Bruno Oger

(4.7/5)
14 Leçons en vidéo (1h47)

Les secrets d'un chef deux étoiles, adaptés à tous les niveaux.

Préparez de bons petits plats qui mettent tout le monde d’accord, et progressez à vitesse grand V avec les techniques, conseils et recettes d’un chef doublement étoilé.

Vente flash jusqu'au Dimanche 9 Août 23h59 : inscrivez-vous dès maintenant, et obtenez ce cours en ligne pour seulement 47€ au lieu de 97€.

Bruno Oger

(4.7/5)
14 Leçons en vidéo (1h47)

Les secrets d'un chef deux étoiles, adaptés à tous les niveaux.

Préparez de bons petits plats qui mettent tout le monde d’accord, et progressez à vitesse grand V avec les techniques, conseils et recettes d’un chef doublement étoilé.

Vente flash jusqu'au Dimanche 9 Août 23h59 : inscrivez-vous dès maintenant, et obtenez ce cours en ligne pour seulement 47€ au lieu de 97€.

Imaginez devenir un (ou une) vrai(e) chef.

Quelqu'un qui sait préparer des plats originaux, aussi bons que beaux.

Imaginez qu’à chaque fois que vous déposiez un plat sur la table de la cuisine…

Les gens soient Ă©bahis. Votre famille comme vos amis.

Ils vous félicitent à la fin du repas.

Ils vous disent que c’était excellent.

Et ils se mettent mĂŞme Ă  vous demander votre secret - comment vous avez fait.

Imaginez tout cela…

Et dites-nous : qu’est-ce que cela changerait dans votre vie ?

C’est un fait : les gens qui savent cuisiner et qui prennent plaisir à bien manger sont la plupart du temps des gens heureux.

C’est pour cela que nous avons souhaité vous donner cette chance d'apprendre aux côtés d’un véritable professionnel ce qu’est la vraie cuisine - et comment la préparer tous les jours de votre vie.

Un chef deux Ă©toiles et mentor d'exception

Le cours 100% en ligne « La Cuisine du Sud Ă  La Maison Â» avec Bruno Oger peut littĂ©ralement changer votre vie.

En entrant à l’intérieur, vous allez comprendre les différences subtiles (mais fondamentales) qu’il existe entre la cuisine amateur, et la cuisine professionnelle.

Vous comprendrez pourquoi les plats des grands chef étoilés sont si réputés et font toujours l’unanimité - et vous aurez hâte de vous y essayer vous aussi.

Vous allez non seulement apprendre les rudiments de la cuisine pour toujours, et réussir des plats qui sont excellents…

Vous allez non seulement connaitre les grands secrets d’un chef doublement étoilé qui font toute la différence lorsqu’on cuisine (et qui rendent littéralement fou les gens pour qui on prépare à manger).

Mais vous allez en plus développer une compétence rare, qui vous permettra de toujours faire mouche lorsque vous préparerez quelque chose dans les mois et les années à venir.

Que ce soit pour vous (pour toujours bien manger).

Pour votre famille (pour les rendre heureux au quotidien).

Ou encore pour une personne en particulier (pour l’impressionner, voire la rendre folle de vous).

Ce cours 100% en ligne est unique en son genre...

Et il est prêt à être activé dans votre espace personnel MentorShow.

Ce que vous allez apprendre

RĂ©veillez votre instinct de cuisinier

La philosophie d’un chef étoilé et primé deux fois : Comment se comporte un pro ? (et qu’est-ce qui sépare vraiment un amateur d’un professionnel)

Les petits détails secrets qu’utilise Bruno pour couper ses légumes, faire revenir son riz, préparer ses sauces (petits détails, mais qui font toute la grandeur d’un plat au final)

Comment faire une marmelade de citron qui mettra tout le monde d’accord (et qui vous servira toute la vie) - en 5 minutes chrono

Les 5 outils que vous devez à tout prix avoir dans votre cuisine et dans vos tiroirs (et pourquoi vous pouvez ignorer tous les autres outils dont vous parlent les « soit disant pro »)

