmi les électrolytes vitaux figurent le potassium, le magnésium, le sodium et le calcium (21).
Comme l’eau de coco contient des électrolytes tels que le potassium et le magnésium, plusieurs études ont montré qu’elle pouvait être plus bénéfique que l’eau pour la réhydratation après l’exercice (22, 23, 24).
En fait, une petite étude réalisée en 2014 au Brésil a révélé que l’eau de coco améliorait la capacité d’exercice mieux que l’eau ou une boisson sportive pendant une journée très chaude (22).
Résumé
L’eau de coco est efficace pour reconstituer les fluides et les électrolytes après l’exercice. Elle est comparable à d’autres boissons pour sportifs.
7. Une source d’hydratation délicieuse
L’eau de coco naturelle est légèrement sucrée et a un goût subtil de noisette. Elle est la plus fraîche directement à partir du fruit, mais si vous ne pouvez pas remplir votre réfrigérateur de noix de coco fraîches, il existe de nombreuses marques d’eau de coco sur les étagères aujourd’hui.
Assurez-vous de lire les ingrédients pour vérifier que vous obtenez 100% d’eau de coco. Vous pouvez utiliser ce liquide tropical comme base pour les smoothies, le pudding aux graines de chia, la vinaigrette, ou le substituer à de l’eau ordinaire lorsque vous souhaitez un peu de douceur naturelle.
Résumé
L’eau de coco peut être consommée directement à partir de noix de coco vertes ou achetée en bouteilles. Évitez les marques contenant du sucre, des édulcorants ou des arômes ajoutés.
L’essentiel
L’eau de coco est une boisson naturelle délicieuse, remplie d’électrolytes, qui peut être bénéfique pour votre cœur, modérer votre glycémie, contribuer à améliorer la santé de vos reins et vous permettre de vous rafraîchir et de vous hydrater après une séance d’entraînement.
Bien que d’autres études contrôlées impliquant des êtres humains soient nécessaires pour confirmer bon nombre de ces qualités, les recherches menées jusqu’à présent sont encourageantes.
Si vous souhaitez commencer à siroter cette boisson tropicale, vous devriez trouver un large éventail de marques sur les étagères de votre épicerie locale – veillez simplement à éviter les produits contenant des sucres ajoutés.