Comment choisir des ingrédients de qualité pour des plats aux goûts incroyables - pas cher

Comment cuisiner de grands plats avec des aliments simples

Comment préparer des plats qui donnent non seulement envie de manger quand on les voit … mais qui donnent en plus la chair de poule quand on les mange

Le petite truc (mais qui change tout) pour surprendre les gens avec votre cuisine (soyez sûr de ne pas passer inaperçu avec ce truc …)

Les 3 conseils importants d’un chef étoilé pour présenter vos plats comme il faut (et ainsi provoquer l’émerveillement dans les yeux de votre entourage)

Viande, poisson, pâtes, légumes : Les astuces d’un professionnel qui est dans le milieu depuis plus de 20 ans pour faire tout ça à merveille

Comment rendre amoureux les gens pour qui vous préparez à manger

Et bien plus encore...

Programme du cours

Une cuisine du sud simple et savoureuse

Bruno-Oger

Bruno Oger

(4.7/5)
14 Leçons en vidéo

Enseigne une cuisine du sud simple et savoureuse

Bruno Oger est un grand Chef cuisinier français. Il dirige “La Bastide Bruno Oger” avec en son coeur “La Villa Archange”, table gastronomique 2 étoiles au guide Michelin, et “Le Bistrot des Anges”. Il a également réalisé les dîners officiels des 50ème, 60ème et 70ème anniversaires du festival de Cannes.

L’histoire de Bruno OGER

1. L’histoire de Bruno OGER11:25

Dans cette première leçon, Bruno OGER vous partage avec ses mots son parcours atypique qui fait de lui aujourd'hui un chef réputé et apprécié de la gastronomie française.

2. Une cuisine de voyage05:24

Pour Bruno OGER, la cuisine est une histoire de voyage, de terroir et de respect du produit. Il vous délivre sa vision dans cette leçon.

3. Risotto carnaroli riviera aux pignons11:45

Bruno OGER vous explique comment préparer un risotto (ici avec une version « du sud » savoureuse) dans le bon timing pour le servir chaud et crémeux à vos invités.

4. Turbot Ă  la sauce Vierge Feuille et CĂ©leri Bio16:02

Explosez les papilles de vos convives avec cette merveilleuse recette (digne d’un restaurant gastronomique) où Bruno OGER vous explique de manière prodigieuse comment cuire votre poisson parfaitement à tous les coups.

5. Spaghetti Partie 1 : Pâte et réalisation des spaghettis11:09

Découvrez le plaisir de travailler des ingrédients simples, comme les oeufs et la farine, pour les transformer en d’authentiques spaghettis maison. Partagez cette recette en famille (elle est encore enseignée aujourd’hui aux apprentis cuisinier).

6. Spaghetti Partie 2 : Cuisson et dressage du plat11:10

Apprenez à maîtriser la véritable cuisson al dente des spaghettis et confectionnez une somptueuse sauce tomate assaisonnée avec goût, le tout dressé avec élégance dans vos assiettes.

7. Les tomates confites de Bruno Oger02:50

Goûtez au plaisir de préparer de délicates tomates confites juteuses et sucrées à souhait, typiques de la cuisine du sud et parfaites pour se marier à vos plats chauds ou froids.

8. La méthode pour tourner un artichaut12:05

Avec cette leçon, entraînez-vous à tourner les artichauts pour qu’il aient une forme qui donne du relief à vos assiettes et profitez d’une recette idéale pour l’apéritif qui met en valeur ce produit phare du sud de la France.

9. Les asperges pochées ou rôties08:36

Savourez les asperges en suivant ces 2 préparations qui raviront vos papilles et suivez bien les conseils à la lettre pour conserver la jolie couleur verte originelle du produit.

10. Le plat signature de Bruno Oger03:58

Suivez les étapes de cette leçon pour réaliser ce plat signature qui retrace le parcours culinaire de Bruno OGER, et vous fait voyager du Sud de la France au coeur de l’Asie.

11. Trois conseils clés pour conclure votre voyage02:13

Bruno OGER vous invite à mettre en pratique les 3 conseils suivants de cette leçon pour constamment faire évoluer votre cuisine.

12. Bonus 1 : La marmelade de citron03:06

Réalisez cette recette de marmelade de citron, produit d’exception aux fortes connotations du Sud, que vous allez pouvoir marier à de nombreux plats.

13. Bonus 2 : La technique de la sonde pour cuire un poisson04:27

Dans cette leçon bonus, Bruno OGER vous dévoile la cuisson idéale du poisson (celle qu’il utilise dans son restaurant doublement étoilé) avec la technique simple et efficace de la sonde.

14. Bonus 3 : Comment lever un filet de poisson03:28

Levez facilement les filets d’un poisson avec cette leçon bonus qui vous permet d’améliorer d’un cran supplémentaire votre technique.

Bruno-Oger

Bruno Oger

(4.7/5)
14 Leçons en vidéo

Enseigne une cuisine du sud simple et savoureuse

Bruno Oger est un grand Chef cuisinier français. Il dirige “La Bastide Bruno Oger” avec en son coeur “La Villa Archange”, table gastronomique 2 étoiles au guide Michelin, et “Le Bistrot des Anges”. Il a également réalisé les dîners officiels des 50ème, 60ème et 70ème anniversaires du festival de Cannes.

Obtenir ce cours

Vente flash jusqu'au Dimanche 9 Août 23h59 : inscrivez-vous dès maintenant, et obtenez ce cours en ligne pour seulement 47€ au lieu de 97€.

RĂ©capitulatif

Ce que vous allez recevoir

1

Accès à 14 leçons en vidéo (1h47)

2

10 minutes en moyenne par vidéo

3

Pour tous les niveaux

4

Accès illimité à vie

5

Accès sur ordinateur, tablette et smartphone.

6

BONUS : 1 Ebook des recettes (offert)

Obtenir ce cours

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ILS SONT SATISFAITS

Comme nos clients, Ă©crivez votre histoire avec MentorShow

J'ai découvert ce site il y a peu et je n'ai pas été déçu par le cours en ligne de Bruno Oger. Apprendre en ligne des recettes de grand chef est une super initiative. Bravo pour cette idée.

BĂ©atrice

Le concept est vraiment sympa ! Le cours de cuisine de Bruno Oger est très bien, j'ai vraiment appris pas mal de choses.

Christine

J'ai particulièrement apprécié les petites pépites et astuces du chef deux étoiles Bruno Oger pour améliorer mes plats et épater mes convives.

Sophie

FAQ

Trouvez des réponses à vos questions.

Qu’est-ce que MentorShow ?

MentorShow propose des Masterclass en ligne, enseignées par les plus grandes réussites francophones dans différents domaines. Chefs étoilés, artistes de renom, sportifs de haut niveau et plus encore. Ces cours en vidéo sont 100% exclusifs. MentorShow réalise les cours en ligne avec les différents mentors pour que l’apprentissage ne devienne plus une contrainte mais un réel plaisir.

Sur quels appareils puis-je visionner mes cours en ligne ? 

Vous pouvez visionner votre cours en ligne sur votre ordinateur, votre tablette, et votre smartphone. Pour profiter au maximum de la qualité de tournage dans les conditions d’une série Netflix par exemple, nous vous recommandons l’écran le plus grand possible, c’est à dire votre ordinateur.

Quel est le format des cours en ligne ?

Le programme de chaque cours en ligne est conçu par le mentor. Chaque cours est composé de différentes leçons en vidéo d’environ 5 à 20 minutes en moyenne. Chaque Masterclass comprend une durée entre 1h30 et 3h30.

Combien ai-je de temps pour visionner mes cours ?

Vous pouvez suivre chaque cours en ligne à votre rythme. Vous avez un accès à vie. Pour chaque cours commandé à l’unité, il n’y a pas de limite de temps. Concernant le Pass Illimité, pour accéder à tous les cours en ligne de MentorShow et ceux ajoutés ultérieurement, vous avez accès à tous les cours jusqu’à l’annulation de votre abonnement.

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